客房服务员考题

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1、-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------客房服务员考题一、单项选择1、当服务人员无法满足客人的合理要求时，要设法让客人明白：并不是服务人员怕麻烦、不愿意为他提供服务，而是由于条件所限、实在无法办到。这样做的心理学依据是(　)。A、通过“补偿”来消除挫折感B、通过“替代”来消除挫折感C、通过“合理化”来消除挫折感D、通过“宣泄”来消除挫折感2、饭店提供加床服务，是否加收费用，加收多少可以有不同的选择，但其费用标准一般(　)。A、不列人现行房价表B、列人现行房价表C、随行就市D、与客人协

2、商确定3、客房卫生间的热水温度应控制在(　)为宜，过低不利于客人调选，温度过高则易发生烫伤事件。A、40～50℃B、70～80℃C、50～60℃D、60～70℃4、饭店产品既有实物形式的有形产品，也有服务形式的无形产品，下列选项(　)属有形产品。A、导游服务、健身服务、委托代办服务B、客房服务、客房用品、客房送餐服务C、饭店建筑、旅游汽车、菜肴食品D、餐厅服务、宴会服务、康乐服务5、客房内的客用一次性消耗物品，应(　)；其它客用多次性消耗物品，客房部应保持一定储备，定期或根据需要更换，保证客人需要。A、每天更换B、二天换新C、三天更换D、走客换新6、湿洗后的客衣要做

3、到(　)。A、干净、不褪色B、完好、不染色C、干净、完好、不染色D、完好、不褪色、不染色7、如用自来水插花，最好先将水(　)，以防水变臭。A、烧开B、放几小时C、加热D、加人漂白粉8、客房服务员发现住店客人患病时，应(　)。A、给其服药B、送其去医院C、立即报告上级D、为其购药9、代修物品时服务员应问清宾客(　)时间。A、在店B、离店准备C、需用物品D、物品购买10、为客代办事项要做到一准、二清、三及时，即：代办事项准，(　)交办及时，送回及时，请示汇报及时。A、需求清、房号清B、账目清、手续清C、姓名清、事由清D、时间清、项目清11、饭店为防止客人在床上吸烟不慎引

4、起火灾，常在床头控制柜上放置(　)。A、烟灰缸B、防火须知C、安全疏散图D、防火标志牌12、托管婴儿患突发性疾病时，服务员应(　)。A、立即与家长取得陪笑B、立即送医院诊治C、立即有针对性地给婴儿喂药D、立即报告主管13、宾客退房离开房间，服务员应迅速(　)。---------------------------------------------------------精品文档----------------------------------------------------------------------------------各类专业好文档，值得你下载

5、，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------A、打扫房间B、检查房间、卫生间C、通知接待处D、通知收银处14、饭店产品既有实物形式的有形产品，也有服务形式的无形产品，下列选项(　)属无形产品。A、饭店建筑、商务中心、菜肴食品B、豪华套房、高级餐厅、旅游汽车C、菜肴食品、客房用品、客房小酒吧D、客房服务、餐厅服务、购物服15、布草房应定期清点布草的使用数字与损耗数字，并(　)A、及时查明原因B、及时补充缺额C、要求分清责任D、控制发放16、客房配置的剃须刀、指甲刀、文具用品属于(　)。A、一次性消耗品B、备品C、固定用品D、多次性消耗品31

6、、发现客人醉酒后大吵大闹，服务员通常应(　)。A、劝其离店B、劝其采取醒酒措施C、尽量将其安置回客房休息D、通知保安采取措施17、饭店服务的“一次性”（或称即逝性）的特点是指饭店的服务(　)A、不能象工业产品那样，做得不好可以重新返工B、可以一次完成C、能被贮藏以应付将来之需要D、客人可以先试用一次，再决定是否购买18.木质家具保养注意事项中错误的做法是()。A、湿物品不能放在木质家具上B、不能靠近暖气片C、不要将开水杯置于上面D、为避免发霉而经常关门闭窗19.下列关于家具打蜡的有关事项哪一项说法是错误的(　)。A、打蜡要均匀，不可遗漏B、为保持清新空气，打蜡应选择

7、在淡季进行C、可将液体蜡倒于绒布上，按家具顺序打蜡D、打蜡前，应将家具污点去除20.服务员在过道上遇见迎面而来的客人应(　)。A、侧让一旁B、直接走过去C、主动问候并侧让一旁D、注视对方21.饭店客房种类中，标准间是(　)。A、单间房B、双间房C、三间房D、组合房22.客人在房间请服务员坐下谈话，服务员应(　)。A、就近坐下，注意坐姿B、婉言谢绝C、坐在客房沙发上D、坐在床上23.下列关于家具保养知识中，哪一项是正确的(　)。A、定期翻转床垫，使床垫各处均匀受力B、每天更换被褥C、选用高级面料做沙发套D、沙发面层的污点，不能用清洁剂擦洗24.为延长地毯使用寿命，