教你街头小吃的做法

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1、教你街头小吃的做法相信很多同学的都喜欢吃路边的小吃，想起当年和同学在路边吃小吃的时候那种感觉久久不能忘怀。但是路边的小吃虽然很好吃但是毕竟卫生让人担忧啊，如果能自己做的话那就能吃个痛快了，所以收集了几种街头小吃的做法来奉献给各位读者们，一起来学吧。  筋饼土豆丝原料：面粉、沸水、土豆、胡萝卜、青椒、干辣椒、盐、白糖3勺、醋3勺、花椒做法：1.面粉放入盆中，倒入适量沸水搅拌成雪花状，冷却后揉成光滑的面团，包上保鲜膜静置10分钟。2.土豆、胡萝卜去皮，切成细丝;青椒去蒂、籽，切丝。3.土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟，捞出入冷水中冷却沥干。 

2、4.锅中适量油烧热，放入花椒、干辣椒炸糊，离火;三丝放入碗中，调入少许盐、白糖、醋(3:3)，拌匀，将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀，封口腌入味。5.取烫面面团搓条，下剂子，按扁，刷油，每两个面剂子刷油的一面对合在一起，擀成薄饼。6.锅置火上刷上少许油，放入薄饼烙熟，取出，趁热将薄饼撕开，卷入炝拌的土豆丝即可享用。 煎饼果子原料：面糊：面粉30克、小米面30克、玉米面40克、清水190克组合：鸡蛋、油条、香肠、紫甘蓝、甜面酱做法：1.将三种粉混合，慢慢加入清水，搅拌至无颗粒状态，可流动的面糊。2.平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入，晃动锅子，转成圆形

3、锅底大小的饼，饼表面凝固，打入一个鸡蛋，用铲子将煮鸡蛋抹开，均匀摊平在饼上。3.鸡蛋液基本凝固时，饼的四周会微微翘起，用铲子轻轻将饼挑起，轻轻将饼反过来。4.将甜面酱抹在饼上，紫甘蓝切丝，将丝洒在饼上，放入油条和香肠，将饼卷起，出锅即可。