校园水果吧营销方案

校园水果吧营销方案

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时间:2019-06-01

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1、校园水果吧策划方案一、行业前景分析:我国目前人年均果品占有量约为45kg,大学生相对来说要好上一些(年人均55kg),作为更注重健康生活方式的社会群体,大学生们更加倾向于水果的消费,因此大学生水果市场的前景是被普遍看好的,有着广阔的发展空间。(一)内部环境分析“校园水果吧”主要是针对校园水果这方面的消费空白,让同学们能够有一个能够放心食用水果的环境。“校园水果吧”作为新兴的水果消费模式,相对水果超市等还属于一个弱势的存在。我们团队通过深入市场调研之后,分析其优势劣势,并针对其优势、特点作出相应的

2、策划方案,以扭转人们传统的水果消费理念,促进校园水果吧这种新兴消费模式的发展。竞争环境分析HumanRelationshipManagement消费者观念的转变:消费者能否接收这种新鲜的水果购买方式。由于其它传统水果消费理念在消费者心中已经形成了习惯,所以要在短时间内改变消费者的消费观念,让其接受这种商业形态大型超市:大型超市开始经营水果已经很长时间,大型超市的优势在于采购量较大,采购成本较低,客流量较大,购物环境比较好,产品质量和份量都有保证。校园摊点:由于摊位租金便宜,所以其价格可能会有点优

3、势。但其购物环境、产品服务都没有,顾客也没有什么挑选余地,并且在质量和份量上都不很牢靠。游商小贩:其特点是流动行强,能把水果车推到校园周边,由于没有租金成本,所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象(二)外部环境分析SWOT分析威胁:易出现追随者优势:1.品种丰富2.物美价廉3.品质保证劣势:1.水果易腐烂2.消费者的传统观念抵触情绪3.资金投入大机会:1.市场空白2.满足学生的消费需求SWOT分析(三)市场细分现时社会上的水果消费场所大致包括“水果主题餐厅”

4、和“水果吧”两种形式。其中“水果主题餐厅”主要面向的是高层白领阶级等消费群体,其消费水平一直处于较高水平。而我们的“校园水果吧”立足校园,面向广大学生市场,以低廉的价格,优质的服务,放心的品质保证占领大学生中高档水果消费市场(四)目标市场选择相对于主题水果餐厅来说,我们更倾向于选择“校园水果吧”。大学生的消费水平是有限的,主题水果餐厅的消费门槛太高,不容易被大部分消费者接受。而“校园水果吧”里的消费水平普遍偏下,很快便会成为大学生休闲娱乐的首选(五)顾客特征分析大学生消费充满活力,注重健康与休闲

5、时尚的结合,大学生对水果的消费情况是既注重水果的品质好,又对水果的价格保持高度的敏感性。“校园水果吧”是针对本校大学生消费市场,引领一种健康的水果消费观念和消费模式。二、校园水果吧选址1.人流量:选择人流量较大的小吃一条街。2.店面租金:在校内联系店面,利用学校的优惠政策,降低运营成本。3.位置:去小吃一条街吃饭的必经之路上。(地址:西南科技大学城市学院小吃一条街007号)校园水果吧商店名称:乐乐果园水果店经营理念:给消费者一个轻松地消费环境尽情享受水果中的乐趣。LoGo:三、商店设计初步构想室

6、内室外设计图四、商品陈列商品陈列柜台产品展示五、商品采购材料采购工作:通过专有渠道进行材料采购,严格保障水果质量。(水果批发市场)采购时间:水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始,10点之前最活跃。采购人员:通常是专业水果师,也可是经常与水果师同路的师傅。六、商品定价1.定价目标“校园水果吧”主要面向本校大学生市场,因此其定价必然满足大多数人的消费需求。各种水果产品及产品组合的价格区间在几元到二十元不等。2.定价方法“校园水果吧”在新产品初上市时采用渗透定价法,定以较低价格,以获得最高销售量和最

7、大市场占有率为目标,达到迅速占领市场的目的。水果作为一种季节需求量变化较大的产品,其价格应随消费者的需求变化而变化,因此,在产品达到成熟阶段应该采用需求价格弹性定价法。七、促销1.巡回流动促销将一些时令性的、有价格优势的、有产品优势的水果放置在可以到处巡回流动的售货车上,在校园内巡回销售。配合“校园水果吧”的特色服务,其作用最主要是宣传品牌、提升形象。2.超越常规的逆市促销即对某些卖相不好的产品,诉求其卖点,告诉消费者这些水果虽然卖相不好看,但口感好,吃起来爽口等优点,着重介绍水果的好处优点,不

8、好的而方面一带而过,把消费者的眼光转移到好的方面来。然后让消费者免费品尝,亲身感受产品品质。这样能够达到更好的促销效果。3.文化促销各种古板而简单的促销方式已经不能再吸引人们的目光,富含文化因素的、能满足经济发展和文化生活需要的文化促销开始活跃起来。巧打文化牌,赋予每一种产品一个有品味的名字,通过给产品挖掘背景、赋予文化,来增强产品的传奇色彩,从而支撑产品卖高价的理由,使消费者乐于去追求其内涵,并倾向于购买该产品,从而达到促销的真正目的。4.多种促销方式并用综合运用价格促销、人员促销、公共关系促

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