皖西南稻谷产区的烘干机应用调查报告

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1、皖西南稻谷产区的烘干机应用调查报告张来林赵英杰吕建华金胜鹅(河南工业大学450052)李忠献李仕海(河南省质量技术监督局中州质童认证咨询中心450004)摘要根据南方高水分晚稻形成的原因、稻谷干燥的现状，提出使用燃煤稻壳炉的小型移动式低滋循环烘干机适合于南方的稻谷千澡.以及低a循环烘干机目前存在问题的解决措施。关键词高水分旅稻谷干澡烘干机东北与内蒙东部四省区一直是我国粮食烘千机应用的主要地区，从1998年以来，新增约190台大型高温烘干塔，基本满足了东北四省区对高水分玉米的干燥需求。然而，我国南方地区特别是长江中下游晚粳产区的湿稻干燥问题一直未得到较好的解决。

2、在2006年4月11日一14日，笔者对皖西南的巢湖、庐江、舒城、桐城的部分粮站、大米加工厂和粮食贸易公司的湿稻谷千燥进行了调查，从中看到烘干机的应用前景与解决南方地区湿谷干燥的途径。1报食姚干与浦r沽.晚和干爆的翻,3k1.1南方高水分晚稻的千燥问题1.1.1南方晚稻收获时的气候条件在长江中下游晚梗稻产区晚梗稻收获时的11月份，正是气温低、湿度高、光照少的季节，粮粒内部水分无法自然蒸发，收割时的稻谷水分含量较高，一般都在22%-25%左右，收获后的晚稻只有进行晾晒或千燥后，才可进行安全储存或加工口1.1.2农业经营方式的改变、农业机械的使用，使烘干机成为解决南

3、方高水分晚稻千煤的必雷设备随着改革开放的深人，农村的生产经营模式也在悄然发生根本变化。一是农村土地逐渐向种地大户手中集中，大量农村青壮年劳动力离开土地进城务工，剩余的老弱病残妇等劳力无能力进行收割与湿粮晾晒，也无场地进行晾晒。因此，只有依靠烘干机才能批量、及时解决湿粮的干燥问题。二是随着农业劳动力的转移和联合收割机的大量推广应用，粮食收获也由人工收割转向机械收割。为了减少收获时粮食撤落.要求收割机在较高水分时收获稻谷，同时机械的使用也会把秸秆上的露水带人到粮堆内，增加了稻谷的水分含量，稻谷水分也由人工收割的20%-22%增加到25%左右。三是收割时间的早晚也是

4、影响粮食水分含量的重要因素，如午间收割的粮食水分一般较低，只有22%-23%左右，若在10点前或黄昏后收割的稻谷水分较高，一般在25%-28%左右。因此，烘干机成为农业机械化过程中的重要配套设备。1.1.3旅食抢钩使大t高水分粮进入储存与加工的流通环节，迫使这些企业要配备烘干设备，以保证储旅安全或符合加工要求随着国内粮食市场的全面放开，粮食收购主体呈现多元化，各类经营商参与粮食收购，形成粮食抢购的局面。田间的直接收购造成大量湿粮进人流通环节，使南方晚稻干燥成为更加突出的间题，生产需求迫使粮食经营单位要配备烘干机。粮食经营企业收购的高水分粮如不及时采取降水措施，

5、粮堆内的微生物就会大量繁殖生长，轻者少数米粒黄变，重者发热霉烂或丧失食用价值。黄变率不超过2%的稻谷适宜加工，但随着外界气温升高，稻谷的黄变率是逐月增加的，如21%-22%水分的稻谷在12月份黄变率不超过2%,2月份升至3%-4%，到3月底就会剧增至7%-8%,由于上述多种因素造成粮食流通环节中大量湿稻谷的出现，湿稻谷必须通过晾晒、供干等方式进行降水处理后，才能够加工或安全储存度夏，这就为烘干机的应用提供了良好的发展前景。·148，1.2南方粕食干燥的现状在2000年以前，南方各省基本上是使用滚筒烘干机或流化床烘干机干燥湿稻谷。由于原有供干机的风温较高，热风温

6、度高达180C，出口粮温为60C，冷却缓苏需5--6个小时，干燥时间长，烘后米色差，易爆腰，黄变多，不能保证稻谷品质，所以到2000年后就基本上停止使用了.低温循环干燥机.是一种干燥时间较长、处理量较小的分批式烘干设备。它上部为缓苏段，下部为横流干燥段，干燥过程中多次循环，装机量1--30t,降水幅度0.4%/l-1%/h，干燥时自动检测稻谷水分，达到安全水分即自动停机卸粮。目前有普通小型循环供干机和远红外线循环供干机两种形式。该类烘干机具有小批量、低温循环干燥，粮食降水均匀;控温能力强，烘后品质好;自动化程度高，操作简单;设备制作精美，工作环境好的特点;但使

7、用以油、天然气为燃料的悬燃沪，虽能较精确地控制风温、自动化程度较高，但最终因为燃油的成本高而限制此类烘干机的推广和使用。分批式低温循环干燥机，采用多段供干、循环倒流、缓苏冷却的千燥工艺，一次可将高水分粮降至安全水分。虽然在制作精细、自控水平和设备的密闭性等方面不如同类燃油的烘千机，但该设备售价低廉，以就地取材的稻壳或煤为燃料，其运行费用则大大降低，只有烧油烘干机的40%，更能适应国内市场对烘千机的需求，短短几年时间在国内许多地区得到推广。1.3粮食企业仍然是烘干机使用的主要用户安徽是粮食的主产区。庐江县的粮食产量为50万吨，商品粮40万吨，其中需要烘干的稻谷为

8、30万吨，粮食系统年收购量在20万吨左