饮食业环境保护技术规范(HJ554-2010)1

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1、HJ中华人民共和国国家环境保护标准HJ554-2010饮食业环境保护技术规范Specificationforenvironmentalprotectionofcateringtrade本电子版为发布稿。请以中国环境科学出版社出版的正式标准文本为准。2010-01-13发布2010-04-01实施环境保护部发布目次前言..................................................................................................

2、..........................................II1适用范围.......................................................................................................................................12规范性引用文件................................................................

3、...........................................................13术语和定义...................................................................................................................................14选址和总平面布置..................................................

4、.....................................................................25总体要求.......................................................................................................................................26油烟净化与排放要求....................................

5、...............................................................................27排水与隔油要求...........................................................................................................................38噪声及振动控制要求...................................

6、................................................................................49固体废物控制要求.......................................................................................................................4附录A（资料性附录）各类饮食业单位厨房油烟排风量及管道、净化设备占用面积...........

7、.5I前言为贯彻《中华人民共和国环境保护法》，规范饮食业环境保护设计，防治饮食业污染，保护和改善生活环境，保障人体健康，促进经济和社会可持续发展，制定本标准。本标准规定了饮食业单位选址与总平面布置、环境保护设计的总体要求、油烟净化与排放、排水与隔油、噪声与振动控制、固体废物控制要求等。本标准为首次发布。本标准附录A为资料性附录。本标准由环境保护部科技标准司组织制订。本标准主要起草单位：上海市环境科学研究院、上海建筑设计研究院有限公司、上海昊元净之王环保设备有限公司、中船第九设计研究院工程有限公司、上海市机电设

8、计研究院有限公司、中建(北京)国际设计顾问有限公司。本标准环境保护部2010年1月13日批准。本标准自2010年4月1日起实施。本标准由环境保护部解释。II饮食业环境保护技术规范1适用范围本标准规定了饮食业单位选址与总平面布置、环境保护设计的总体要求、油烟净化与排放、排水与隔油、噪声与振动控制、固体废物控制要求等。本标准适用于城镇区域内新、改、扩建饮食业单位的污染防治与环境保护。非营业性的食堂可参照