我的婴儿食谱

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1、牛奶香蕉糊牛奶香蕉糊这道菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素。香蕉有“智慧之果”的美称。婴儿食用此糊有益智作用，有利于大脑发育和骨骼的生长。原料：香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克，白糖5克。制作：1、将香蕉去皮后，用勺子研碎。2、将牛奶倒入锅中，加入玉米面和白糖，边煮边搅匀，煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食。制作时一定要把牛奶、玉米面煮熟。特点：香甜适口，奶香味浓。肉末番茄烧豆腐西红柿富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等，特别是维生素C，每1

2、00克可食部分含有8毫克，还含有苹果苹果酸、柠檬酸、番茄碱、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等。此菜儿童常吃，对保健防病有极好的作用。原料：猪瘦肉50克，番茄100克，豆腐100克，酱油15克，淀粉5克，盐5克，花生油适量。制作：1、将猪肉洗净，剁碎成肉末；豆腐切成小方丁；番茄洗净，去皮去籽，切成块，备用。2、锅入油烧热，先下葱、姜炒香，随即下猪肉末，炒后取出备用。3、用余油炒番茄，快炒几下，立即将豆腐块放入，并加酱油、盐，再加上炒好的肉末，一同炒熟，烧至豆腐入味，用淀粉勾芡，即成。特点：肉烂且细，豆腐、番茄软烂，

3、整个菜软嫩，味道也很好.清炒百合黄瓜百合含磷和淀粉量较高，还含有人体所需的17种氨基酸、胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素。百合与黄瓜相配制菜，营养价值更高，能促进幼儿生长发育。原料：鲜百合125，黄瓜100克，油20克，盐、葱姜末少许。制作：1、把新鲜百合择洗干净，顺其自然分瓣、掰散。2、黄瓜洗净，切成和百合大小差不多的薄片。3、锅置火上，放油烧热，用葱姜炸香，随后放入百合及黄瓜片略炒，至四成熟时，放入盐，待炒至九成熟即成。4、此菜要现吃现炒，炒菜时不能放酱油，否则会有苦味。特点：白绿相间，口味咸鲜，略带百合本身的自然甜味

4、。鲜虾肉泥河虾含磷、钙、铁及维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等，有补肾益气等作用，有利于婴儿健康成长。这道菜适宜7个月以下的婴儿食用。原料：鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1克，精盐适量。制作：1、将鲜虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂。2、加入适量精盐、香油，搅匀即成。特点：软烂、鲜香。12五彩菠菜这道菜选用了多种原料配制而成，营养丰富全面，色香味美，可以使不爱吃菠菜的宝宝大饱口福。适宜4-6岁的宝宝食用。原料：菠菜350克，鸡蛋2个，熟火腿25克，冬笋2

5、5克，水发木耳25克，香油20克，姜末4克。制作：1、将菠菜择洗干净，放入沸水锅内稍烫一下，捞入冷开水内投凉，挤去水分，切成黄豆大小的丁，放在盘内，备用。2、将冬笋加水煮熟；木耳清洗干净，放入开水锅内氽熟。3、将2个鸡蛋打入碗中，加少许精盐搅匀，用小火蒸成蛋羹，然后与火腿、冬笋、木耳一起，均切成黄豆粒大小的丁。4、将菠菜、蛋羹、火腿、冬笋、木耳一起，加入精盐拌匀。姜末用热香油炸一下，倒入菠菜里，拌匀装盘即成。5、菠菜要烫熟，冬笋要煮熟，这样生拌卫生。鸡汤水饺饺子和汤含有丰富蛋白质、碳水化合物，还含有多种矿物质和维生素。紫

6、菜富含钙、碘、铁等。吃饺子喝汤，营养全面，易于吸收，很适合较大幼儿食用。原料：面粉250克，猪肉150克，青菜80克，猪油25克，香油12克，精盐7克，紫菜5克，鸡汤500克。制作：1、将菜择洗干净，剁成碎末，挤去水分；猪肉剁成末，加入酱油、精盐、葱姜末拌匀，再加入适量的水调成糊状，最后放入猪油、香油、菜末拌成馅待用。2、将面粉放入盆内，加冷水250克和成面团，揉匀，搓成细条，按每50克10个下剂，用面杖擀成小圆皮，加入馅，包成小饺子待用。3、先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入精盐、紫菜即成。特点：汤鲜皮软

7、，馅嫩味美，吃饺子喝高汤，适宜幼儿食用。肝泥粥（7个月以上）材料：鸡肝——20g米——20g水——1.5杯做法：1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。2、米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。小鱼蛋花粥（7个月以上）材料：白饭——1/2碗水——1杯吻仔鱼——10g蛋黄——1/2个做法：1、将白饭与水放入小锅煮至烂。2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下，将蛋黄打散淋在粥上，搅拌至熟即可。蔬菜豆腐泥（7个月以上）材料：去皮红萝卜——5g嫩豆腐——1/6块豌豆——1/2条蛋黄——1/2个水——1/2杯做法：1、将去

8、皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。2、将水与（1）料放入小锅，嫩豆腐边捣碎边加进去，，煮到汤汁变少。3、最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。12甘薯饭（10个月以上）材料：甘薯——30g吻仔鱼——1/2大匙绿色蔬菜——少许饭——2/3碗水——2-3大匙做法：1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以