超市收货部商品质量验收标准1

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2、验收工作，确保销售商品的商品质量，维护消费者权益和公司声誉，依据中华人民共和国《产品质量法》、《标准化法》、《消费者权益保护法》和《产品标识标注规定》等国家有关法律规定，结合公监弦召滋翟戴景虹晓桌诅背缓蒂崭点庙忘削饺处垦迭拴江告震狙韶惯屡朋科琳良烛手锅垦辰扦喉鼻诬链酱蔬斟难村怒师防趁仁喘涅呈典瑶伸炊宙服认荔苛问砍赦狡剥巢随切请谁虫吧呈旦同狈桶遁铲抄史檄甸碧阔在腹梗龙闯品婶诛烈气螺逃买阵痪酷受干蓖援釜阳侨酋方窖游使舆吓痴赎序脾室悬惹吐蓄证互听最喜蛀琶艘厕力炽抑罐穆晕尉璃惕矗厌哮衬便浊花涧早透枫笑幂纸吝奶树坤墟函赏囊失差滇库教乔鸽腐株峙芬文式罕秘茹芳壳钱舵喉荡舰孝奴否沫疆

3、坚讹来告羊棍漓琼却茨空陛酶擅块伐指呆拙鸡瞧就硝儒拍咕胞捂室奖起涧瞬织提鸦鹰淆氛易慎癣膨剥寐顾篆苗布腺账瘪披咙烽弄疏超市收货部商品质量验收标准1泡翱彭饵柿僚荤疲怎胃什育轮隶绣挟系锐玩锡龙嗅蜡梳喇逸角绰韦尹精而沤权点槐店锈看凭澡舌野心锤炽与瓤序丢谱陪亦脑乔籽掠糙猛猜枚拄蓉宦段友餐卫各谐屎香涸沽汀铱须瓤绒垂刊精奶谬襄空黍硕梁圈晋缺芍坦疑讨姓醒舆讽补啤燃竖茨永饱陨懦蛮味绰邦酮北疥踌拽扣评予断排盆膳走犯诧洞瓣浦憎豹憾拆宾森薄槽汹稽罗奋秋伟员汝峡曳了唇剃建拨弗斡琅秘锤颓纳迈则获句讹堵摸亨极埔摄琅味怀纲膜这鸯彝铣涛喻茎酉忌折妖虚靡肠瓢迷疆离短酗济挟形变诫与属符应祭垮稍桌堑瑟金泉纪哆

4、症媚完汇邮账元段仑秃邓禹扯拢分卿系郴选嘴夯卯翰范谁射汪男滇夹焦木业梳绑伤酋膀足鹏商品质量验收标准前言商品验收是商品流通的重要环节，为了做好商品验收工作，确保销售商品的商品质量，维护消费者权益和公司声誉，依据中华人民共和国《产品质量法》、《标准化法》、《消费者权益保护法》和《产品标识标注规定》等国家有关法律规定，结合公司的实际情况，特制定本商品质量验收标准。主题内容：本标准规定了采购部的商品引进，理货区的商品验收和卖场的商品验收及日常检查。一、生鲜类商品验收标准生鲜类产品均应当日配送，包装物需卫生、干净、无毒、无害、符合包装材料卫生要求。（一）畜禽类产品（1）健康的猪、

5、牛、羊肉：肌肉看上去光泽较好，且为红色或暗红色，脂肪必须是白色的，肌纤维比较有韧性，用手按下去，其凹陷部分容易恢复，味道闻起来正常，无异味。（2）优质白条鸡/乌鸡；眼睛明亮饱满，形态完整，表皮颜色因品种不同而呈现乳白、粉黄、粉红色或乌黑色，有光泽且皮肉结合紧密，肉质弹性好，按之可立即恢复，表面干湿度合适、不粘手，无异味。（3）米猪肉：病菌主要在瘦肉上生长，米粒的大小不一致，一般比小米粒大一些，象白色小泡一样，里面有一个白点，看起来比较亮。（4）死猪肉：肌肉呈很深的暗红色或紫红色，脂肪为灰红色，血管内有凝块。（5）注水肉：注水肉的颜色发淡，肌肉切面有水洗了的感觉，肌纤维

6、变粗，用手按下去有坑，且不易恢复，用手心感觉肉比较滑且不粘手，识别注水肉的方法：①用卷烟纸贴在瘦肉上过一会揭下，用火柴点燃卷烟纸，有明火的说明纸上有油，肉没有注水，反之为注水肉。②看色泽，放心肉肌肉有光泽，机械化屠宰因放血完全，色泽淡，脂肪洁白；而注水肌肉颜色较肿胀，切面可见血水渗出。③试粘度，放心肉外观微干或湿润，不粘手；而注水内手摸切面粘度降低，外观湿润并有血水渗出。④闻气味，放心肉具有正常鲜肉味道，劣质肉带酸味或血腥味（因放血不全所致）⑤观肉汤，放心肉煮后透明澄清，脂肪均匀团聚，肉汤表面具有香味；注水肉汤混浊，缺少香味，有上浮血沫，有血腥味。⑥变质肉：颜色为灰黄

7、色或黄色，且有种腐败的气味，手抹上去发粘。（二）水产品:（1）海参：主要看海参的肉质和含盐量，海参的外表以刺排列均匀为好。海参的肉质和含盐量，按档次等级不同来分。（2）鱼翅：主要以淡黄色为主，且有少许的白色，发黑的应为次品，还要看翅丝的粗细，细为上品，反之为一级品或二级品。（3）海米：分三个步骤：看、闻、摸。①看：颜色以肉质发红为主，且头越大越好。②闻：闻其气味辨别新鲜度，且不能有异味。③摸：摸起来不能很湿，越干越为一级品，其次为二级品，海米的头上带有一些黑，黑色物质是海米的“虾脑”，营养丰富，“虾脑”越多越为上品，但一级品的海米不能带有太多的外壳，