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1、葡萄酒知识大全1.Whenwillthiswinebeatitspeak?1、酒的价值在什么时候是最高的？First,rememberthatmostwinesaremadetodrinkwhentheyarereleased.Intermsoffine,ageablewines,thereareallsortsofonlinesourcesthatwillgiveyouaballparkideaoftheoreticalpeakreadiness.Buteverybottleisdiffere
2、ntandtherearemanyvariables,suchasstorageconditionsandpersonaltaste.Openaspecialbottlewhenthemomentseemsrighttoyou.IfyouhaveanoldbottlelikethoseoldLafites,makeaspecialmeal,openthebottlesandcelebratethememories.Ifyousimplycan'tstandtodothatalone,rememb
3、erthatOpenThatBottleNightisthelastSaturdayofFebruary.That'swhenyoucanjoinotherslikeyou,world-wide,inopeningtheirspecialbottles.首先要记住一点，葡萄酒生产出来就是为了喝的。针对那些可以长时间存放的精品葡萄酒，网上有各种资源会给你一个理论上的最佳存放时间；但每一瓶酒都是不同的，存放状态不一样，每个人的口味偏好也不一样。当你觉得某个时刻值得庆祝时，就打开一瓶特殊的葡萄酒吧。如
4、果你有一瓶拉菲这样的陈年葡萄酒，那不妨准备一顿丰盛的美食，开瓶庆祝一下美好的回忆。如果你不愿一个人独享，那就记住每年的"开瓶夜"（OpenThatBottleNight）是二月份的最后一个星期六。在这一天，你可以和全世界的葡萄酒爱好者一起，打开你们珍藏的那瓶陈年葡萄酒。2.I'mgoingtoawineregion;whatwineriesshouldIvisit?2、我要去一个葡萄酒产区，应该去哪些酒庄呢？WhetheryouaregoingtoNapa,PiedmontorChateaune
5、uf-du-Pape,ouradviceisthesame:Dropintothelittleplacesyou'veneverheardof.Youaremorelikelytomeettheactualownersorwinemakersandhaveabettertime.Notonlythat,butthesearethewinesyoucouldneverbuyathome,sohere'syourchance.不管你去Napa、Piedmont还是ChteauneufduPape,我
6、们的建议都是一样的：去你从没听说过的小地方。这样的话，你更有可能遇到真正的酒庄主人或葡萄酒生产者，度过更加愉快的时光。此外，你还能在那里买到在家根本买不到的葡萄酒，真是一个难得的好机会。3.Whydoeswinegivemeheadaches;sulfites,right?3、为什么我喝葡萄酒后会头疼，是因为葡萄酒中含有亚硫酸盐吗？Wrong.Sulfitescauseverysevereallergicreactionsinasmallnumberofpeople,evendeathinext
7、remecases,whichiswhythere'sawarningonthebottle,butsulfitesdon'tcauseheadaches.Wine-58-headachesareaseriousissue,butthecausesarehighlypersonal.Somepeoplegetheadachesonlyfromredwineandsomegetthemjustfrom,say,Germanwine.Ithastodowithhistaminesandallsort
8、sofothercomplexscience.Itreallyisbesttotalkwithyourdoctoraboutthis.不对。亚硫酸盐会导致一小部分人产生严重的过敏反应，极端情况下甚至会致死，因此酒瓶上都标有相应的警示文字，但亚硫酸盐不会引起头疼。喝葡萄酒感觉头疼是一个严重的问题，但原因是因人而异的。有些人只喝红葡萄酒后头疼，而有些人只喝德国葡萄酒后头疼。这跟人体内的组织胺以及其他各种复杂的生化反应有关，最好是向你的医生咨询意见。3a.ButwinesinEuropedon'tha
