紫外分光光度法和高效液相色谱法检测食品塑料包装中荧光增白剂

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1、万方数据第42卷第11期2014年11月塑料工业CHINAPLASTICSINDUSTRY·89·紫外分光光度法和高效液相色谱法检测食品塑料包装中荧光增白剂术杜悦，王振华，岳青青(中国包装科研测试中心，天津300457)摘要：比较紫外分光光度计法和高效液相色谱法对荧光增白剂的检测。使用氨水处理塑料包装样品，分别使用紫外分光光度计和高效液相色谱检测其中的荧光增白剂，比较两者回收率、精密度和检出限。经统计学分析紫外分光光度计法和高效液相色谱法不是等精密度检测，紫外分光光度计法回收率为95．7％～102．4％，精密度(相对标准偏差)为2．49％，检出限为0．06mg／蚝；高

2、效液相色谱法回收率为98．8％～102．3％，精密度(相对标准偏差)为1．15％，检出限为0．03mg／kg。紫外分光光度计法和高效液相色谱法都可以满足对塑料中的荧光增白剂进行常规检测的要求，高效液相色谱法的精度更高。关键词：紫外分光光度法；高效液相色谱；荧光增白剂；食品塑料包装DoI：10．3969／j．issn．1005—5770．2014．11．022中图分类号：1睨06；TQ320．77文献标识码：A文章编号：1005—5770(2014)11—0089一04FluorescentW1liteIlingAgentinFoodPl嬲ticPacl沿gingTes

3、t耐thUVSpectr叩hotometry粕dHPLCDUYue，WANGZhen。hua，YUEQing’qing(ChinaPackagingResearchandTestCenter，Ti粕jin300457，China)Abstract：0bjectiVenuorescentwhiteningagenttestingbyultraVioletspectrophotometermethodandhighpeIfo瑚anceliquidchromatography(HPLC)methodwerecomparedinthispaper．Ammoniahadbeen

4、usedassolVentt0processplasticf确dpackagingsamples，thenuorescentwhiteningagentwastestedbyultravioletspectIDphotometerandhighped-omanceliquidchIDmatography(HPLC)．Therecovery，precisionanddetectionlimitofthesetwomethodshadbeencompared．Resultsshowedthatbystatisticalanalysis，thetwomethodsweren

5、otequalpreeisiondetention．7rherecoVeryofUVspeetrophotometermethodwas95．7％～102．4％，theprecision(RSD)was2．49％，thedetectionlimitwas0．06mg／kg；therecoveryofHPLCmethodwas98．8％～102．3％，theprecision(RSD)was1．15％，thedetectionlimitwasO．03mg／kg．UltravioletspectrophotometermethodandHPLCmethodbothcanm

6、eetthedemandofnuorescentwhiteningagentdetection；theprecisionofHPLCwashigher．Keywords：UltraVioletSpectrophotometer；HPLC；FluorescentWhiteningAgent；PlasticFoodPacka-西ng荧光增白剂是一种能提高产品白度的有机化合物，应用于纺织、造纸、印刷、洗涤等行业中。其增白原理是吸收波长300～400nm的紫外光，同时发射出波长范围400～500nm的可见蓝光或蓝紫色荧光，与底物原有的黄光辐射互为补色形成白色光，使人眼感觉该物

7、体的白度和鲜艳度增加¨qj。荧光增白剂是一种复杂的化合物，在化学结构上具有环状的共轭体系，被人体吸收后不像一般的化学成分容易被分解，只能通过肝脏酵素分解，其可以与人体中的蛋白质结合阻碍伤口愈合。荧光增白剂被人体吸收后，可以使细胞产生变异倾向，有潜在的致癌风险∞1。近年来，荧光增白剂被越来越多地添加在印刷油墨甚至塑料膜中以增加产品白度或掩盖使用回收原料造成的瑕疵¨1。对比纸产品中荧光增白剂已建立了相应的+天津市滨海新区科技计划项目(2012一)(JRl3001)作者简介：杜悦，男，1983年生，硕士。工程师，主要研究方向为食品包装安全与检测。duyue