中国饭店酒店行业服务礼仪规范

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1、主讲：靳斓国资委研究中心特邀礼仪培训师北京未来之舟礼仪培训机构培训师提升你的商务魅力中国饭店行业服务礼仪规范安龙县泰安酒店礼仪的作用◈内强个人素质，外塑单位形象！◈人际关系的润滑剂，现代竞争的附加值！律己敬人第一部分职业化形象塑造第二部分仪态塑造及练习第三部分谋面礼仪第四部分工作礼仪第五部分沟通要素礼仪培训目录职业化形象塑造第一部分人无礼则不生事无礼则不成国无礼则不宁仪容仪表要求男员工仪容仪表标准形象-头发-胡子-指甲-首饰-制服-鞋袜-名牌1、男员工服饰与仪表要求-头发：按酒店规定的发型梳理头发，长度侧面不得

2、遮盖耳朵，后面不得超过衣领，不得擅自改变发型、梳怪异发型，不得染发。-胡子：每天剃须，保持面部干净。-首饰：上班期间不得佩戴除婚戒和手表以外的其他饰物。-指甲：经常洗手，定时修剪指甲，不留长指甲。-制服：上班时必须穿规定的工作服，工作服必须整齐，纽扣要齐全，要全部扣好，衬衣袖口及裤脚均不得卷起，口袋不可鼓鼓囊囊。钢笔、圆珠笔务必放入里衣口袋，不可插在外衣胸袋上。-鞋袜：着工作鞋，鞋底不得加任何金属。皮鞋必须经常保持光亮、必须着深黑色袜子。-员工名牌：上岗前仔细检查名牌是否佩戴在正确适当的位置，保持牌面整洁，无破

3、损。女员工仪容仪表标准形象-头发-香水-指甲-首饰-化妆-制服-鞋袜-名牌男士头发是否理得短而端正？是否保持整洁？胡须剃得干净吗？鼻孔鼻毛是否露出？是否有污垢？领带颜色花纹是否过耀眼？西服上衣和裤子颜色是否搭配？穿前是否熨烫？扣子是否扣好？衬衫颜色和花纹合适吗？穿前是否熨烫？袖口袖口干净吗？手和指甲手是否干净？指甲是否剪短并清洁？皮鞋颜色合适吗？是否擦拭干净？衬衫是否是深色？裤子膝盖部分是否突起？是否有斑迹？自我形象检查男士2、女员工服饰与仪表要求-头发：按酒店规定的发型梳理头发，不得擅自改变发型，不得梳怪异发

4、型，不得染发。长发必须扎起配戴发套，前有刘海的不得遮盖眉毛。-香水：少量为宜，淡雅不刺鼻（餐饮部员工不得用香水）。-首饰：上班期间不得佩戴除戒指、手表以外的其他饰物，如项链、耳环（含耳钉）、手链、手镯等。-化妆：自然的淡妆，不用有浓烈气味的化妆品，不得浓妆，不用假睫毛。－指甲：不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准。指甲缝里没有脏物，只允许涂透明指甲油，所涂之处不得有缺损。－皮鞋：黑色；没有显露的破痕；擦亮；无灰尘。-制服：上班时必须穿规定的工作服，洗烫整洁、钮扣齐全，纽扣要全部扣好，衬衣袖口、裤脚均不得卷起

5、。-袜：穿肉色丝袜，不能露出袜头，不得穿漏丝袜。-员工名牌：上岗前仔细检查名牌是否佩戴在正确适当的位置－左胸口位置，保持牌面整洁，无破损，无倾斜，呈一字型。1月28日世行行长沃尔福威茨在土耳其参观一所寺庙时，被拍到穿破袜露脚趾的尴尬一幕“大意”顿时令他的形象大打折扣。领带的打法领带的打法×自我形象检查女士女士头发是否经常整理？是否遮脸？化妆是否过浓？鼻孔是否有污垢耳朵耳饰合适吗？西服纽扣是否有掉落？衬衣颜色、款式和外衣协调吗？袖口袖口干净吗？手手干净吗？指甲油什么颜色？裙子穿前是否熨烫？拉链是否无异常？丝袜颜色

6、合适吗？有漏洞吗？皮鞋鞋跟高吗？是金属鞋掌吗？着装配色表一着装配色表二仪态塑造及练习第二部分站姿的风采基本要求：端正，自然，亲切，稳重。具体要求:一、上身正直，头正目平，微收下颌，面带微笑。二、挺胸收腹，腰直肩平，双臂自然下垂，两腿相靠站直,肌肉略有收缩感。站姿的变换：1、侧放式（男，女）2、前腹式（男，女）3、丁字步（女）坐姿的变换入座：从座位的左侧轻稳入坐，女士入座前要先拢裙子再坐。离座：右脚或双脚向后退半步，再起立，讲究左入左出。基本要求：1、挺胸、拔背、上体自然挺直。坐满椅子2/3左右。2、双目平视，下

7、颌微收，双肩平正放松，双臂自然弯曲，双手掌心向下置于腿部或沙发扶手上。3、双膝自然并拢，双脚尖向正前方或交叠。4、若侧身面对宾客（坐姿方向与宾客不同时），要上体和两腿同时转向宾客，以示尊重。5、从座位向上起立时，必须把掎子放回原处。男士坐姿变换：端正式、侧转式、社交式、屈膝开立式。女士坐姿变换：端正式、Ｓ型、侧挂式、社交式。女士上下轿车的优雅仪态请一位参会代表演示：女士穿裙装时，上、下小轿车最优雅而礼貌的姿态是怎样的？上车：下车：首先拉开车门，先侧过身体，把双腿并拢一块移出车外，可以用手稍扶椅，直立起身，稍加整

8、理衣服。关上车门。首先拉开车门，先将背部侧向坐位，坐到座位上，再把双腿并拢一块收进车内，坐好后稍加整理衣服，坐定。关上车门。展现风度的走姿步位：女士双脚内侧落在一条直线上，男士两脚跟交替行进在一条直线上，脚尖稍向外展。步度：前脚的脚跟与后脚的脚尖相距一脚之隔。(并可根据服饰、鞋、场地的不同而有所调整。）步速：女士每分钟118-120步,男士每分钟108-110步。正确的走姿：头正，目平