生物人教版七年级下册第二节 消化和吸收

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1、消化和吸收一、学习目标：1、知识目标：（1）描述人体消化系统的组成及各器官的生理功能。（2）概述食物的消化和吸收过程。2、能力目标：通过探究活动“口腔对淀粉的消化作用”得出结论，提高探究能力。3、情感目标：认同科学探究是一个不断发展的过程。二、教学重点和难点1、教学重点：食物的消化过程；探究馒头在口腔中的变化。2、教学难点：探究馒头在口腔中的变化。三、设计思路：本节课要通过探究实验、图片等引导学生自主观察与分析获得相关知识并加强巩固。通过探究性学习让学生发现问题、提出问题、解决问题、培养学生主动探究、创造性学习的能力。本节课中三大类营养物质的消化过程和小肠内壁的结构特点是教学重点。

2、首先从学生身边的常见事例引入课题，接下来通过观看多媒体图片让学生对消化道的组成有个系统的了解。再以自主学习、动手实验的方式让学生深入了解淀粉在人体内的变化过程，并通过让学生初步认识胆汁的乳化作用加深对“三大类营养物质的消化过程”的理解。通过观察小肠内表面皱襞让学生认识到小肠的构造，得出小肠不仅是消化的重要器官同时也是吸收的主要器官这一结论，突破教学重难点。在教学的过程中，教师应时刻关注学生的行为，有意识地引导学生进一步提高学生的质疑能力、探究能力、自学能力等。四、教学过程：一、导入新课通过前面的学习，我们知道人体生长发育的进行各项活动所需要的营养物质都来自于食物。食物中的营养物质如

3、水、无机盐、维生素等能溶于水，能被人体直接吸收利用，其余的营养物质必须经过人体的加工才能被利用。那么营养物质为什么需要加工？要经过怎样的加工？又是由我们身体的哪些结构来完成这一过程呢？对，营养物质的加工、吸收是通过人体的消化系统进行的。二、新课教学1、消化系统的组成多媒体展示：消化系统组成和功能。回顾：七年级上第五章第一节"多细胞生物体的组成"时，对人体消化系统的组成有了一定的认识，请说出下列结构的名称？通过多媒体图片指出唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺等，2、食物的消化（1）口腔内的消化——探究馒头在口腔中的变化 讨论：食物入口，你口腔中的器官会对食物进行怎样的处理？教师：请一位同

4、学回想吃馒头时，经过慢慢地嚼咀，细细地体味。是否吃出什么味道。馒头并未放糖，为什么会吃出甜味呢？你能提出什么问题？假设淀粉在口腔中发生了变化，这个变化并与唾液有关。我们来制定方案除了口腔，你知道还有哪些器官会对食物进行物理性消化？（2）胃内的消化 讨论：食物进入胃内，淀粉是否还能继续消化？蛋白质的消化是从胃里开始的，在胃液的作用下进行初步消化。食团物进入胃后，胃的肌肉收缩、蠕动，一方面揉碎食物，另一方面使食物与胃蛋白酶结合，在酸性条件下，胄蛋白酶活动，将食物中的蛋白质进行初步分解，然后进入小肠。（3）小肠内的消化食物进入小肠后，进行最完全的消化。小肠里的胰液和小肠液中也含有能消化蛋

5、白质和淀粉的酶，在这些消化酶的作用下，进入小肠的蛋白质和淀粉被进一步分解成氨基酸和葡萄糖。胆汁把脂肪变成微小的颗粒，这就是胆汁的乳化作用。从而增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。多媒体展示：食物消化的全过程。由学生归纳总结三种有机物的消化过程。3、营养物质的吸收过渡：食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化成小分子后被吸收，而食物中水、无机盐和维生素，不经过消化，在消化道内直接被吸收。讨论：（1）消化后的营养物质如何进入人体内的细胞呢？         （2）在人体的哪些部位吸收呢？         （3）你认为吸收营养物质最多的是什么结构？为什么？多媒体展示；展示出一

6、段小肠，先展现小肠内表面皱襞，然后展现皱襞上一个小肠绒毛，和绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管。学生归纳：小肠绒毛的结构特点讨论：小肠绒毛的存在对小肠的吸收功能有何意义？　由于小肠绒毛的存在，使吸收面积增大了三十借。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧，还有一些指状突起，叫微绒毛。由于微绒毛的存在，使面积比5～6米长的圆柱体面积增大了六百倍。小肠的表面积为200平方米，相当于一个排球场。表面积越大，则吸收越快，吸收量也越多。讨论：小肠绒毛是怎样吸收营养物质的？多媒体展示：营养物质吸收途径的动态过程：分别用各种符号表示水、无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸，通过动态过程表示这些营

7、养物质分别被胃、小肠、大肠吸收的过程归纳：（1）营养物质→绒毛壁→小肠绒毛的毛细血管→静脉→血液。甘油、脂肪酸→绒毛壁→毛细淋巴管→淋巴管→静脉→血液。（2）吸收的概念