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1、葡萄酒庄园与旅游的关系葡萄酒庄园旅游开发现状 及发展趋势葡萄酒庄园旅游开发模式探讨北京张裕爱斐堡国际酒庄葡萄酒庄园葡萄酒庄园与旅游的关系葡萄酒专题研究葡萄酒庄园开发概述葡萄酒庄园旅游开发价值分析葡萄酒庄园在旅游业中发展的阶段葡萄酒的概念葡萄酒是将酒葡萄捣碎然后按照相关一系列工艺发酵制造出来是一种酒精型饮料.通常使用白葡萄和紫葡萄葡萄酒的种类按酒的颜色可分为红葡萄酒和白葡萄酒;按酒糖含量可分为干、半干、半甜、甜葡萄酒;按是否含CO2可分为汽酒和静酒.葡萄酒重点产区在世界范围内,葡萄酒的重点产区为法国、美国、澳大利亚、和南非,我过河北、山东地区也是葡萄酒的重点产区.葡萄酒的功能
2、葡萄酒有镇定、助消化、利尿、杀菌和防治心血管疾病等功效,在国外,葡萄酒还开发出美容功效,适度饮用,它不失为一种健康饮料葡萄酒的级别划分在法国,葡萄酒被分为:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒四大类.葡萄酒代表的文化内涵葡萄酒充满了艺术色彩,葡萄酒本身代表一种高贵、悠闲,热情、浪漫,被称为酒中的贵族,其发展史是一个包含了经济、政治、军事、文化、宗教、爱情等多方面因素的历史文化.因此其文化内涵博大精深葡萄酒专题研究葡萄酒庄园开发概述葡萄酒庄园是酒葡萄种植基地,具有一定的产业规模,集种植、酿酒、观光为一体的农庄,现代的葡萄酒庄园基本上具备以下几种功能:种植、酿酒、观
3、光、度假等基本功能.葡萄酒庄园的开发分两个部分,一是:葡萄酒庄园本身具有的旅游吸引物特性带来的开发价值,比如:观光、采摘、度假等.二究是深入开发与葡萄酒有关的葡萄酒文化氛围.以前有人说，在中国,没有一瓶真正的葡萄酒,正是因为在我们引进葡萄酒生产线的同时,并没有把葡萄酒文化一并引进.由此看来,开发与葡萄酒文化相关的旅游部分是非常重要的.因此葡萄酒庄园开发=葡萄园自身资源开发+葡萄酒文化的开发.目前国内外类似规模的葡萄酒庄园的开发模式就是以旅游观光为主,葡萄工业为辅的开发模式葡萄酒庄园旅游开发价值分析葡萄园开发价值比例图我国前期葡萄酒庄园和企业不能形成品牌的关键所在.近年来,我
4、们开始关注对葡萄酒文化的研究,也取得了一定的效果.右图所示:葡萄酒潜在价值的开发在葡萄酒庄园的开发价值体系中占具主要位置.因此搞好葡萄酒潜在价值的开发是本项目价值能否得到体现,投资效益能否高回收的关键.葡萄酒潜在价值葡萄酒是一种高贵的象征,饮用葡萄酒的环境是高雅的,悠闲的,因此和旅游结合的很紧密.葡萄酒的潜在价值体现在葡萄酒文化之中,葡萄酒对饮用的场合、环境、与食物的搭配等,都属于葡萄酒文化,在法国,葡萄酒与经济、政治、军事、宗教都已经紧密的结合在了一起.因此葡萄酒文化是博大精深的.葡萄酒有葡萄酒有镇定、助消化、利尿、杀菌和防治心血管疾病等功效,适度饮用,它不失为一种健康饮
5、料.因此我们要根据葡萄酒的特性开发相关的项目.在国外,葡萄酒已经被证明具有美容功效,现市场上已经出现用葡萄酒美容的先例.葡萄酒还有很多文化,比如:品酒文化,喝酒文化等,我们的项目定位在北京高收入人群,那就势必引入类似的葡萄酒文化,因此,葡萄酒潜在价值的开发很重要.葡萄酒庄园开发收益体系固定收益潜在价值收益营销收益酿酒收入葡萄籽精华油SPA高档葡萄酒酒吧葡萄酒节收入采摘节收入观光旅游度假私人贵族酒窖葡萄酒文化沙龙葡萄收入VIP品酒会其他营销手段综合分析得知,观光型葡萄酒庄园开发价值为:首先要具备一个普通旅游吸引物来吸引顾客的光临,为目标顾客提供具有特色的高品质葡萄酒文化服务,
6、从而带动度假区其他设施和部门的发展,提高在度假区整体的知名度和效益额.其中葡萄酒庄园的开发分为:普通观光度假模式和以葡萄酒文化为基准来开发的高端模式.初始阶段现状成熟阶段发展阶段二十世纪六十年代,西方发达国家开始出现观光农业二十世纪七.八十年代日本、美国、德国、等发达国家已经取得长足发展二十世纪八十年代起,欧美观光农业已经成为旅游业务不可或缺的一部分,为旅游业带来了显著的效益世界上欧镁、日本的观光农业已经相当成熟,中国台湾在1990年便制订了观光农业的相关发展政策,近年来我国观光农业发展迅速,但我国的观光农业的发展还处在初级阶段观光农业的发展历程葡萄酒庄园在旅游业中发展的阶
7、段葡萄酒庄园的发展历程葡萄酒庄园旅游的发展历程20世纪70年代法国葡萄种植园率先开展葡萄园观光旅游20世纪80年代,国外葡萄酒庄园形成产业规模.20世纪末,国外发展较快的葡萄酒庄园,已经逐步开发高端市场,基本上每个葡萄酒庄园都具有高档的酒吧或私人会所.葡萄也被多元化的开发,比如:美容等.葡萄酒庄园旅游开发现状及发展趋势国际葡萄酒庄园的开发现状国内葡萄酒庄园的开发现状葡萄酒庄园的发展趋势国际葡萄酒庄园的开发现状庄园名称国家地区发展现状配套设施产品特色波尔多法国波尔多萄品种齐全，几乎所有种类的葡萄酒都有生产，有香醇味浓
