中国白酒即将迎来稳健发展时期

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1、中国白酒即将迎来稳健发展时期2011年07月11日糖酒快讯-食品资讯中国白酒行业在2010年的高速发展有目共睹。2010年1至12月份，酿酒行业规模以上企业累计完成产品销售收入2661亿元，同比增长26.81%，累计产量890.83万吨，已经超过历史的最高值801万千升。而白酒提价与行业利润的提高也成为中国财经界不断提及的焦点。近一段时间，在之前高端品牌白酒不断提价的前提之下，二线甚至三线品牌纷纷加入到了提高价格的行列。产量提升与价格上涨呈现了酒行业快速上涨的形势，然而，纵观行业的整体发展趋势，未来五年白酒将迎来稳健发展的时期。白酒行业高速发展的诱因是高端

2、酒的奢侈品化2000年之后，中国经济持续稳定增长带动了居民收入的大幅提升、企业盈利的增加，2010年中国的人均GDP已经在4000美元以上。而国民收入体系及保障体系的建立健全增加了白酒消费群体的消费能力，而商务宴请消费伴随着经济的持续增长增速明显。事实上，1997年中国白酒的产量达到历史最高801万千升，之后再没有再突破这个产量，2005年之后中国白酒的产销量开始回升，但价格的上升速度明显比产量要高，这意味着白酒行业的消费升级在过去几年中非常明显。中国白酒的历史悠久，白酒文化在各地盛行，随着时间的推移具备历史和文化价值的白酒在讲求文化和资源稀缺的今天走向高

3、端，走向奢侈化，形成一批奢侈品的品牌，也是历史的发展趋势。在以上两大条件下，高端品牌白酒走向奢侈化成为了历史必然。麦肯锡的数据显示：中国的奢侈品消费占全球的市场份额从1998年不到1%到2010年的10%，2010年，在华奢侈品销售额已达到120亿美元，12年间翻了十倍未来3年，中国奢侈品消费总额有望超过日本，成为世界第一大奢侈品消费国。从经济学角度来看，价格上涨与销量上升显示了中国高端白酒呈现出明显的奢侈品特征。而高端白酒的价格提升也同样带动了二线、三线甚至各种档次白酒价格的上涨。从目前来看，10元以下的白酒越来越少，而更多的普通白酒价格已经提升到20元

4、至50元价格区间，中高档白酒的价格区间则提升到100至200元甚至更高的区间。由此带动的价格交替上涨与行业利润的大幅提高形成了一致的比例。由此引发的一轮白酒行业高速发展也成为当前中国酿酒行业最为明显的特征。子品牌高端化是行业利润增长的重要推动力新颖的营销手段和创意促成了以往二线甚至三线的品牌跻身一线高端品牌。比如洋河蓝色经典、国窖1573，而这样的行业成功案例又吸引着一批又一批的地方白酒品牌向这个方向努力。我们看到几乎每一个白酒企业都在使出浑身解数力推一个或者更多的高端品牌。这些品牌可能在全国没有形成统一的高端身份标识，但在特定的区域或多或少的形成了一定的

5、品牌号召力，如北京的蓝花瓷、黄花瓷系列二锅头，衡水老白干的“十八酒坊”，“国井”扳倒井等等。而伴随这些高端系列的推出，无一例外的都是在推高产品的价格。从目前来看，区域白酒力推高端品牌给企业带来了两个方面的实实在在的好处，第一就是首先推动了企业利润大幅度提高。无论是何种营销创意和营销手段，最终的目的是将产品特有的文化内涵传递给消费者。中国白酒行业的营销无疑是成功的案例。通过著有成效的区域文化营销，区域白酒高端子品牌在各地区呈现出旺盛的生命力，二、三百元一瓶的地方白酒在各地区如雨后春笋，给企业的利润率打了一针强心剂，使企业的财务状况迅速好转。区域白酒力推高端品

6、牌的第二个好处就是加深了旗下所有产品的文化基因烙印，为系列产品的销售和提价做好了有力支撑。我们看到，力推高端品牌的白酒企业，其旗下的产品大部分较以往有了明显的提价，而且销售状况也呈现很多积极变化。行业的高速增长之后是“跑马圈地”任何一个行业的高速发展时期都是资本与品牌“跑马圈地”的重要战略机遇期。中国的白酒行业也不例外，从行业恢复期逐渐转向由行业内生动力推动的高速增长期，中国白酒行业逐渐形成品牌与文化交织产生的寡头垄断格局。而在这个时期，高成长性和丰厚的利润必然吸引大量的外部资本进入到这个行业。目前的白酒行业就处在这个时期。随着“涨价”、“供不应求”这样的

7、关键词频繁出现在媒体及公众视野，已经饱受行业产能饱和、利润率下降、政策风险放大困扰的中国产业资本已经开始跃跃欲试，争先恐后的进入到这个行业。最近的信息表明，以往被称为暴利的行业如能源、房地产等行业资本已经大规模进入到白酒行业。各地酿酒产业园、生态酿酒工业园紧锣密鼓的筹划和建设，优质白酒扩大产能和扩建项目骤然增多，整体形势堪比当年的汽车与房地产行业。从中国经济的发展角度来看，经过30多年的“摸爬滚打”，中国特有的产业资本已经显得非常成熟，在纵横捭阖的产业变化间已经形成了特有的“自信”，对产业发展的判断也比以往更理性和科学。对中国白酒产业来讲，这些优质的产业资

8、本与行业内资本结盟的最大益处就是加快了中国白酒的产业集中过程，最终