食品卫生安全预案

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1、李子垭小学食品卫生安全应急预案为有效预防和控制食品卫生突发事件的发生，保障学校师生身体健康和生命安全，维护正常的学校秩序，依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》的有关规定和卫生监测法等相关文件要求，制定本预案。一、工作原则1、预防为主、常备不懈宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生员工的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常监测。一旦发现学生食用营养奶后出现呕吐、腹泻、眩晕、泛力等病例及时采取有效的检查治疗措施，必要时务必急送市人民医院治疗。2、依法管理、统一领导严格执行国家有关法律法规，对突发公共卫生事件的预防

2、、疫情报告、控制和救治工作实行依法管理；对于违法行为，依法追究责任。成立学校“食品卫生安全”工作领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学生中的突发食品安全事件的防治处置工作。二、组织管理（一）组织领导5学校食品卫生安全工作由校长负总责，按照各班具体管理原则，切实加强领导。各班班主任通力合作，紧密配合，学校统一调控，采取有效措施，共同做好学校食品卫生安全工作。学校食品卫生安全工作领导小组负责统一指挥、统一协调学校食品卫生安全及突发事件应急等工作。学校食品安全突发事件应急小组成员如下：组长：黄富安副组长：刘春华组员：卢成、郑宗林、杨文

3、芳、王方金、胡春敏及各年级班主任。（二）领导小组职责1、制定学校营养餐突发事件应急预案。2、建立健全学校食品卫生安全责任制度、食物中毒责任追究及报告制度等各项管理制度。3、加强学校食品卫生的宣传教育，增强师生员工防病意识和自我保护能力，指导、加强对师生员工的健康日常管理。三、突发事件预防1、高度重视，切实加强对学校“食品中毒”安全工作的领导和管理。学校应经常对储藏室、教学环境与生活区环境进行检查，尽早发现问题，及时消除卫生安全隐患。2、增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条件。3、采取有效措施，强化学校卫生规范化管理。（

4、1）食品贮存间必须具备完善的安全措施，并落实专人、专锁、专保管责任制，强化安全防范措施，防止投毒事件发生。5（2）加强学校生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。（3）加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环境和水源。（4）大力开展爱国卫生运动，重点搞好食堂卫生、教室卫生、宿舍卫生和环境卫生，为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。四、突发事件监测和报告学校突发公共卫生事件的内容包括：重大传染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化学物品中毒）、污染事故以及其它重大疑难及不明原因的健康危害事件。1、突发事件监测（1）建立

5、“食品中毒”突发事件的监测系统。在学校建立考勤监测制度，指定专人对学生中的缺勤者进行逐一登记，查明缺勤原因。（2）重视信息的收集。要与所属区域的疾病预防与控制机构建立联系，收集本地及周围地区的情报，密切关注其动态变化，以便做好预防工作。2、突发事件报告（1）建立自下而上的“食品中毒”突发事件逐级报告制度，并确保监测和预警系统的正常运行，及时发现潜在隐患以及可能发生的突发事件。值班领导手机24小时开机。5（2）严格执行学校重大事件报告程序。各部门应严格按程序逐级报告，确保信息畅通。出现集体性食物中毒，学校校长立即以最快的通讯方式向

6、所在地疾病预防控制中心报告，同时向上级教育行政管理部门报告，同时将学生尽快送进医院。（3）任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发事件。（4）建立突发事件举报制度。任何部门和个人有权向学校报告突发事件隐患，有权向教育行政主管部门举报有关部门不履行突发事件应急处理规定的职责的情况。五、突发事件的应急反应根据《全国突发公共卫生事件应急预案》的规定，将突发事件的等级分为一般突发事件、重大突发事件和特大突发事件。根据突发事件的不同级次分类，结合学校的特点，在必要时启动相应的突发事件应急预案，作出应急反应。及时

7、掌握学生健康状况，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，学校卫生工作领导小组应做好下列工作：1、立即停止食品分发活动，并在第一时间报告当地卫生、教育和公安等部门；2、立即将发病学生送往医院，并协助医疗机构救治病人；3、学校要建立食品留样制度，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其工具、设备和现场，待确认后交予卫生部门处理；54、积极配合卫生、公安部门进行调查，并按其要求如实提供有关材料和样品；5、落实卫生部门要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜，维持学校正常的教育教学秩序；6、配合卫生部门分析引起食物中毒的原因，总结经

8、验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。六、保障措施1、组织机构保障学校成立校长任组长，各班主任为成员的“奶中毒”工作领导小组，具体负责突发公共卫生事件的日常预防与控制工作。2、财力和物资保障安排必要的经费预算，为突发公共卫生事件的防治工作提供合理而充足的资