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时间：2019-06-01
《正宗秘制啤酒鸭做法,做出让人回味的啤酒鸭》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、正宗秘制啤酒鸭做法，做出让人回味的啤酒鸭啤酒鸭是一道佐酒的佳肴，也是一道家常菜。这里我就跟大家一起分享这道美味小吃。食材：鸭腿500克，啤酒400毫升，生抽1勺，老抽1勺，油、盐、香葱、黑胡椒粉、生姜、蒜、八角适量。做法：1、鸭腿处理干净后剁成小块，洗净沥干水分备用2、准备好生抽、老抽、葱、姜、蒜、黑胡椒粉和啤酒3、生姜、蒜切厚片备用4、热油爆香姜片5、倒入切好的鸭块6、改中火煸炒，炒至出油7、加入八角，炒出香味8、加入蒜片后炒匀9、加老抽上色10、倒入啤酒后改小火煮30分钟11、加黑胡椒粉炒匀12、加生抽调味13、
2、啤酒鸭正式完成，调好味后盛到碗里小贴士1、用鸭腿是因为油脂少，而且肉多；2、做啤酒鸭也可以加一些白萝卜或者土豆一起做；3、八角也可以不用放，做出来的鸭子同样好吃；4、加啤酒的时候要一次加足烧制。本文作者：田家小厨
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