2016年全国公共营养师《二级》基础理论部分考点巩固试题及答案

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1、一、单项选择题(下列每题的四个选项中，只有一个是正确的。请将正确答案相对应的字母填入题内括号中，共35分)·1[单选题] 一般要求幼儿膳食脂肪所供能量应占膳食总能量的____C______为宜。A.20%～25%B.25%～30%C.30%～35%D.35%～40%·2[单选题] 营养干预的效果评价的比较性统计方法有_____D_____。A.t检验B.卡方检验C.非参数检验D.以上都正确·3[单选题] 中国营养学会于2000年提出，乳母每日能量推荐摄入量应在非孕妇女的基础上每日增加_____D_____k

2、J。A.837B.1255C.1674D.2090·4[单选题] 某乳品企业为提高牛乳蛋白质含量，向牛乳中添加了氮含量高的三聚氰氨，此行为属于____A______。A.添加非法物质B.营养强化C.滥用添加剂D.扩大使用范围·5[单选题] 根据2000年《中国居民膳食营养素参考摄人量》，l～3岁幼儿的钙Al为______B____mg／d。A.500B.600C.700D.800·6[单选题] 社区健康促进工作的重点是____D______。A.出台健康政策，创造健康支持环境B.增强社区的能力，发展社区居民

3、个人技能C.调整社区卫生服务方向D.以上都是·7[单选题] 可以使用的钙强化剂中钙含量最高的是_____D_____。A.柠檬酸钙B.生物钙C.乳酸钙D.醋酸钙·8[单选题] 以下对可耐受最高摄入量(UL)的解释，错误的是____D______。A.UL是平均每日可以摄入某种营养素的最高量，包括饮食、强化剂、添加剂等各种营养素来源之和B.这个量对一般人群几乎所有个体都不至于损害健康C.主要用途是检查个体摄入量过高的可能，以避免发生中毒D.UL是健康个体的营养素摄人目标o·9[单选题] 四级公共营养师的考核合

4、格标准是____D______。A.理论知识考试60分B.专业能力考核60分C.论文60分D.理论知识考试和专业能力考核都达到60分o·10[单选题] 公共卫生突发事件特征不包括____D______。A.突发性和意外性B.群体性和社会危害性C.对社会危害的严重程度D.由指定部门及时处理o·11[单选题] 营养干预场所为_____D_____。A.居民社区B.学校C.工作场所和医院D.以上都是o·12[单选题] 若调查新疆维吾尔自治区某农村的膳食摄人情况，在设计食物频率法调查表时，首先应选择的肉类食物是__

5、___C_____。A.猪肉B.鸡肉C.羊肉D.鱼肉o·13[单选题] 某孕妇，25岁，生产一脊柱裂畸形儿，可能与____B______营养素缺乏有关。A.维生素AB.叶酸C.烟酸D.维生素Bo·14[单选题] 与大骨节病有关的微量元素是_____D_____。A.铜B.锰C.钼D.硒o·15[单选题] 妊娠期间如饮用含有咖啡因的饮料时，每日不超过____B______杯。A.1B.2C.3D.4o·16[单选题] 下表是____C______调查表。 A.称重法B.回顾法C.定量食物频率法D.定性食物频率

6、法o·17[单选题] 某山区一些患者甲状腺中等程度肿大，四肢短小，颈短，骨骼异常，患者很可能缺_____C_____。A.钙B.铁C.碘D.锌o·18[单选题] FA0／WH0于1994年推荐婴儿亚油酸提供的能量不低于膳食总能量的_____A_____。A.3%B.4%C.5%D.6%o·19[单选题] 结束语“营养专家说过一句话……”属于____D______。A.幽默式B.祝愿式C.呼吁式D.借用式o·20[单选题] 孕妇妊娠晚期体重每周增加不超过____B______g。A.250B.500C.100

7、0D.1500o·21[单选题] 烟酸缺乏所引起的典型皮肤改变是____B______。A.湿疹B.对称性晒斑样损伤C.皮肤干燥D.脂溢性皮炎o·22[单选题] 中国营养学会制定的成年人氟的UL值为____C______mg／d。A.1．0B.1．5C.3．0D.5．0o·23[单选题] 早产儿需要频繁喂食，通常需要每隔____C______h唤醒喂食。A.1B.2C.3D.4o·24[单选题] 孕期补钙并非越多越好，我国营养学会推荐孕期妇女钙的UL值为_____D_____mg／d。A.800B.1000

8、C.1200D.2000o·25[单选题] 社区营养管理需要社区动员，涉及的工作包括____D______。A.社区卫生专业人员主动参与B.促使社区人群主动参与营养C.动员领导部门和非政府组织的积极参与D.以上都对o·26[单选题] 婴儿第一个添加的辅食应是______B____。A.肉泥B.米粉C.肝泥D.嫩豆腐o·27[单选题] 若调查某社区摄入食物与骨质疏松症的关系，在设计食物频率法调查表时，首先应选择的食