酒店服务员培训计划_0

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1、.页眉.酒店服务员培训计划小编语：酒店服务是酒店无形和无价商品，随时随地的向客人出售。服务也可以说为满足他酒店服务人的需要而付出的智能和必要的劳动。以下关于酒店服务员培训计划两篇，仅供参考。酒店服务员培训计划（范文一）一、入职须知：1、新员工上岗后试用期为一个月，根据工作需要酒店有权在内部调整员工岗位。2、办理入职手续程序：填写《酒店员工履历表》→提交身份证复印件1张→2张一寸照片→试用合格后领取制服→安排住宿→接受岗位培训→即可入职。二、离职须知：1、员工离职必须提前7天向所在部门负责人提出书面申请。2、离职手续的办理与薪资结算于每月月底，员工申请辞职符合酒店规定程序

2、将结发薪资。3、辞职申请程序：到人事部领取《辞职申请书》→呈所属部门经理批示→人事部做最后面谈后签署意见→总经理审核审批→退还部门工作物品和进行相关工作交接后有各管辖所属部门经理签字→退宿→人事部复核→财务部结算工资。三、行为规范1、下班后无公事应该在30分内离开，员工不得穿自己衣服在营业区逗留。2、上、下班程序：上班程序：员工从员工通道进入→打卡上班→更衣室更换工作服→进入营业区上班。页脚..页眉.下班程序：员工从员工通道进入→走员工通道→打卡下班→更衣室更换衣服→离开酒店。3、员工对上司的安排不同意但不能说服上司，应先服从执行，员工对直属上司答复不满意时可以越级向上

3、一级领导反映。4、员工不得在任何场所接待亲友，未经部门负责人同意，员工不得使用客服电话。四、仪表仪容1、员工进酒店后会得到酒店统一制服胸牌，胸牌属于制服的一部分，上岗时必须佩带，以便客人检查监督酒店的质量。2、酒店根据岗位种类为员工配制工服，工服必须保持整洁。五、人的因素1、员工的服务意识（不仅仅是服务员，所有人都要有服务意识）2、员工的服务态度：主动、热情、耐心、周到。3、服务人员在服务中在礼遇规格和礼宾次序方面应遵循的礼仪要求：先客后主，先女后男，先主后次。六、怎么保持培养良好的服务心理？1、不断增强自身的文化素质和修养。2、不断提高自身的专业技能。3、具备服务于大

4、众的奉献精神。七、怎样解决客人的投诉问题？1、在工作中做好各项准备，严格要求自己，努力提高自身素质，做好防范于未然。2、如果没有错，以本则“宾客至上，客人是亲人、朋友”的原则，有则改之，无则加勉，动之以情，晓之以理。页脚..页眉.八、酒店人员的基本要求1、基本素质要求：素质的养成是循序渐进的、长期的、综合性的培训结果。心理素质：A、能克服各种影响个人情绪的良好修养感。B、能克服受到冤枉产生的委屈感。C、能克服空闲时的松弛感。D、能面对突发情况保持镇定感。九、如何培养员工的团队意识？1、明确团队意识的重要作用，通过角色转换让员工明白自己会从哪个角度与宾客沟通。2、主管要公

5、平正确地处理好员工之间的关系，协调好工作与生活关系，消除员工疑虑，使员工全身心的投入到工作中去。十、员工总体培训计划及方案。1、培训目的：酒店发展的需要增进服务意识，提高自身素质、心态及技能。2、培训内容：A、管理制度、酒店服务知识、业务知识培训、个人及餐厅卫生标准培训、酒水知识培训、收银结账及注意事项培训、对客户沟通的培训，针对不同类型客人的服务及注意点培训。B、素质培训：培训员工工作态度，餐饮服务人员仪表仪容，各种规范培训。C、技能知识培训：斟酒知识培训，分菜培训，上菜培训。ＸＸＸ部门Ｘ年Ｘ月Ｘ日酒店服务员培训计划（范文二）培训要求：页脚..页眉.一：培训期间要求工

6、装整齐，人员整齐。二：培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。三：培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。四：培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。培训时间60分钟15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位}15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余员工继续形体}领位礼貌用语：一、晚上好，欢迎光临ＸＸＸ。二、贵宾几位，有预定的房间吗？三、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少？四、贵宾您好，为您安排X包可以吗？五、房间价位ＸＸＸ元，这后不开发票ＸＸＸ元，您看可以吗？六、贵

7、宾您好，您的房间这边请，请跟我来。七、楼层接待贵宾几位！八、收到谢谢，晚上好，欢迎光临ＸＸＸ。九、贵宾您好，您的房间这边请。十、您的房间到了，祝您玩的愉快。VT对客语言：A,晚上好，欢迎光临ＸＸＸ。贵宾几位有预定的房间吗？B1.X位给我安排个房间.页脚..页眉.A1.贵宾您好为您安排Ｘ包可以吗？X包价位XXX元折后不开发票XXX元，您看可以吗？B2.房间XXX在哪？A2.贵宾您好，请问订房人贵姓或是手机尾号是多少？{顾客说明信息后，服务员与主接核实确定房态}A贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来.AX楼层接待贵宾几位？C收到谢谢，晚上好，欢