植物个体发育的基础：细胞与组织1

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1、第一章植物个体发育的基础细胞与组织主讲人：夏涛细胞单细胞植物，一个细胞代表了一个个体，一切生命活动，包括新陈代谢、生长发育、繁殖，均由一个细胞完成。复杂的高等植物，由无数细胞组成，细胞之间有了机能和形态结构的分工，相互依存、彼此协作，共同保证有机体的正常生命活动。水1.1植物细胞1.1.1细胞的化学基础细胞无机盐蛋白质核酸糖类脂类一、原生质的化学组成1、水和其他无机物水占细胞全重的60%—90%，成熟种子中占10%—14%。游离水和结合水。无机盐包括Fe,Cu,Zn,Ca,Mg,K,Na,Cl等。2、有机物蛋白质、核酸、脂类、

2、糖类（四大类生物大分子）。生理活性物质（活性多肽、维生素、激素、抗生素等）。1.1.1细胞的化学基础2.有机分子A.蛋白质占细胞干重的60%，分子量变化范围在6000-1000000道尔顿之间。由20种基本的氨基酸组成。在细胞中的存在形式：结构蛋白，活性蛋白，储藏蛋白。为不溶性蛋白质，是细胞的结构组分可溶于水，参与细胞的各项代谢活动具有储藏氨基酸能量的功能，作为有机体生长发育的原料B.核酸占细胞干重的5%-15%。主要为核苷酸组成。主要为核糖核苷酸（RNA）和脱氧核糖核苷酸（DNA）。DNA，位于细胞核中，是生物遗传信息的载体，双

3、螺旋结构。RNA，位于细胞质中，三种类型，与蛋白质的合成有关，单链线形结构.rRNA：核糖体的构成骨架。tRNA：转运氨基酸mRNA：编译合成蛋白质的密码C.糖类：具有多种的化学结构和生物功能。主要的功能为：通过氧化作用而释放大量的能量，满足生命的需要；转化为蛋白质等其他物质。糖类单糖寡糖多糖葡萄糖、核糖麦芽糖淀粉、纤维素D脂类范围很大的一类有长链分子的物质，不溶于水而易溶于乙醚等非极性的有机溶剂。功能：生物膜的主要成分；作为能量来储存和运输；保护作用。脂类单纯脂甘油酯，蜡复合脂脂肪酸，醇类，磷脂结合脂糖脂、脂蛋白萜类、类固醇类1

4、.1.2细胞学发展简史与细胞学理论1.1.2.1细胞的发现与细胞的早期研究1665年，罗伯特.虎克利用显微镜观察软木塞。英国人格留(N.Grew)，意大利人马尔比基(M.Malpighi)观察到了细胞质。1831年，英国人布朗（R.Brown)观察到了细胞核1835年，法国迪亚尔丹（F.Dujardin)发现细胞中的生活物质，称为肉质样。1665年，RobertHooke(英)发现了细胞1.1.2.2细胞学说的诞生1838年德国人施莱登（M.J.Schleiden)，1839年德国人施旺(T.Schwann)建立了细胞学说的基本原

5、则：（1）一切动物和植物都是由细胞构成的，细胞是生命的单位。（2）每个细胞是相对独立的单位，有其自己的生命。（3）新细胞由老细胞繁衍产生。施莱登（1804～1881）德国植物学家。细胞学说的创立者之一。1838年，施莱登在他的《植物发生论》一文中证明，植物形态的最基本单位是细胞，最简单的植物是由一个细胞构成的，大多数植物是由细胞和细胞的变态构成的。他与德国动物学家施旺共同奠定了细胞学说的基础。1839-1863年在耶拿大学任植物学教授。著作有《植物学概论》等。施旺（1810～1882）德国动物学家，解剖学教授。细胞学说的创立者之一

6、，1839年，施旺概括了施莱登的成就，并在他的《关于动植物的结构和生长的一致性的显微研究》中指出：“细胞是有机体。整个动物和植物都是细胞的集合体。它们按照一定的规律排列在动植物体内。”这样，施旺就将施莱登的观点扩大到了动物体，相继证实了细胞是生命的单位。动、植物都是由细胞构成的。与德国植物学家施莱登共同奠定了细胞学说的基础。1.1.2.3细胞分裂和重要细胞器的发现1841年，雷马克（Remark)在观察鸡胚血细胞时，发现了细胞无丝分裂现象。弗莱明（Flemming)在动物细胞，施特拉斯布格在植物细胞中发现细胞的有丝分裂。1883年

7、，范.本内登（vanBeneden)在动物细胞中观察到减速分裂。染色体（1888），中心体（1883），线粒体（1897），高尔基体（1898）。1.1.2.4细胞学的发展（1）细胞的发现到细胞学说的发表。（2）19世纪中期到20世纪初。（3）20世纪以后。新的细胞学说（1）细胞是地球上生命历史发展过程中产生的生活物质的一种存在形式。（2）有机体内存在各种不同的细胞和非细胞结构，但有机体是统一的整体。（3）有机体出细胞外，还存在着非细胞的构造，它们也是生活物质的存在形式，并明确了生活物质有细胞和非细胞的结构，肯定了有机体内有细胞和

8、非细胞生活物质同时存在。1.1.3植物的细胞结构细胞的定义：是一切有机体结构的基本单位，是有机体维持生理代谢和功能的基本单位、有机体生长发育的基础，是有机体遗传和变异的基本单位。植物细胞的形态和结构一、植物细胞的形态细胞的大小：差异很大，一般20~