【AAA】BRC手册

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1、【MeiWei_81重点借鉴文档】BRC手册制定:审核:核准:地址:传真:电话:邮编:目录目录20.1公司简介40.2管理体系手册颁布令50.3管理者代表产品安全小组长任命书60.4本公司经营理念、质量安全方针、质量安全目标70.5引用标准80.6术语和定义91高层管理者承诺和持续改进91.1产品安全及质量管理方针91.2高层管理者的承诺91.3组织结构、职责及管理权限91.4管理评审102危害和风险管理体系102.1危害和风险管理小组112.2基于风险分析对要求的豁免112.3危害与风险分析123产品安全和质量管理体系133.1产品安全和质量手册133.2顾客关注和合同评审13【MeiW

2、ei_81重点借鉴文档】【MeiWei_81重点借鉴文档】3.3内部审核133.4供应商批准和业绩监视143.5生产外包143.6文件控制143.7规范143.8记录保持153.9可追溯性163.10投诉处理163.11事故管理、产品撤回和产品召回164外部标准174.1场界和场地174.2建筑物结构及内部184.3公用设施184.4安全184.5布局及生产流程194.6设备194.7维修194.8员工设施204.9卫生管理和清洁204.10废弃物和废弃物处置214.11虫害控制224.12运输、储存和配送225产品和过程控制235.1产品设计和开发235.2包装印刷控制245.3过程控制

3、245.4产品检验和分析255.5在线检测和测量仪器255.6校准255.7不合格品控制265.8异物污染控制266人员管理276.1培训和能力276.2人员的进入和流动286.3个人卫生286.4体检286.5防护服29【MeiWei_81重点借鉴文档】【MeiWei_81重点借鉴文档】附件一:BRC文件清单附件二:职能分配表附件三:BRC岗位职责和权限附件四:重要员工缺席时替代安排表附件五:生产工艺流程图附件六:虫害控制设施分布图附件七:厂区平面布置图附件八:车间布置及人流物流图附件九:BRC体系组织架构图0.1公司简介公司质量食品安全方针:“科学管理、健康生产、优质服务、求实创新”地

4、址:电话:传真:邮编:0.2BRC管理手册颁布令《BRC管理手册》是公司产品安全性、合法性和质量体系的纲领性文件,为健全和完善公司的产品安全性、合法性和质量体系,促进公司产品安全性、合法性和质量管理及管理活动规范化,国际化,提高企业产品安全性、合法性和质量管理水平,发展外向型经济扩大国际贸易,增强产品竞争能力。依据BRC全球标准类包装和包装材料要求、ISO9001:20RR系列标准,结合实际情况,编写了本《BRC管理手册》。《BRC管理手册》是公司产品安全性、合法性和质量管理体系运行时,需长期遵循的法规性文件和准则。《BRC管理手册》自发布之日起正式实施,全公司各职能部门和全体员工必须认真

5、学习,切实贯彻执行。【MeiWei_81重点借鉴文档】【MeiWei_81重点借鉴文档】总经理:0.3管理者代表任命书兹任命先生,担任本公司的管理者代表、HACCP小组组长,负责督导BRC管理体系之建立、完善与维护,并执行下列工作:1.确保BRC管理体系的建立、实施和保持,并及时向总经理汇报BRC管理体系运行的符合性和有效性。2.组织、协调、纠正BRC管理体系的实施,制止和纠正不符合规定的行为。3.向最高管理者报告BRC管理体系的业绩和任何改进的需求。4.确保在整个组织内提高满足顾客要求的意识(即以客户为中心有效开展产品安全性、合法性和质量管理的意识)。5.就BRC管理体系的有关事宜进行内

6、外联络。以上任命自签署之日起生效,望各部门全力支持其工作,服从领导和指挥,确保公司产品安全性、合法性和保持BRC管理体系有效运行。总经理:日期:0.4公司经营理念、质量安全方针、质量安全目标公司经营理念:以实惠、优质、安全的产品,为客户服务。安全性、合法性、质量方针:全员参与,遵守法规,持续改进,提供安全性、合法性和符合质量要求的产品,并争取超越顾客期望,追求成为具有社会责任感的企业公民!安全性、合法性、质量目标:1、产品合格率:98%2、产品安全卫生指标合格率:100%3、顾客满意度:95%总经理:ANIL【MeiWei_81重点借鉴文档】【MeiWei_81重点借鉴文档】0.5引用标准

7、:BRC包装及包装材料全球标准(第四版)ISO9001:20RR质量管理体系要求ISO220RR:20RR食品安全管理体系0.6术语和定义a.质量:产品、体系或过程的一组固有特性满足客户和其它相关要求的能力。b.客户满意:客户对某一事项已满足其要求和期望的程度的意见。c.质量方针:由最高管理者正式发布的与质量有关的组织总的意图和方向。d.质量目标:与质量有关的,所追求的或作为目的的事物。e.组织:职责、权限和相互关系得到

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