毕业论文--改性蒙脱土对花生油中黄曲霉毒素吸附效果的研究

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1、毕业论文改性蒙脱土吸附花生油中黄曲霉毒素的研究学院食品科学与工程学院专业班级食品科学与工程2班届次学生姓名学号指导教师二○一五年五月三十日15目录目录摘要1关键词11引言31．1黄曲霉毒素的性质及危害31．2蒙脱土的结构与性质41．3粮油中黄曲霉毒素检测技术41．3．1薄层色谱法(TLC)51．3．2高效液相色谱法(HPLC)51．3．3免疫分析法51．3．4免疫亲和柱(IAC)—荧光光度法51．3．5免疫亲和柱-HPLC法61．3．6酶联免疫吸附法(ELISA)61．3．7近红外线分析仪测定法61．4吸附机理61．4．1吸附的类型71．4．2离子吸附机理71．5本研

2、究的目的、意义82实验材料和方法92．1主要材料92．2试验方法92．2．11831的溶液法改性步骤92．2．2黄曲霉毒素的提取93结果与分析114结论13参考文献14致谢1415ContentsSummary1Keyword11Introduction31．1Thenatureanddamageofaflatoxin31．2StructureandpropertiesofMontmorillonite41．3Detectiontechnologyofaflatoxinincerealsandoils41．3．1Thinlayerchromatography(TLC)

3、51．3．2HPLCwithHPLC(HPLC)51．3．3Immunoassaymethod51．3．4Immuneaffinitycolumn(IAC)—Fluorescencespectrophotometry51．3．5Immuneaffinitycolumn-HPLCway61．3．6Enzymelinkedimmunosorbentassay(ELISA)61．3．7Nearinfraredanalyzermethod61．4Adsorptionmechanism61．4．1Typesofadsorption71．4．2Ionadsorptionmecha

4、nism71．5Thepurposeandsignificanceofthisstudy82Experimentalmaterialsandmethods92．1Mainmaterials92．2Testmethod92．2．11831solutionmethodtomodifytheprocedure92．2．2Extractionofaflatoxin93ResultsandAnalysis114Conclusions13References14Acknowledgement1415大学学士学位论文改性蒙脱土对花生油中黄曲霉毒素吸附效果的研究摘要：黄曲霉毒素是对人

5、体危害最大的食品污染物之一，由于其高的毒性和致癌性，世界卫生组织将其划定为一类致癌物。近年来，随着食品安全性要求的提高，开发一种能高效脱除食品中黄曲霉毒素的材料是非常必要的。为了研究改性蒙脱土对黄曲霉毒素的吸附效果，通过高效液相色谱法（HPLC）检测黄曲霉毒素的含量，确定十八烷基三甲基氯化铵（1831）添加量为2．5%时得到的改性蒙脱土脱毒效果最好。在花生油中添加量为2%（0．6g）时，黄曲霉毒素的含量由初始的8．39μg/kg降到最低为1．81μg/kg；在该条件下吸附10min时，黄曲霉毒素含量降到最低到1．77μg/kg，再增加吸附时间则脱毒效果不显著。研究结果

6、可为阐明改性蒙脱土对油中黄曲霉毒素吸附效果提供依据。关键词：改性蒙脱土；黄曲霉毒素；生物毒素；吸附15大学学士学位论文ResearchonadsorptionefficiencyofAflatoxinB1inpeanutoilwithmodifiedMMTAbstract：Aflatoxinisoneofthebiggestfoodpollutantsharmtohumanbody，Duetoitshightoxicityandcarcinogenicity，WHOwillbedesignatedasaclassofcarcinogens．Inrecentyears，

7、Withtheincreasingdemandoffoodsafety，Thedevelopmentofanefficientremovalofaflatoxininfoodmaterialsisverynecessary，Atthesametimeontheadsorptionofaflatoxinonthismaterialhasprofoundtheoreticalandpracticalsignificance．Inordertostudydifferentconcentrationsofmodifiedmontmorilloniteonth