阜阳市企业技术难题汇总表（阜阳市科技局）

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2、功能酒发酵窖泥微生物多样性的构成差安徽文王酿酒其他(生物工4微生物群落结构特征异与不同窖龄及不同质量性状窖泥蒋超13866266543临泉股份有限公司程)解析的相关关系；同时，研究结果可为窖泥质量标准的探讨与制定提供一些参考数据和思路。目标一、有方法或设备对已密封的容器进行检测；与原生产线能对接；效率每小时检测4000个单位。阜阳欣荣食品如何对已封口的包装进行内外阻其他5目标二、有方法或设备对张海涛13855870260颍泉有限公司隔程度检测（自动化）阻隔程度差的产品分析，分析出泄漏原因：是容器、是封盖、是两者结合处。安徽百润食品实现自动控制投料，减少其他6冷饮产品投料自动化

3、王可13665671766阜南有限公司配料添加误差及污染（自动化）通过工艺改造，添加防霉沪千人造板制7防霉板的研发剂，改善胶水质量，达到方祖鸿15357638932建材阜南造有限公司防霉等级0级。高档家具和室内装饰材料对木材色差均匀度要求极高，木材存在心边材，色差是自然现象，人工分选存在视力疲劳、劳动强度大、效率低等问题。制造出木材色差自动分选设阜阳市金木工2395006其他（机械、自动8如何将材色一致的木材分选开，是困备一套，形成专利1-3项，论周楠颍东艺品有限公司18605689000化）扰产品走向高端化的重要技术难题。文1-2篇需要解决木材颜色高速、不失真自动采集技术与

4、设备，木材颜色图谱收集与对比技术与设备。项目利用天然植物蛋白通过现代生物工程技术高效制备具有营养丰富、天然安全、风味独特等特点风味增强肽，利用其“咸鲜合一”的特性，应用到食（1）与传统方法比较，蛋白盐中，开发具有咸鲜口感及营养强化转化率值增加40%以上，反应的呈味低钠调味盐产品，在不改变消器生产能力提高50%左右，多安徽强旺调味费者饮食习惯的同时科学减盐，显著肽产率＞70%；（2）新增专利0558-4819999其他（食品工9刘之锋界首食品有限公司降低高血压等高风险疾病的发病率。6项，其中发明专利4项，形15856832471程）1、美拉德肽的形成机制研究，实现美成呈味低钠调

5、味盐创新团队拉德肽的定向高效制备；2、风味肽在1个，制定生产工艺技术标准食盐中的应用与呈味低钠调味盐的开1个；发技术研究，保证呈味低钠调味盐的均匀性和盐产品的流动性；3、二次结晶关键技术研究及结晶器的设计与操作工艺。1、产业化开发出花青素系列功能产品3～4种；2、提供以紫薯、紫萝卜、紫马铃薯等植物为原料，提取纯化花青素的成套技术及参数，产品的纯度＞60%，得率＞0.8%；3、设该项目重点研究花青素的提取计并建立以“超滤去杂—与纯化工艺优化、产业化生产工大孔树脂纯化—纳滤浓缩艺优化以及中试结果向工业规模及回收乙醇—喷雾干燥”转化的工程放大过程中的质量控为核心技术的花青素提制问题

6、，自主研发设计并建立以取纯化中试线；4、制定安徽强旺调味“超滤去杂—大孔树脂纯化—纳花青素相关产品的企业10刘之锋0558-481999915856832471其他（生物工程）界首食品有限公司滤浓缩及回收乙醇—喷雾干燥”标准2-3项；5、在国内为核心技术的花青素提取纯化中外核心刊物上发表相关试线，制定工艺技术参数，产业论文3-5篇，申请国家发化开发生产滋阴养颜、益肾解酒、明专利4项；6、在当地保健含片、银杏复合粉等系列花及周边建成紫薯、紫萝青素功能产品。卜、紫马铃薯、茄子等种植基地5000亩；7、通过本项目的实施，可实现年生产花青素系列产品5000吨，新增销售1.2亿元，利税

7、2200万元，新增120余个就业岗位，同时带动2300余户农民从事紫薯、紫马铃薯、紫萝卜及茄子等农产品的种植。现在饲料的配方中，往往添加抗使用益生菌、天然植物提生素类作为动物促进生长以及预取物的精准复合，实现抗防疾病的重要手段。现在绿色食生素在饲料生产中的品的理念越来越受到各方面的关安徽申亚农牧“零”添加。该系列饲料既注，如果采用益生菌、天然植物11科技股份有限谢继奎0558-261772813085583366其他（畜牧）颍泉提取物等来代替抗生素在饲料配可以防止乳仔猪腹泻，促公司进养殖动物的生长，又可