五种豆腐的吃法,比肉还香一百倍!

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1、五种豆腐的吃法，比肉还香一百倍！1.香辣豆腐食材：豆腐1块郫县豆瓣酱适量植物油适量做法：1、豆腐切成片，大小均可，看自己食用习惯，豆腐也可以在淡盐水中浸泡一下，这样切得时候就不容易碎2、将豆腐平铺在盘中，用叉子在豆腐表面划几刀3、抹一层郫县豆瓣酱，淋上一层食用油，烤箱200度，20分钟左右即可2.平底锅铁板豆腐食材：豆腐1块食盐1/2茶匙辣椒粉1/2茶匙花椒粉1/2茶匙孜然粉1/2茶匙鸡精1/2茶匙细香葱1根香菜1根植物油2汤匙做法：1、辅料根据自己的口味决定用量2、将豆腐切小块，平底锅下植物油，将豆腐平

2、铺，中火慢煎3、煎到两面金黄4、将辅料全部加入，除香菜和葱末5、拌匀后，再煎片刻加入香菜末和香葱末拌匀3.老干妈烩豆腐食材：豆腐300克植物油1汤匙水淀粉1碗葱1/2颗食盐2克老干妈3茶匙做法：1、准备所有食材，用的是老干妈豆瓣酱2、豆腐切块，葱切葱花3、热油炒葱花4、加入豆腐煸炒一会，放入老干妈豆豉酱煸炒，炒到每一块豆腐都沾上酱5、准备一碗水淀粉6、浇在豆腐上，收汁即可4.家常炒豆腐食材：南豆腐2块花生油适量食盐2茶匙白糖1茶匙味极鲜少许蚝油少许剁辣椒1勺青蒜30克做法：1、水豆腐先用清水冲洗一下，然后

3、放入适量的清水，加入少许的盐腌一下2、然后切成块3、放入电饼铛中煎制4、两面煎至金黄，就可以盛出备用5、把青蒜切成小粒6、热锅凉油，把青蒜白放入煸出香味7、然后放入少许的清水，再放入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油、剁辣椒等8、接着把煎香的豆腐放入锅内9、开大火烧制，当豆腐吸足了汤汁后，放入青蒜苗10、临出锅前用少许的生粉水打个薄芡11、轻轻晃动锅子，让芡汁均匀挂在豆腐上5古法煎豆腐食材：北豆腐1块甜酒酿3勺虾米10克生抽2勺细香葱1根做法：1、北豆腐切块备用，用厨房纸巾吸干表面水分2、虾米加少许水煮开后晾凉3

4、、把煮好的虾米水滤去虾米，只留下汤汁，然后加入3勺酒酿和2勺生抽拌匀4、取平底煎锅一只，倒入稍微多一点的油，大火加热5、加热至刚冒烟的状态，放入北豆腐煎制6、一面煎至焦黄后，用铲子小心地翻面继续煎炸，待豆腐各面都煎至焦黄后，将锅中的油倒掉7、然后趁锅和豆腐还热的时候将前面调好的酱汁泼在豆腐上，豆腐会将酱汁吸收进去，这个时候再撒上香葱花，就可以出锅啦本文作者：朱朱说美食