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《茶叶深加工产业现状及发展举措探讨》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、发展论坛苏锦平朱仲海：2011年全球茶叶产销形势分析5中国茶叶加工2014，（4）:5~10茶叶深加工产业现状及发展举措探讨杨秀芳1，2，孔俊豪1，2，杨贤强3(1.中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,浙江杭州310016;2.浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室,浙江杭州310016;3.浙江大学茶学系,浙江杭州310012)摘要：针对我国茶叶深加工产业发展现状、面临问题进行了梳理剖析，并结合近年来的研究基础提出了茶叶深加工产业健康发展的一些举措：控制深加工原料的质量安全性；提高科技创新对产业的贡献度，加大茶资源“跨界开发”力度；促进深加工领域的科技成果转化，
2、提高跨界产品的产业化程度和扩大茶叶深加工初级产品的应用程度，提高市场对产业的拉动力；完善深加工领域标准体系等等，真正带动茶叶产业迎来一个跨越式发展的战略机遇期。关键词：茶叶深加工，质量安全，科技创新，现状和发展举措中图分类号：F326.12文献标识码：A文章编号：2095-0306（2014）04-0005-06DOI:10.15905/j.cnki.33-1157/ts.2014.04.005CurrentStatusandDevelopmentMeasuresonTeaComprehensiveProcessing1,21,23YANGXiu-fang,K
3、ONGJun-hao,YANGXian-qiang(1.HangzhouTeaResearchInstitute,CHINACOOP,Hangzhou310016,China;2.ZhejiangKeyLaboratoryofTransboundaryAppliedTechnologyforTeaResources,Hangzhou310016,China;3.ZhejiangUniversity,Hangzhou310012,China)Abstract:Thecurrentsituationandproblemsofteacomprehensiveproc
4、essinginChinawereanalyzedinthispaper.Thefeasiblemeasuresofteacomprehensiveprocessingwereputforwardonthebasisofresearchinrecentyears.Theprobabilityinitiativesweresummarizedasfollows:controllingthequalityandsafetyofrawmaterialsofcomprehen-siveprocessing,improvingthecontributionofscien
5、tificalandtechnicalinnovationandstrengtheningexploitationof“cross-borderdevelopment”oftearesource.Meanwhile,promotingthetransformationofscientificalandtechnicalachievementsinthefieldofcomprehensiveprocessing,improvingthelevelofindustrializationofcross-borderproducts,expandingtheappl
6、icationlevelofrawmaterialsofcomprehensiveprocessing,strengtheningmarketcompetitivepowerandperfectingthestandardsysteminthefieldofcomprehensiveprocessing,etc..Throughtheimplementationoftheseinitiatives，astrategicopportunityperiodofteaindustrywithleapingdevelopmentwillcomeintobeing.Ke
7、ywords:Teacomprehensiveprocessing,Qualityandsafety,Scientificalandtechnicalinnovation,Currentstatusdevelopmentmeasures[3][3-4]我国是茶叶大国，2013年全国茶叶种植面积出口总量32.6万吨，比2000年增长9.8万吨。[1][1-2]3869万亩，比2000年增长1633.4万亩；干毛茶茶产业出现的产能过剩、劳动力紧张、茶叶深加工[1][1-2]总产量189万吨，比2000年增加120.7万吨；能力不足、产品附加值偏低等系列问题已引起业
8、收稿日期：2014-09-28基金项目
