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时间：2019-06-01
《年轮蛋糕卷(使用长帝电烤箱制作 )》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、年轮蛋糕卷（使用长帝电烤箱制作）其实是在一位美食博主那里看到这样一款蛋糕觉得特别的吸引眼球，蛋糕卷起来有点像树的年轮外形，在上面抹些不规则的巧克力酱，当做树皮，再配些小装饰上去，将整个蛋糕变得很别致！准备好材料180克的巧克力隔水融化至液态，加入38克黄油手动搅拌器搅拌均匀，再加入5克郎姆酒拌均备用将面糊中的牛奶，油，白糖混合搅拌均匀加入低筋面粉和粟粉搅拌均匀至无颗粒状再加入蛋黄拌均备用蛋清加入白糖，柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，起发成蛋白霜把蛋白霜分次加入面糊中搅拌均匀，拌成蛋糕面糊将面糊倒入垫上油纸的烤盘中，抹平放入预热好的烤箱上
2、火150度，下火120度，烤20分钟，表面金黄色即可出炉出炉放凉后，在蛋糕面上抹上薄薄的一层奶油，卷成卷状，放冰箱冷藏静置半小时在卷好的蛋糕卷一端切下一段做树干分枝，整个蛋糕体表面抹上已备好的软质巧克力酱，用抹刀不规则的抹出树皮，再用翻糖膏做几朵蘑菇用来做装饰即可成品就是这样的啦本文作者：烘焙时光
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