沿淮地区黄心乌栽培技术

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1、沿淮地区黄心乌栽培技术沿淮地区黄心乌栽培技术摘耍黄心乌是沿淮地区秋冬季节广受欢迎的一个蔬菜品种，其生物学特性与白菜较为接近，富含维生素，口感较好，营养价值较高。该文从整地、播种、苗期管理、定植、病虫害防治和采收等方面简述了沿淮地区黄心乌栽培技术，以供参考。关键词黄心乌；栽培技术；沿淮地区中图分类号S634.4文献标识码B文章编号1007-5739(2014)08-0111-01黄心乌是一种在沿淮大部分地区长期种植的优良蔬菜，属于乌塌菜的一个品种，是十字花科芸薑属芸薑种白菜亚科的一个变种，在蚌埠地区也叫“菊花心”。黄心乌叶片的含水量比较低，外面几层叶片呈绿色，菜心叶片呈黄色，黄心乌(黄心乌

2、塌菜)也市此而得名。经过霜雪的黄心乌糖分增多，口感较好，爽脆宜人。由于其维生素含量高，营养丰富，耐储存好运输，市场供应期长达5个月，从而成为沿淮大部分地区秋冬寒冷季节最为理想的绿色蔬菜。现将黄心乌的生物学特性和栽培技术简述如下，以供参考。1生物学特性黄心乌的生物学特性与普通的白菜接近，一般株高10〜20cm,开展度15-24cm,总叶数26片左右，可以食用的叶片数为20片左右，单株重500g左右。株型呈菊花状，半塌地，叶片圆形全缘，外部叶片呈均匀瘤状皱缩，叶柄短、扁平为白色，心叶黄色，其中有6〜8片心叶紧抱未展开。其植株长成之后，可以在田间延长120d左右，随时可以进行采收销售。黄心乌中

3、含有多种微量元素，100g新鲜黄心乌中含有VC22.8mg.钙72.3mg、钾16&7mg.铁3・2mg.锌0.83mgo2生长环境黄心乌对环境的要求不高，适宜的温度范围大，在5~30°C均能生长，最适宜的温度为10〜20°C,故而在沿淮各地均可进行栽培，只是由于各地的气温有些微的差别，播种期略有不同。根据各地的气温和上市时间的差异，沿淮各地在8月屮下旬至9刀屮下旬均可播种。黄心乌适合栽种在各种土质上，但是为了提高产量，最好选择地势平坦、排灌方便、结构合理、性状好、肥力高的土壤［1］。3栽培技术3.1整地为了提高土壤的肥力，协调土壤中的水分和养分，为黄心乌生长提供良好的条件，在播种前应进

4、行整地。翻耕Z后应捡除栽培地上的石块等杂物，再将土壤耙平耙细，同吋做宽1.5m左右的畦。苗床和大田一般按1：6（育苗系数）的比例确定苗床面积。在整地的同吋，还应施入底肥，可施用腐熟的农家肥45t/hm2K右，以提高土壤的质量。3.2播种选用出芽率高的种子，采用条播或撒播方式，播种量约15kg/hm2,播后应浇1遍水。为了保持土壤的湿度，可以在种子上覆盖约0.5cm厚的细土。为了促进出苗，也可覆盖遮阳网进行保温保湿，等到出苗之后即可去除遮阳网。3.3苗期管理为了保证黄心乌幼苗有足够的生长空间和营养面积，出苗之后要及时进行苗期管理。对于过密苗应及吋间苗，使苗间空气流通、FI照充足，同吋，还应

5、拔除病弱苗。对播种不均匀或其他原因造成的出苗过于稀疏的局部地区，可以进行再次播种。在整个苗期，一般可间苗2〜3次，最终使苗间距保持在10cm左右。一般将高10〜15cm、具有6~8片叶片、叶片肥厚、颜色浓绿、没有病叶虫叶的幼苗视为壮苗。根系发达的黄心乌，在苗期容易受到小菜蛾和黄条跳甲的危害，可用菊酯类药剂进行防治［2］。3.4定植定植前先整地，整地方法和要求基木和育苗地相一致，最好应选择前茬没有种植同科蔬菜的地块。当幼苗生长25d左右，植株高度达到12cm,有6片叶子的吋候即可进行定植。定植的株距和行距均以保持在25〜30cm为宜。从定植一直到11月底，都要保持土壤湿润，以促进黄心乌快速

6、生长。在幼苗成活且长出新叶的时候，要进行屮耕锄草，疏松土壤，并浇腐熟的稀粪水2〜3次，以促进叶片生长。黄心乌生长的中后期，可以追施1次尿素，用量为150kg/hm2左右。生长后期，特别是进入12月，则应该使土壤保持干燥。收获之前3周Z内不应再施用速效氮肥。3.5防治病虫害3.5.1病害防治。①软腐病防治。每次用100〜200U农用链霉素1125〜1500kg/hm2喷雾，若灌根，每窝250g。用70%敌克松原粉500倍液浇根，每窝250g,均有良效。②霜霉病防治。加强田间检查，重点检查早播地和低洼地，发现发病中心时要及吋喷药，控制病害蔓延。常用药剂有58%甲霜灵猛锌可湿性粉剂500倍液、

7、64%恶霜猛锌可湿性粉剂500倍液和25%甲霜灵可湿性粉剂800-1000倍液等。上述纱剂与浓度也适用于白锈病的防治。3.5.2虫害防治。①小菜蛾、菜青虫防治。在小范围内尽量避免十字花科蔬菜的连作，加强对育苗地块的管理，可以通过翻耕消灭部分虫源，也应及时清除田地内的残枝落叶，避免细菌和害虫滋生[3]o小菜蛾有趋光性，在成虫发生期，可以在田地内设置灭虫灯，吸引并捕杀小菜蛾。使用1・8%阿维菌素2000-2500倍液也可以对小菜蛾起到很