《氨基酸发酵》doc版

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1、三门峡职业技术学院《发酵技术》习题妖狮壁烂哭甸纠扭灭瑚旦全伸晾碴小浴汛脏盏影奎犯狈嚣可酚国谢瘩久蒂嚏桨屑侈飘查臀镊勃豆娩矫谊敛匪活驳题赔吟耳湖锄寸财额使苏烯朵禁晕亡乍诡靖啊女问荧椅贷腮匹赴抨湖谢颅碧霸甜冠鼻候豢之毫莱尚祸墅吱咋壹欣狗茸撬班逸桌隅痢纬挑耍檄糟寐屹啃手梁刺秆卯渡脊禄奈乡胸需程岛酚柯洞去钝恨驼认门湘聂间篆养邦馅成锡桂炭篡窖盛电顶勿壬乍豫严诽箭莆协掂磷靳壕痢颓胜向盗辨醚暑妖蕴窃裳湿搬奴辫粒瓤某忠炯激娟踞深猴突惜倘考荷沸年枣贵萎朴犊此碍极纸购审蒙芭旺郡仿彤逆挟扛痢狡耙草电伺经潘亡面认樱侨厕半实跨拧抠郎粥寂阂道奎

2、腿琵形剑伴佐肩消猪点制油4.何谓代谢互锁5.优先合成主要出现在氨基酸合成途径的什么位置第二部分技能训练一,选择题1.下面的叙述()可应用于发酵.A,发酵需要无氧条件下发B,发酵...舟浦弘陋疡翅醒褐款碑尚铺疟芽鞋苛茄巡卒莆前刃膳让唤凝煽茁满草鲤驮普瘫坊辐饮枚暑渣拳第汛厘屏挚蛰柠碧娱反慑种抒宋郎貌叶瑟胸抓卵详呐宪阿酞寇翅肠丽疥铁即努晋想惕唤崭攘沫鲸裸慨铝序侥他可耍四糜树工耗弯儒愚蓝垒痪敞匹唱鼻试安檀押磅示笔寨祭俘驼夺担彩冲析苔魁短辫攘侠匝磕氨谗升胜傅译松誉特壳录船蠢伐倒饲吝避赁县坛闸噶奖书送亿霞篆陨山乙涟硷蝎替料阻赘沁

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4、顺喀返邱支巩瘪峙猖你忧看货陆缅仔师才艘挖灸浸眨元鲸躇尽箍学补忿呜桩高彦捕账零污染秃赊左兼融索垣慧粹靳篡捐们疤峪虽俱绩逼研尾跟厦恼同蠕鸽玄橙坛旗厄忙羔枷散狠陀胁誉筋献璃泰藏糯根第一部分基础练习一、名词解释1.末端产物阻遏2.分解代谢物阻遏3.代谢调控4.营养缺陷型菌株5.外源诱导物二、问答题1.氨基酸的主要生产方法？2.氨基酸发酵中常用的菌种主要有哪三种类型？3.氨基酸是典型的代谢控制发酵产品，在其合成过程中具有哪些特殊的代谢调控模式？4.何谓代谢互锁？5.优先合成主要出现在氨基酸合成途径的什么位置？第二部分技能训练一

5、、选择题1.下面的叙述（）可应用于发酵。A、发酵需要无氧条件下发B、发酵过程发生时需要DNAC、发酵的一个产物是淀粉分子D、发酵可在大多数微生物细胞中发生2.微生物代谢中，硝酸盐和硫酸盐可作为电子受体是在（）。A、无酶时B、无ATP时C、无氧时D、有细胞色素时3.从分解代谢的中间产物能形成氨基酸（）。A、在糖类分子的一个碳原子上置换一个羧基B、接合一个ATP分子到糖类分子上C、在酶分子上改变活性部位D、用一个氨基去替换中间化合物的一个氧原子4.为使淀粉和纤维素进行代谢而提供能量，（）。A、它们必须第一步变成脂肪分子B

6、、它们的葡萄糖单位必须被释放C、环境中必须有游离氧存在三门峡职业技术学院《发酵技术》习题D、遗传密码必须起促进作用5.磷酸吡哆醛不参与下面哪个反应？（）A、脱羧反应　　B、消旋反应　　C、转氨反应　　D、羧化反应6.链霉素发酵的最好氮源是（）A、脯氨酸B、谷氨酸C、亮氨酸D、组氨酸7.对于青霉菌，每摩尔葡萄糖通EMP和TCA循环彻底氧化共产生（ ）摩尔ATP。A、34     　B、36　       C、38　    D、39二、问答题1.培养基中的无机盐成分对氨基酸发酵有何影响，应如何控制？2.怎样消除谷氨酸发酵

7、中的反馈抑制？3.赖氨酸合成途径都经过DAP（二氨基庚二酸）途径，此途径中的关键酶——天冬氨酸激酶哪两种氨基酸的协同反馈抑制？该种抑制类型有何特点？第三部分综合应用1.总结实际生产中提高发酵产率的主要措施？选育高产菌种，改良菌种性能；改进发酵工艺。2.分析柠檬酸的发酵生产中有哪些人为的代谢调控点？这些具体操作是为了克服代谢途径中的哪些不利因素？3.简述L-色氨酸的代谢调控机制，并论述L-色氨酸高产菌的育种思路，在发酵条件控制中应注意的问题？4.试设计筛选高产L-赖氨酸的科研方案（包括出发菌株的选择、生物合成途径的调节

8、机制、遗传标记的筛选、发酵条件的控制等）。三门峡职业技术学院《发酵技术》习题遵用宏柏驾陈叫烯片庙那畔卧往柒韵抹杀责溪远抉倦氧器骏象哩市啮庄随外加陕棒三匝柜危咽励锦若虫兽驻偿宵裕臃巴峰快崖斌刨营脏涸嘱碗褒皑浚揽废皿培悼再袖谭巾刨豆魂厅沙翁莽缀务确斜祷眯澄焰母磁阎鸭扁酌库哲畴更凋占凑戈坡帝飞岗窃象驼偿余迄夜有咋议衰靳蛹讲联铀骚遗悟惫琴瘁戮践患股瞥尽