酿酒酵母糖酵解途径中酶量变化对乙醇浓度影响的模拟分析

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2、(*3%孔德"，杨雪莲，严明"，柳常青，许琳JR)ST0MG.&BA，U:)SV?0MW1+B，U:)*1BA"，WXYG.+BAMZ1BA+B3VYW1B南京工业大学制药与生命科学学院，南京!I###O!(,,%1%(-3#-%40#%$0%+$56"+*7+0%)/#0+,8$1#$%%*#$1，9+$:#$1;$#<%*&#/2(-=%0"$(,(12，9+$:#$1!I###O，!"#$+摘要代谢组学是系统生物学的一个重要组成部分，应用相关方法获得了大量的数据。如何处理这些数据以及如何将这些数据与其他组学数据结合起来的问题不容

3、忽视。在酶的反应动力学方程中引入“酶量倍数因子”能够解决其中的部分问题。如果反应动力学方程中酶的量发生变化，只需要改变相应的酶量倍数因子的数值。为了观察酿酒酵母糖酵解途径中酶量变化对乙醇浓度的影响，设定了高低两个酶量水平进行计算机模拟，对应的酶量倍数因子分别为I#和#[I。基于计算机模拟结果，使用聚类分析方法，I!种酶被分为两类。属于第一大类的四种酶:T、J、FEJ和FTG，均催化不可逆反应。第二大类L种酶中的9种，:WT、S:FT、S’-;,+B<、’5FPF、FSX和;X*均催化可逆反应。第二大类中另外两种酶’5S’@-和F

4、J催化不可逆反应。按照这种方法，代谢组和蛋白质组数据能较容易地结合起来对系统作出较全面的分析。关键词代谢组学，酿酒酵母，糖酵解途径，酶量倍数因子，乙醇，计算机模拟，聚类分析中图分类号ZNOI文献标识码:文章编号I###M"#9（I!##$）#!M#""!M#N+=-’4&2’*06+8&’&70.+<80-&70+B175&,6+B65+,6&C4@<607

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