内蒙古通辽市牛产业链延伸研究

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1、学校代码10135论文分类号学号2012400802；5研究生类别：全日制项士学位办文内蒙古通辽市牛产业链延伸研究StudyontheExtentionofInnerMongoliaTongliaoCattleIndustryChain学科门类：区域经济学一级学科：应用经济学学科、专业：区域经济学研究方向：区域经济理论与实践申请人姓名：李茜指导教师姓名：李相合2015年3月31H学校代码：10135论文分类号：学号：20124008023研究生类别：全日制硕士学位论文内蒙古通辽市牛产业链延伸研究Studyonthe

2、ExtentionofInnerMongoliaTongliaoCattleIndustryChain学科门类：区域经济学一级学科：应用经济学学科、专业：区域经济学研究方向：区域经济理论与实践申请人姓名：李茜指导教师姓名：李相合2015年3月31日独创性声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果，尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含本人为获得内蒙古师范大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。本人保证所呈交的论文不

3、侵犯国家机密、商业秘密及其他合法权益。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示感谢。签名：h曰期:，>&年t月知曰关于论文使用授权的说明本学位论文作者完全了解内蒙古师范大学有关保留、使用学位论文的规定：内蒙古师范大学有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文，并且本人电子文档的内容和纸质论文的内容相一致。保密的学位论文在解密后也3日期：>丨1年f

4、月七曰内蒙古师范大学硕士学位论文中文摘要近几年来，国家加大了对民族地区的投入力度，少数民族地区的经济有了飞速的发展，但总体来看，以工业为主导的第二产业在地区发展中发挥了重大的作用。十八大之后，中央提出要全面建成小康社会，这就要求民族地区推进工业化时，更加注重以工业反哺农业。由于民族地区历史、地理、文化等诸多方面的原因，少数民族地区的第一产业尤其是畜牧业的产业化进程发展缓慢，在产业链的上中下游均存在不同程度的问题，而畜牧业在农牧区的生产生活中又占有极为重要的地位，如何做好畜牧业产业链延伸工作是实现当地经济社会平稳发展

5、的重点难题。以往关于第一产业链的研究大多是围绕产业结构的调整和优化展开，研究地区也往往以发达地区为主。民族地区的第一产业尤其是畜牧业在养殖规模、方式和发展方向同先进地区的产业发展方式存在着明显的差异，简单沿用原有的产业理论体系来考量畜牧产业在民族地区的发展途径，其适用性和科学性都存在相当的问题。牛羊养殖是民族地区畜牧产业的代表，本文研究的通辽地区是国家重要的商品粮基地和畜牧业生产基地，享有“中国黄牛之乡”和“内蒙古粮仓”的美誉。作为我国少数民族地区的重要组成部分，肉牛产业的发展稳定与否与区域社会稳定及经济繁荣都有重

6、要的关联。通辽地区的肉牛资源极为丰富，如开鲁县、科左中旗、科尔沁区、科左后旗和扎鲁特旗等都是肉牛生产的主要地区。自2006年起通辽地区的肉牛产量一直位居自治区第一位，总出栏牛的数量超过内蒙古总的平均水平。通辽地区肉牛产业正向良好的态势发展，发展内蒙古师范大学硕士学位论文具有巨大的潜力。通辽地区构成总量的牛肉消费为：通辽地区四分之一的牛肉总产量是由本市居民消费，牛肉总量的四分之三是向周边地区供给和供港活牛等渠道销售。牛肉产量的3％是加工制品，机械化程度低，品种少。现今农户或企业在肉牛的屠宰过程中由于操作不当极容易造成

7、对肉的污染，以及经过屠宰后的牛肉不能进行排酸熟化，影响牛肉的口感和观感；在市场上出售的大多数牛肉因其在加工过程中的胴体未经过排酸使其嫩度受到了影响。本文通过研究通辽地区肉牛产业的现状，解析通辽牛产业的发展优势以及存在的问题，就如何推动通辽市牛产业链延伸，提升牛产品的附加价值，进行理论研究并提出相关的对策。这对全国的经济欠发达地区和民族地区如何实现畜牧产业链的延伸会有一定的启发和借鉴意义。本文采用实证分析法、规范分析法与文献研究法，以通辽市牛产业为案列，将牛产业链视为由一个由上游原料供给、中游农牧户养殖、下游加工企业

8、生产销售的不同阶段的连续供给过程，并从中分析各阶段存在的问题，然后给予针对性的建议，为我国民族地区牛产业链延伸理论的发展贡献自己的一份力量。关键词：产业链延伸，附加价值，牛产业内蒙古师范大学硕士学位论文ABSTRACTInrecentyears,thestateincreasedinvestmentinethnicareas,ethnicminorityar