《食品安全法》知识竞赛试题

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1、《食品安全法》知识竞赛试题一.单项选择题1.《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，自()起施行。　　A、2009年5月1日  B、2009年6月1日　　C、2009年7月1日   D、2009年10月1日2、《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药品监督管理部门负责()。　　A、食品生产环节监督管理　　B、餐饮消费环节监督管理　　C、食品流通环节监督管理　　D、食品安全综合协调职责3、()统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。　　A、县级以上地方

2、人民政府　　B、乡级以上地方人民政府　　C、县级以上食品安全委员会　　D、县级以上卫生行政部门4、农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得()的许可。　　A、食品生产         B、食品流通　　C、食品生产和流通   D、餐饮服务5、食品生产经营人员应当()进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。　　A、每半年    B、每年　　C、每二年    D、每三年6、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院()提交相关产品的安全性评估材料。　　A、质量监督部

3、门   B、食品药品监督管理部门　　C、卫生行政部门   D、工商行政管理部门7、食品检验实行()负责制。　　A、食品检验机构  B、检验人　　C、质量监督部门  D、食品检验机构与检验人8、()有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。　　A、任何组织或个人  B、食品生产经营者　　C、消费者          D、食品企业9、国务院卫生行政部门通过()或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。A、食品安全信用记录    B、食品安

4、全事故调查　　C、食品安全信息发布  D、食品安全风险监测10、()是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。　　A、食品安全调研报告　　B、食品安全风险评估结果　　C、食品安全法律法规D、食品安全国际标准11、向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向()备案。　A、卫生部门    B、国家出入境检验检疫部门　C、工商行政部门 D、国家食品药品监督管理局12、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于()年。A、一年  B、二年 C、三年  D、五年13、发生重大食品安全事故的，接到报告的县级卫生行

5、政部门应当按照规定向()报告。　　A、本级人民政府　　B、上级人民政府卫生行政部门　　C、上级人民政府　　D、本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门　　14、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向()。　　A、本级人民政府报告  B、卫生行政部门通报　　C、上级人民政府报告　　D、上级行政主管部门报告15、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由()组织事故责任调查。　　A、国务院    B、所在省、自治区、直辖市共同　　C、国家

6、食品安全委员会　　D、国务院卫生行政部门16、县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生产经营者()。　　A、进行行政处罚      B、责令限期整改　　C、增加监督检查频次  D、吊销许可资格17、国家建立食品安全信息统一公布制度，由()统一公布。　　A、国务院办公厅       B、国务院卫生行政部门　　C、国家食品安全委员会  D、国务院新闻办公室18、未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款

7、；货值金额一万元以上的，并处()罚款。　　A、货值金额五倍以上十倍以下　　B、一万元以上五万元以下　　C、货值金额二倍以上五倍以下　　D、二万元以上十万元以下19、在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应依照()的规定给予处罚。　　A、《中华人民共和国广告法》　　B、《中华人民共和国食品安全法》　　C、《中华人民共和国消费者权益保护法》　　D、《中华人民共和国产品质量法》20、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，()。　A、先承担行政法律责任   B、先承担民事赔

8、偿责任　　C、先缴纳罚款、罚金   D、先承担刑事法律责任　　21.食品生产环节的监管由（　　）负责。　　A.工商行政部门　　B.质量监督部门　　C.卫生行政部门　　D.农业行政部门　　22.食品流通环节的监管由（　　）负责。　　A.