互联网时代的食品安全问题

《互联网时代的食品安全问题》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、李远钊2011年10月互联网时代的食品安全问题引言：全新的世界---我们是谁？数字原住民（居民）数字移民数字难民MarkPrensky，2001http://news.sohu.com/20100707/n273339975.shtml新闻-流向-参与-分享-推特里？我们是谁？现实的问题：我们是数字时代、数字世界的移民，从事食品安全方面的工作，需要不断的学习，适应我们移民进入的数字世界。今天的讨论：互联网时代的食品安全问题一、互联网的发展与现状二、互联网时代的食品安全问题三、互联网在食品安全领域的应用四、互联网做为新媒体对食品安全的影响五、食品伙伴网介绍Http://www.fo

2、odmate.net基本内容一、互联网的发展与现状1.1、互联网的发展1.2、中国互联网的发展1.3、Web2.0时代1.1互联网的发展INTERNET（因特网）硬件角度：世界上最大的计算机互联网络，连接了全球无数的网络与电脑。巨大信息资源库，通讯和共享信息。互联网是继报纸、杂志、广播、电视这四大媒体之后的一种新兴的信息载体。允许主动参与，而不是被动接收。互联网继续发展，不断得到更新并被重新定义。互联网历史：42周岁了冷战-美国国防部支持开发的ARPANET。生日：1969年10月29日22点30分（本科生CharlieKlein）1969年的中国--广积粮加州大学洛杉矶分校(U

3、CLA)斯坦福研究所(SRI)加州大学圣芭芭拉分校犹他大学中国第一封电子邮件1987年9月14日21时07分，北京市计算机应用技术研究所发往德国的一封电子邮件，经确认是我国发出的第一封电子邮件。这封电子邮件的内容是“AcrosstheGreatWallwecanreacheverycornerintheworld”（越过长城，走向世界）联网：1994年，NCFC(中关村地区教育与科研示范网络)工程连入Internet的64K国际专线开通，实现了与Internet的全功能连接。拥有全功能Internet的第77个国家。1.2中国互联网的发展中国互联网络发展状况统计报告2011年7月

4、中国互联网络信息中心(CNNIC)发布了《第28次中国互联网络发展状况统计报告》。截至2011年6月底，我国网民规模达到4.85亿，较2010年底增加2770万人。互联网普及率攀升至36.2%，较2010年底提高1.9个百分点。我国手机网民规模为3.18亿，较2010年底增加1494万人。手机网民在总体网民中的比例为65.5%。1.3Web2.0时代互联网继续发展，不断得到更新并被重新定义Web1.0－用户单纯地浏览网站信息（单向）Web2.0－新一代互联网模式（互动）六度分隔理论-SNS-Twitter-Facebook(开心网）-wiki个人：成为核心企业：开放，对等，分享，

5、协作网站-社区，花园-广场新浪微博当你的粉丝粉丝超过100个，你就是本内刊；超过1000个，你就是个布告栏；超过1万个，你就是本杂志；超过10万个，你就是份都市报；超过100万个，你就是全国性报纸；超过1000万个，你就是知名电视台；超过1亿个，恭喜你，你是CCTV。二、互联网时代的食品安全问题2.1食品安全问题2.2食品安全的概念2.3互联网时代食品安全问题的特点2.1食品安全问题食品安全问题全球关注，中国尤甚。2010年6月，《小康》杂志社联合清华大学媒介调查实验室，对全国12个城市开展公众安全感调查。社会治安、食品安全、交通安全、职业安全、生产安全、财产安全、医疗安全、环境

6、安全、婚姻安全、隐私安全、信息安全，11项安全问题，你最担心什么？排名第一：食品安全72%2009年食品行业十大热门词汇共有600位朋友参与投票1.食品安全法（531票，关注度88.5%）2.砒霜门（352票，关注度58.7%）3.OMP特伦苏（315票，关注度52.5%）4.乙肝健康证（302票，关注度50.3%）5.王老吉添加门（289票，关注度48.7%）6.乳品安全标准（235票，关注度39.7%）7.辐照食品（227票，关注度37.8%）8.大蒜涨价（226票，关注度37.7％）9.加碘盐（221票，关注度36.8%）10.瘦肉精（206票，关注度34.3%）2010年

7、食品行业十大热门词汇共有818位朋友参与投票1.地沟油（517票，关注度63.2%）2.涨价（504票，关注度61.6%）3.反式脂肪酸（488票，关注度59.7%）4.一滴香（407票，关注度49.7%）5.三聚氰胺（391票，关注度47.8%）6.激素门（371票，关注度45.3%）7.小龙虾（359票，关注度43.9%）8.食品安全国家标准（354票，关注度43.3%）9.生产许可（303票，关注度37.0%）10.增白剂（279票，关注度37.1%）食品安全是一门专门探讨