对山西省核桃产业发展的战略思考

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1、对山西省核桃产业发展的战略思考-园林对山西省核桃产业发展的战略思考王秋萍（山西省临汾市农业委员会山西临汾041000）核桃是世界四大干果之一，分布和栽培遍及亚洲、欧洲、拉丁美洲、非洲和澳洲等五大洲的50多个国家和地区。目前，我国核桃种植面积和产量均已位居世界第一位。山西省地处华北地区黄土高原，自然条件优越，当地核桃种质资源丰富，栽培历史悠久，目前全省栽植核桃面积已超过800万亩，其中挂果面积达400万亩，产量达15.1万吨，位居全国第3位。核桃产业已成为山西省覆盖面广、经济效益好、发展潜力大的干果林产业

2、。1产业发展现状自2010年以来，山西省核桃产业进入大发展时期，平均每年以80万亩的速度快速发展，到2014年已发展到875万亩。核桃产业大发展的成因主要有以下几点。一是市场对核桃需求量增大。近年来，随着城乡居民生活水平的不断提高，人们对核桃保健作用认识不断加深，核桃市场需求量逐年扩大，导致前几年核桃价格高达每千克50元左右，近一二年也稳定在每千克40元左右。良好的市场需求直接拉动了核桃产业的发展。二是国际市场需求量大，发达国家人均消费核桃300~500克。核桃历来是我国的传统出口商品，虽然我国对东南亚

3、和少数非洲国家有一定量的出口，但远不能满足国际市场对优质核桃的需求。因此要求核桃产业规模化、标准化生产，生产出高标准高品质的核桃出口。三是政策推动产业发展。核桃是果树结构调整优先选择的树种之一，是退耕还林的理想经济林木。山西省在2011年确定实施干果经济林优先发展战略，在太行山、吕梁山、太岳山丘陵区的汾阳、左权等54个县规划建设核桃经济林区。结合退耕还林、“一村一品”、“一县一业”项目的实施，省政府将发展干果经济林列入十大强农工程之一，对种植核桃的农户每亩补贴300元。有力地推动了核桃产业的发展。建成了

4、许多集中连片，成规模的核桃基地。全省已有古县、左权、汾阳、黎城等县被命名为“中国核桃之乡”，有“汾州核桃”、“古县核桃”、“左权核桃”、“黎城核桃”等被授予国家或农业部地标产品。2013年汾阳市建成中国汾州核桃交易中心，并成功举办了第七届世界核桃大会，大力推动全省核桃产业发展。2存在问题2.1品种更新改造慢一是有些核桃生产基地，建立年代早，当时栽植的大多是产量不高、品质不优的老品种，亟待高接换优品种改造；二是有些地方盲目追求新品种，如阳城县西交村10年前栽植200亩美国黑核桃，营养生长和生殖生长不平衡，

5、只长枝不结果；三是有些地方因大面积发展核桃，本地繁殖的苗木不能满足供应，大规模从外地调运苗木，检疫检验工作跟不上，有些品种也未经过试栽试种，配套技术跟不上；四是本省自育品种开发推广慢，目前，山西省主栽核桃以外引品种为主，如清香、辽核、薄壳香等，但省林业科学院、农科院果树所、山西农大等选育的，更适合本省栽植的晋薄1号、晋香、金薄丰1号、芹泉1号等品种推广应用面积较小。2.2产业发展中“三个不适应”一是第一产业与第二、三产业发展不适应。一些地方过分强调核桃种植面积的扩大，而与之相对应的服务产业发展滞后，导致

6、核桃产销不能有效衔接，核桃收、运、加工、销售产业链有时脱节。二是一家一户生产与核桃大市场不适应。虽然各地在政府的引导下成立了专业合作社（协会），但仍没有改变核桃生产一家一户应对市场的局面，面对市场忽高忽低的变化，有时抛售核桃，有时惜售核桃，不能实现其应有的经济效益。三是科研转化与农民需求不适应。要使核桃生产进一步提高效益，必须针对核桃特性，进行科学管理。而目前在核桃生产中好多科研成果束之高阁，没有得到推广转化，在一些核桃产区，农民只好边摸索边管理，在很大程度上制约了产业效益的提升。2.3栽培管理“五个不

7、当”问题一是品种单一，授粉品种配置不当。一些地方农民自认为核桃属于风媒传粉，雌雄同株，建园时没有主栽品种和授粉品种的区分，只是不同品种分片栽植，造成授粉不充足，坐果率低下。二是间作物选择不当。有些地方习惯于在核桃幼树林间作高秆作物，严重影响核桃生长发育；有些地方在成龄核桃园也间作作物，结果导致核桃不高效、作物不高产，间作反而不如不间作收入高。三是施肥不当。有些农民注重施用化肥，很少或不用有机肥，况且施用化肥不深埋，肥料挥发多，肥效作用小；还有些农民盲目施肥，如临县大禹村有个养鸡户，2008年春季在核桃树

8、地里铺了一层鸡粪，鸡粪没有经过充分发酵腐熟，后期雨水多，造成树体发育快不充实，导致2009年春季大部分树抽条死亡。四是采收不当问题。一些地方为避免成熟后丢失或赶核桃早市场，过早采摘现象严重，从7月初开始不管是早熟品种还是晚熟品种就陆续采收。过早采收，导致核桃仁呈黄褐色、不饱满、风味淡、容易糜烂，产量也下降。五是修剪不当。有些地方农民延续传统粗放栽培管理核桃模式，只图自己耕作方便，对幼树定干留的高度过高，造成树形差，丰产性能低；还有些地方农民