大蒜二次生长的原因分析及预防措施

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1、大蒜二次生长的原因分析及预防措施导读：山东金乡县是中国大蒜之乡，常年种植大蒜4万hm2，总产量75万t，大蒜出口量占全国的70%以上，年创汇3亿多美元，现已成为全球大蒜种植加工中心、流通出口中心和价格形成中心。大蒜二次生长是一种生理异常现象，金乡大蒜的二次生长每年都有发生，其严重程度则与栽培技术和气候状况密切相关，有的年份个别地块发生株率达80%以上，严重阻碍了大蒜产业的发展。为此，笔者对大蒜二次生长发生的原因进行了研究分析，并提出了相应的预防措施。在大蒜生长发育过程中，常会出现?[茎延迟进入休眠而再次分化、生长，形成次级植株，甚至产生次级蒜薹和次级鳞茎，这种现象称为大蒜的二次生长

2、。发生二次生长的大蒜，蒜头畸形、蒜瓣增多、变小，鳞茎松散、排列错乱，严重影响大蒜的产量和品质。金乡大蒜二次生长每年都有发生，其严重程度则与栽培技术和气候状况密切相关。2016年春季由于出现了数次“倒春寒”天气，金乡大蒜二次生长现象相当普遍，有的地块发生株率达80%以上，严重阻碍了大蒜产业的发展。因此，应正确分析大蒜二次生长产生的原因，掌握防止大蒜二次生长的技术措施，确保大蒜的丰产丰收。1大蒜二次生长类型根据二次生长在大蒜植株上发生的部位可分为以下3种类型。1.1外层型二次生长在大蒜植株外层叶片的叶腋中萌生一至数个鳞芽，鳞芽延迟进入休眠而继续分化和生长，形成独瓣蒜，或没有花薹的分瓣蒜

3、，或有花薹的分瓣蒜，结果在蒜头的外围着生一些排列错乱的蒜瓣或小蒜头，使整个蒜头畸形。这种类型的二次生长对商品品质的影响最大。1.2内层型二次生长在大蒜植株内层叶片的叶腋中，正常分化的鳞芽延迟进入休眠，鳞芽外围的保护叶继续生长，从植株的叶鞘口伸出，形成多个分叉。有的分叉发育成正常的蒜瓣；有的分叉发育成分瓣蒜，其中有少数分瓣蒜还形成了花薹。轻度的内层型二次生长对蒜头的外形影响不大，发生严重时，蒜薹变短，薹质量降低，蒜瓣排列松散，蒜头上部易开裂。所形成的分瓣蒜外观酷似一个肥大的正常蒜瓣，常被选作蒜种，但播种后由一个种瓣中长出2株至多株蒜苗，从而影响所生蒜头的产量和质量。1.3气生鳞茎型二

4、次生长蒜薹总苞中的气生鳞茎延迟进入休眠而继续生长成小植株，甚至抽出细小的蒜薹。发生气生鳞茎型二次生长的植株，常使蒜薹短缩，丧失商品价值，但对蒜头的影响不大。这种类型的发生率一般很低。除了上述3种基本的二次生长类型外，有时在同一植株上还会出现2种类型混合发生的情况。2大蒜二次生长发生的原因根据分析研究，与大蒜二次生长有关的影响因素有以下7个方面。2.1品种遗传性大蒜二次生长类型及发生的严重程度与品种遗传性有关，如只发生内层型二次生长、不发生外层型二次生长的品种苏联红皮蒜；内层型及外层型二次生长均可发生的品种苍山大蒜。2.2蒜种贮藏期间的温度和湿度蒜种贮藏期间的温度和湿度对二次生长有显

5、著影响，低温和高湿有促进作用，且温度与空气湿度之间有互作关系，即温度越低、空气湿度越大，二次生长越严重。低温下，随着贮藏天数的增加，二次生长发生率逐渐增多。秋播地区蒜头收获后，多在室温下贮藏，贮藏期间不会遇到容易诱发二次生长的低温和冷凉条件；但秋季播种后，从苗期到花芽、鳞芽分化发育期都会遇到低温和冷凉条件，所以蒜种即使不进行低温和冷凉处理，也有发生二次生长的可能，只是发生的程度较进行过低温和冷凉处理的要轻一些。2.3播种期播种期与二次生长的关系因品种、土壤湿度、出苗快慢以及长势强度的不同而异。播种早、土壤湿度高、出苗快、长势强时，冬前营养体大，花芽、鳞芽分化提前，遇早春低温极易发生

6、二次生长；播种虽早，但土壤湿度低、出苗慢、长势弱，冬前营养体不大，就不会造成二次生长的大发生；播种晚，出苗慢，长势弱，冬前营养体小，春后叶面积指数低，地膜下白天温度高、夜间温度低，也可能通过春化出现二次生长。2.4蒜瓣大小与种植密度蒜瓣大小与二次生长间的关系，因播种时期、种植密度不同而有不同。大蒜瓣（单瓣质量6g以上），播种早，冬前营养体大，遇早春低温极易发生二次生长。种植密度稀，播种晚，冬前营养体小，春后叶面积指数低，分化期遇高温，造成地膜下白天温度高、夜间温度低，再次通过春化出现二次生长。大蒜瓣，播种晚，种植密度高（或者小蒜瓣，播种早，种植密度小），也不会造成二次生长大发生。2

7、.5施肥与灌水氮肥的使用量和灌水量对大蒜二次生长的发生有重要影响。氮肥施用量大，二次生长株率增高，尤其是早春大蒜返青后施用的速效性氮肥量愈多，二次生长愈严重。全生育期，特别是鳞芽分化以后，灌水次数多，灌水量大，土壤湿度高（相对含水量为80%～95%），对二次生长的发生都有促进作用。土壤湿度低（相对含水量为50%），二次生长一般不发生，但蒜薹和蒜头产量降低。2.6地膜覆盖栽培大蒜地膜覆盖栽培有增产增收的效果，但有时会出现二次生长增多现象，这与地膜覆盖后土壤温、湿度及养分