罗马洋甘菊和箬竹叶中精油和黄酮的萃取、鉴定及应用

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1、分类号密级硕士学位论文题目：罗马洋甘菊和箬竹叶中精油和黄酮的萃取、鉴定及应用英文并列题目:Extraction,identificationandapplicationofessentialoilsandflavonoidsfromfromanthemisnobilis;andindocalamuslatifoliusleaves研究生：朱栋梁专业：营养与食品卫生学研究方向：食品品质控制导师：姚卫蓉指导小组成员：毛健学位授予日期：答辩委员会主席：张灏江南大学地址：无锡市蠡湖大道1800号二○一五年十二月独创性声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成

2、果。尽我所知，除了文中特别加从标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人色经发表或撰写过的研究成果，也不包含本人为获得江南大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料一工。与我同作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。签朵日期—：二〇五年十月二十七日关于论文使用授权的说明本学位论文作者完全了解江南大学有关保留、使用学位论文的规定：江南大学有权保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和碰盘，允许论文被查阅和借阅，可将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行松索，可从采用影印、缩印或括描等复制手段保存、汇编学位论文，并且本

3、人电子文枯的内容和纸质论文的内容相一致。保密的学位论文在解密后也遵守此规定。签义：导师签义：日期—五年十月二十七日：二〇摘要摘要我国烟叶的主产区在云南，而云南烟叶是典型的清香型烟叶，是高档卷烟的主要烟叶原料。随着社会进步和生活水平的提高，对于高档卷烟的需求也显著增加，然而云南烟叶的产量有限，限制了高端卷烟的发展，因此开发清香型香料，修饰卷烟香气，提高卷烟感官质量是卷烟行业发展的必然需求。本课题优化了罗马洋甘菊和箬竹叶精油超临界萃取工艺，水蒸气蒸馏精油萃取工艺以及黄酮提取工艺，并对精油和黄酮分别进行了鉴定。课题主要研究内容和结论如下：罗马洋甘菊精油采用正交试验进行优化，箬

4、竹叶精油超临界萃取工艺适用于正交试验进行优化。罗马洋甘菊精油超临界萃取得率的主次影响次序为萃取压力>萃取温度>萃取时间。罗马洋甘菊精油最适超临界萃取工艺为动态萃取时间3小时，萃取压力40MPa，萃取温度50℃。根据正交试验优化设计条件，采用超临界萃取罗马洋甘菊精油，精油得率为6.8%。箬竹叶精油的影响次序为萃取时间>萃取压力>萃取温度。箬竹叶精油的最优萃取条件为萃取时间2h，萃取压力30MPa，萃取温度40℃。在此条件下，箬竹叶精油得率为1.66%。采用单因素方法优化了罗马洋甘菊精油和箬竹叶精油水蒸气蒸馏方法制备工艺。罗马洋甘菊精油萃取时间5h，料液比1:30。箬竹叶精油萃取时间3h，料液

5、比1:20。采用全二维气相色谱分别鉴定了罗马洋甘菊超临界精油和水蒸气蒸馏精油。超临界精油中含量最高的十种化合物中包括6种酯类，2种酮类，有机酸和烷烃各1种。水蒸气蒸馏精油中含量最高的十种化合物中包括酯类7种，烷烃、酮类和醇类各1种。箬竹叶超临界萃取精油中共鉴定出88种峰面积含量超过0.02%的化合物，五个化合物峰面积超过1%，水蒸气蒸馏精油中共鉴定出74种化合物中，松油精峰面积高达13.56%。箬竹叶水蒸气蒸馏精油中，含量最高的化合物分别为松油精、十六酸、(9Z,12E)-9,12-十四碳二烯-1-醇乙酸酯、5-烯-3-醇壬酸酯、叶绿醇。优化了罗马洋甘菊黄酮和箬竹叶黄酮的萃取工艺。罗马洋甘

6、菊的最适萃取条件为酒精浓度80%，料液比1:30，萃取时间2h。在此条件下，罗马洋甘菊黄酮得率为6.1%。箬竹叶黄酮的最适萃取条件为酒精浓度60%，料液比1:20，萃取时间1.5h。在此条件下，箬竹叶黄酮得率为1.35%。采用HPLC-DAD-MS法鉴定了罗马洋甘菊和箬竹叶中的黄酮。罗马洋甘菊中共鉴定出22种化合物。其中咖啡酸类7种，黄酮类15种。3-甲氧基乙二酰-1,5-二咖啡酰奎尼酸、芹黄素、芹黄素-7-O-芸香糖苷、1,4-二咖啡酰奎尼酸含量最高。箬竹叶中鉴定出4种黄酮，分别为白杨素-6-C-葡萄糖基-8-C-阿拉伯糖甙、芹黄素二糖苷、白杨素-7-O-葡萄糖苷、荭草素。罗马洋甘菊精油

7、和箬竹叶精油都能降低卷烟刺激性，提高香气质。罗马洋甘菊和箬竹叶黄酮可以改善卷烟干燥感，柔和烟气。关键词：罗马洋甘菊，箬竹叶，精油，黄酮IAbstractAbstractFragranceisafreshandelegantfragrance,pleasantandcomfortable.Thefragranceofspicesarewidelyusedincosmetics,clothingandfood.Thispap