酒店管理字义酒店专业术语及说明(叶予舜)

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1、酒店管理字义酒店专业术语及说明1.ACCOMMLDATION特指留宿的有关房间的种类及位置2.ADJOININGROOM（邻近房）指两间房间连在一起3.ADVANCEDEPOSIT（订金）客人为了确保能有房间而提前支付给公司的一笔押金4.ADVANCEPAYMENT按照公司财务规定和有关规定，要求客人预先支付房费和可能的其它费用5.AMENITY公司免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜花或饮品等6.ARRIVAL指客人入住酒店的抵达日期7.AVERAGEROOMRATE指所有住房的平均价格，它是前台的一个常用术

2、语即ARR8.BILLINGINSTRUCTION指非常详细的向客人收款的指令，如房费怎样付9.BLOCK（预先锁房）指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来10.CANCELLATION（取消）指客人取消订房11.CHECKIN指客人登记入住酒店12.CHECKOUT指客人结帐离开酒店13.CONNECTING指两间房中有一扇门连通起来的房间14.CONFIRMATION（确认）指公司发给客人的一种十分详细的订房书面协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店15.CORPORATERATE（公司合

3、同价）指与酒店有协议而提供给公司的客人的1叶予舜二〇一三年九月五日星期四房间价格，这类价格通常为特别价，且保密16.CREDITCARD（信用卡）指由银行签发一种可以作为交易的卡片，代替现金支付的凭证17.DEPARTURE指客人结帐离开的日期18.DOUBLESALE/DOUBLECHECKIN（双重出售）指两个没有关系的客人，被错误地安排入住同一房间19.DUEOUT（该走未走）指某个房间应该是空房，但到了中午十二点以后，客人仍没退租20.EARLYARRIVAL（提前抵达）在下午两点以前到达酒店办理入住手续的

4、客人21.EXTENSION（续住）经过批准后的客人延长居住22.EXTENSIONBED加床，一般应收费23.FORCAST（预报）预先计算日后某一段时间的住房或其它计划24.GUESTFOLIO（客人帐单）指客人在酒店内消费的详细反映25.HOUSEUSEROOM（酒店自用房）它通常包括三方面的内容，A内部员工短期或长期使用客房，B客房短期用作仓库，C客房用作办公室26.HOUSEKEEPING（客房部）指负责清扫公共区域和客人房间卫生的部门27.HOUSEKEEPINGREPORT客房部报表，指由客房部员工所

5、做的人工检查出来的有关客房使用状态的报告，通常一天做三次28.JOININ指该房已有一个居住，后来又加进一个29.LOGBOOK记事本指本部门之间员工沟通的记录本，记录一天来任何需要通知的各种事情30.NETRATE（净价）指不含服务费的各种价格2叶予舜二〇一三年九月五日星期四31.OUTOFORDER（坏房）指因需要装修或进行大装修而不能出售的房间32.PACKAGE（包价）指一种包含房费、餐费或其它费用的价格33.PERMANENTROOM//LONGSTAY（长包房）有两面的做做含意：A客人长期居住，B客人用

6、作长期办公室34.RACKRATE（门市价）酒店公开的门市价（指房间）35.REGISTER（登记）指把一个客人变成为住店客人的过程36.REGISTRATIONCARD：(简称RC单)登记卡指客人入住酒店所必须填写的表格，通常包含以下内容：名字、入住日期、房价等37.ROOMCHANGE（转房）指客人从一个房间搬到另一个房间38.ROOMRATE指特别给予一房间而定下来的收费标准39.ROOMTYPE房间种类40.SHAREWITH（同住）指两个客人同住一间房41.TRAVELAGENT（旅行社）指专门负责代办客

7、人旅游，住房的机构42.UPGRADE（升级）指基于某些方面的原因，公司安排客人住高一档价格的房间，而仅收原来的价格43.VACANTROOM（空房）房间空的，且能马上出租的44.VIP（贵宾）即VERYIMPORTANTPERSON，由酒店规定的给予特别照顾的客人45.VOUCHER（凭证）通常指由旅行社发出的用于支付房间费用的收款凭证46.WALK-IN（步行者）客人进入酒店要求房间，但没有订过房47.FIT即FREEINDEPENDENTTRAVELLER散客48.GIT即GROUPINDEPENDENTTR

8、AVELLERS团体3叶予舜二〇一三年九月五日星期四49.BANQUET指大型的，正式的宴会50.COLLECTCALL（对方付费电话）指由受话人付款的一种形式51.CITYLEDGER（挂帐）指客人使用完酒店各种设施，但并不直接付款，而通过记帐以后一起计算52.DOUBLELOCK双锁给双重锁住，使一般钥匙不能打开53.ETA即ESTIMATEDTIMEO