小学综合实践活动

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1、小学综合实践活动三年级上册《关注饮食健康》活动二“制作家人水果食用单”认识水果一、活动主题提出背景小学三年级学生学习兴趣浓，学习热情高但是研究性学习的能力却比较低的特点，选择什么样的主题才能满足他们的需要，适应他们的年龄特点呢？我认为活动的主题应该具备以下几个条件：感兴趣、贴近生活、能够亲历体验、预知结论有价值。    于是我选择了空气污染﹑水果王国﹑植物的生长等几个主题去征求学生们的意见，果然不出我所料学生们对水果的知识最感兴趣。因为水果是学生们生活中司空见惯的食物，它以其鲜艳的颜色、可爱的外型、甜美的味道、丰富的营养受到大家的喜爱。虽然水果的种类繁多，但是学生可以针对自己喜欢

2、的几种进行深入的研究，也很有实践操作的内容。如果学生通过调查研究对每天都吃的水果进行深入了解，懂得它的营养价值和作用，学生一定会非常开心，更重要的是活动一经开展能够促进学生的健康成长，这样的主题才有开发和利用的价值。所以我决定引导孩子们去了解水果王国的ABC，并家人制作一份水果食用单。二、活动目标（一）知识目标1、通过学生查找相关资料，了解茭白的营养成份、食用疗效及科学合理的食用方法。2、让学生了解茭白与人体健康的常识。（二）能力目标1、培养学生收集信息、整理信息、处理信息、运用信息的能力。2、以小组合作的形式开展活动，培养其互帮互助的合作意识和竞争意识。三）情感目标1、引导学生

3、关心自身健康，关爱家人健康的思想。培养学生积极健康的心理素质和对美好生活的热爱。2、通过学生参与小组讨论，认真完成小组分派的任务，养成认真细心的态度；3、通过活动，使学生在小组交流中实现资源共享，增强团结协作精神。（三）情感目标1、引导学生关心自身健康，关爱家人健康的思想。培养学生积极健康的心理素质和对美好生活的热爱。2、通过学生参与小组讨论，认真完成小组分派的任务，养成认真细心的态度；3、通过活动，使学生在小组交流中实现资源共享，增强团结协作精神。三、活动过程（一）活动准备阶段确立课题，成立小组，通过对话了解大家最想知道关于它的哪些知识？于是学生们畅所欲言，经过决定研究以下几个

4、问题：1、茭白的图片和有关茭白的海报；2、茭白的营养成分与作用？科学合理食用茭白的方法；3、到市场调查茭白；4、观察家人吃茭白的次数与食用的方法。（二）活动实施阶段第一组：查阅书籍书籍资料摘录卡第二组：上网查找资料1、网络资料摘录卡3、茭白科学吃法第三组：采访有关人员采访记录卡摘录内容：书籍资料摘录卡糖尿病患者不宜吃香蕉﹑荔枝等含糖量高的水果，可适合吃猕猴桃﹑草莓、木瓜。摘自：《健康生活指南--糖尿病》，上海文化出版社，2007资料存放地点：学校图书馆猕猴桃草莓木瓜网络资料摘录卡1、香蕉可降压通便香蕉可清热润肠，治疗便秘，但胃寒、肾炎者最好不要生吃香蕉。2、柚子可润肺止咳鲜草莓水

5、果王酸又甜有营养咽喉痛肚子胀大草莓来帮忙黄香蕉弯月亮软又软香又香通肠道补热量吃香蕉促健康大柑橘味道好皮和肉都是宝肉开胃皮入药降血压抑糖尿吃葡萄错不了利脾胃不可少调心率抗疲劳葡萄汁防衰老哈密瓜甜又甜作用大能看见除烦热利小便去口臭效果显红苹果水分多香又脆甜唆唆去脂肪降肝火吃苹果好处多秋季到收成好大雪梨多如山切成片加冰糖能润肺能化痰夏天到吃西瓜汁水多味道佳消热暑顶呱呱减毒素人人夸水果吃法不当有害健康忌饭后立即吃水果饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘，因此吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。吃水果忌不漱口水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔

6、中水果残渣会造成蛀齿。食用水果忌过多过多食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠新病，因此，不宜在短是内进食过多水果。吃水果忌不卫生食用开始腐烂的水果以及没彻底洗净消毒的果品，如草莓、西瓜等，很容易引发痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。水果忌用酒精消毒酒精虽能杀死水果表层细菌，但会使水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，还会降低水果的营养价值。生吃水果忌不削皮一些人吃水果时，喜欢带皮一起吃，殊不知，果皮蜡质中往往会残留大量农药，因而不削皮是不利于身体健康的。忌用菜刀削水果菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，用菜刀削水果，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫

7、病。采访记录卡1、问：荔枝有哪些作用？吃荔枝需要注意什么问题？答：荔枝可以滋补养血、开胃健脾，但吃了容易上火，过量食用会诱发“荔枝病”。2、问：哪些人不适宜吃香蕉？答：糖尿病患者。3、哪些食物不能与水果混着吃？•红薯和柿子——会得结石•芋头和香蕉——腹胀•螃蟹和柿子——腹泻•牛肉和栗子——引起呕吐整理资料：教师补充：不常见水果的营养价值莲雾莲雾的营养价值丰富含有少量蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等营养成份。莲雾果品汁多味美，含有特殊水果风味，具清甜、淡香、丰富水分等特性，同时，