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《《摄取人体必需的化学元素》学案1（苏教版选修1）》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、《专题2营养均衡与人体健康》第一单元摄取人体必需的化学元素一、学习目标：1、通过自我实验设计，初步了解定性和定量检测加碘盐中碘含量的方法；2、了解化学定量分析的一种方法----滴定；3、通过科学探究，培养同学们实事求是的科学态度和严谨的科学作风。二、学习重点和难点：教学重点：加碘盐中碘含量的计算教学难点：加碘盐中碘含量的测定探究三、学习过程：[复习引入]：上一堂课，我们共同学习了合理摄取人体必需元素的有关知识，这里，我选择了几个小问题，我们一起来探讨一下。[投影练习]：1、在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙牛
2、奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等商品。这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为（）A、元素B、单质C、分子D、氧化物2、微量元素是指人体内总含量不到万分之一，重量总和不到人体重量的千分之一的20多种元素，这些元素对人体的正常生理活动和健康起着重要作用。下列各组元素中，全部是微量元素的是（）A、NaKClSOB、FIFeZnCuC、NHOPCD、GeSeCuMgC3、某元素被誉为“智力之花”，人体中缺少或含量过多都会导致甲状腺疾病，这种元素是（）A、碘B、钙C、锌D、铁4、血红蛋白的相对分子质量是68000，其中铁的质量分数为0.33%,则
3、平均每个血红蛋白分子中铁原子数是。5、碘对人体的影响：当其摄入量过少时，易患的疾病为当其摄入量过多时，易患的疾病为摄取人体必需的元素时，应注意的问题补碘最经济最方便有效的方法是含碘食盐中加的是[情景一]：展示加碘盐包装袋，阅读标签，加碘食盐中，添加的试剂是问题：已知IO3-+5I-+6H+===3I2+3H2O，试设计实验，检验加碘盐中碘的存在。高考学习网－中国最大高考学习网站Gkxx.com
4、我们负责传递知识！（引导学生从实验试剂、用品、实验步骤、实验现象和结论等方面展开讨论交流，并记录于下表）所需试剂食盐、1mol/LKI溶液、
5、0.001mol/LNa2S2O3溶液、稀盐酸、淀粉溶液实验仪器试管、滴管实验步骤1、2、3、可能现象结论[问题探究]1生存碘这一化学反应的反应类型是什么？找出氧化剂，还原剂？它们能够的物质的量比为多少？2请问淀粉有什么作用？[情景二]：我国从1994年起推出全民食用加碘盐工程，规定每千克加碘盐中含碘量为20—50毫克。某研究小组对一种加碘盐进行了分析：称取40.0g碘盐配成100mL溶液,取20.00mL该溶液于锥形瓶中,向锥形瓶中加入足量KI溶液,并加入几滴淀粉溶液,混合均匀后,用0.001mol/LNa2S2O3溶液进行滴定,
6、滴定前滴定管读数为2.10mL,滴定终点时滴定管的液面读数为17.10mL.已知:IO3-+5I-+6H+===3I2+3H2O，I2+2S2O32-===2I-+S4O62-(连四硫酸根离子)试通过计算,判断该碘盐的含量是否在国家规定的范围内.分析:由方程式可知:IO3------3I2-----6S2O32-解：滴定消耗S2O32-的物质的量为0.001mol/L*（0.0171L-0.0021L）=1.5*10-5mol,∴取出的盐溶液中含IO3-的物质的量为1/6*1.5*10-5mol∴20.00mL溶液中含碘元素的质量为
7、1/6*1.5*10-5mol*127g/mol=31.75*10-5g=0.3175mg由题意知:0.3175mg是40g的1/5即8g盐中所含的碘元素∴1000g盐所含碘元素质量=0.3175mg*1000g/8g=39.7mg∴该碘盐的含碘量在国家规定的范围内.[讲述]:实际上,这种思想方法是化学定量分析中常用的一种方法叫做“滴定”简单介绍滴定管（注意刻度，读数，酸碱滴定管的区分）[情景转移]：我们手头上的加碘盐中的碘的含量是否合格，请大家通过讨论，设计实验来加以检测。所需试剂食盐、1mol/LKI溶液、0.001mol/LN
8、a2S2O3溶液、稀盐酸、淀粉溶液、实验仪器锥形瓶、碱式滴定管、铁架台、滴定管夹高考学习网－中国最大高考学习网站Gkxx.com
9、我们负责传递知识！实验步骤1、2、3、可能现象结论实验思考：1为什么在实验过程中我要加入过量的碘化钾？[本节课总结]学生讨论总结[回顾学习目标]作业布置:书本48页1,2,4题含碘食盐中含有碘酸钾(KIO3),除此之外，一般不含有其他氧化性物质。在酸性条件下IO3-能将I-氧化成I2,I2遇淀粉试液变蓝；而不加碘的食盐则不能发生类似的反应。实验用品：试管、胶头滴管。含碘食盐溶液、不加碘食盐溶液、KI溶液、
10、稀硫酸、淀粉试液。实验步骤：1.在2支试管中分别加入少量含碘食盐溶液和不2.加碘食盐溶液,然后各滴入几滴稀硫酸,再滴入几滴淀粉试液。观察现象。3.在另一试管中加入适量KI溶液和几滴稀硫酸,然后再滴入几滴淀粉试液。观察现象。4.将第3支
