《生命中的基础有机物质》单元检测题.doc

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1、选修五第四章《生命中的基础有机物质》单元检测题可能用到的相对原子质量：H-1C-12O-16一选择题（共17题，51分；每小题只有高考资源网一个正确答案。）1．下列物质中不属于糖的是()A．蔗糖B．淀粉C．纤维素D．糖精2．下列说法中，正确的是()A．多糖是很多个单糖分子按照一定的方式，通过分子内脱水而结合成的B．淀粉和纤维素都是重要的多糖，它们的通式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体C．多糖在性质上跟单糖、双糖不同，一般不溶于水，没有甜味，没有还原性D．淀粉在稀H2SO4作用下水解最后生成葡萄糖和果糖3．可以说明果糖是单

2、糖的理由是()A．它是糖类中相对分子质量最小的糖B．不能水解生成更简单的糖C．它是和葡萄糖互为同分异构体的糖D．它是易溶于水且比蔗糖甜的糖4．下列是一些制取物质的设计或设想，其中违背科学原理的是()A．用玉米、植物秸秆等作原料制造乙醇，用作汽车的燃料B．用动物的骨或皮作原料制造中药，用作滋补品C．用淀粉作原料提取淀粉酶，用作催化剂D．用植物油或动物脂肪作原料制造人造金刚石5．下列说法正确的是(　　)A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应B．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物D．油脂

3、有油和脂肪之分，但都属于酯6．可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是()A．反应液使红色石蕊试纸变成蓝色B．反应液使蓝色石蕊试纸变成红色C．反应后静置，反应液分为两层D．反应后，静置，反应液不分层7．硫酸在下列反应中，只起催化作用的是()①乙酸和乙醇的酯化反应②苯的硝化反应③油脂的水解反应④淀粉的水解反应A．①④B．②④C．③④D．①③8．为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是()A．滴加浓硝酸B．滴加浓硫酸C．滴加酒精D．点火灼烧9．葡萄糖和淀粉的混合物中氢的质量分数为6.5％，则混合物中氧的质量分数为()

4、A．13.0％B．39.0％C．45.5％D．52.0％510．某物质在酸性条件下可以发生水解反应生成两种物质A、B，且A和B的相对分子质量相等，该物质可能是()A．甲酸乙酯(HCOOC2H5)B．硬脂酸甘油酯（）C．葡萄糖(C6H12O6)D．淀粉〔(C6H10O5)n〕H2N—CH2—C—OHO11．下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH反应的是①NaHCO3，②(NH4)2S，③Al(OH)3，④NH4Cl，⑤，⑥CH3COOHA．①②③B．①②④⑤C．⑤⑥D．①②③⑤12．玻璃器皿上沾有一些用水洗不掉的残留物，其洗涤方法正

5、确的是（）①残留在试管内壁上的碘，用酒精洗涤②盛放过苯酚的试剂瓶中残留的苯酚，用酒精洗涤③做银镜反应后试管壁上银镜，用稀氨水洗涤④沾附在试管内壁上的油脂，用热碱液洗涤A．①③④　　B．②③④　　C．①②④　　D．①②③④13．难溶于水而且比水轻的含氧有机物是（　）　　①硝基苯　②甲苯　③溴苯　④植物油　⑤蚁酸　⑥乙酸乙酯　⑦硬脂酸甘油酯A．①②③　　　B．④⑥⑦　　　C．①②④⑤　　D．②④⑥⑦O—OHOHOHOH14．“茶倍健”牙膏中含有茶多酚，但茶多酚是目前尚不能人工合成的纯天然、多功能、高效能的抗氧化剂和自由基净化剂。其中没食

6、子儿茶素（EGC）的结构如下图所示。关于EGC的下列叙述中不正确的是（）A．分子中所有的原子共面B．1molEGC与3molNaOH恰好完全反应C．易发生氧化反应和取代反应，难发生加成反应D．遇FeCl3溶液发生显色反应15．下列物质中，最简式相同，但不互为同分异构体的是（）A．淀粉和葡萄糖B．蔗糖和纤维素C．乙酸和葡萄糖D．果糖和葡萄糖16．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（）A．消去反应B．水解反应C．取代反应D．聚合反应17．下列叙述正确的是（）A．酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解，34

7、8K时活性更强5B．医疗上的血液透析利用胶体的性质，而上壤保肥与胶体的性质无关C．为保证加酶洗衣粉洗涤效果，应使用沸水先冲泡洗衣粉D．C60是由60个碳原子构成的形似足球的分子，结构对称，稳定性好二非选择题（共4题，30分）18．（9分）蛋白质在条件下发生水解，水解的最终产物是，产物中官能团名称为和。最简单的氨基酸称为，结构简式为。使蛋白质发生可逆的凝聚现象，叫；发生不可逆的凝聚现象，叫。使蛋白质发生不可逆凝结的条件是：①加热；②加酸、碱；③加某些有机物；④加。19．（8分）写出4种有机物，它们完全燃烧产生CO2和H2O(g)的体积

8、比均为1︰1且能被新制的Cu(OH)2氧化的有机物的结构简式。A，B，C，D。20．（8分）能源紧缺、替代能源、绿色能源是当今社会能源面临的新问题。将玉米经深加工提炼出酒精，再与汽油按一定比例混合成乙醇汽油，在我国正得到广泛的应用。乙