商品流通概论第4章零售

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1、第四章 零售流通学习重点：1、了解零售商业的地位与作用2、了解零售商业的基本类型3、掌握商圈理论及其应用4、了解有关的零售商业理论及其发展第一节零售的地位与作用一、零售概念零售是指直接把商品销售给城乡居民作为生活上的消费,或销售给机关、团体和企业等作为非生产性消费的贸易活动。专门从事零售业务的经营者叫零售商业。美国营销协会定义委员会对零售所下的定义为“凡是直接销售商品予最后消费者的行为皆为之。”这一定义反映了零售是以商品最终消费者为销售对象这一本质属性。因此,零售业务是商品流通的最终环节,对人民生活有着极为重要的意义。二、零售的基本特征与批发相比较,零售最主要的特征是

2、其交易是零星的,所以称为零售商业,还必须注意零售交易的其它一些特征。第一,零售的对象一般是最终消费者(包括个人消费者和社会集团消费者)。第二,零售数量一般比较零星,交易次数频繁,其交换活动一般都是单个地、分散地进行的。第三,零售商品的经济用途是为了满足消费者的生活需要或其它非生产性消费需要。三、零售商业的地位与作用1、零售商业的地位零售商业处于商品流通的终点和最终环节,通过零售,商品从生产领域进入消费领域,完成整个商品流通过程。2、零售商业的职能作用（1）完成商品的最终销售,使消费得以最终实现。（2）为消费者的生活需要服务,促进社会主义生产目的的实现（3）沟通生产与消

3、费的联系,促进和引导商品生产发展。（4）引导消费,促进消费者需求的不断提高。第二节零售形态的发展与零售的类型一、零售形态的发展与零售形态的多样性1、零售形态的发展2、零售形态具有多样性。二、零售商店及其类型零售商店是零售交易的机构。现代零售占商业已经高度发展，网点密布。商店种类繁多,构成错综复杂的零售体系。就目前各国零售主商业的情况看,可根据零售交易的不同方式进行分类。1、专业商店专业商店通常只经营一大类或少量几类商品，花色品种比较齐全,通常以经营的主要商品类别为商店名称。如钟表店、鞋帽店等等。这类商店经营的商品专业性强、类别少，但花色、品种、规格、型号齐全，便于消费

4、者挑选。可以较好地妈祖消费者某一方面的需要。有些专业商店还经营一些其他商品，经营品种超出店名范围。2、百货商店百货商店是以经营各类工业品为主的、规模大、经营范围广,品种范围多的大型或超大型零售商店。百货商店是高度组织化的零售企业,经营的商品类别多,每一类商品的品种、花色、规格等也很齐全。因此,商店内部根据商品类别分设若干商品部，实行专业经营,商品部相对独立。商品部以下分若干组,组以下设若干个柜台。店内设施完善,服务项目也多。百货商店是当今世界上主要的零售商业组织形式之一。3、综合商店综合商店是针对专业商店而言的，其主营品种比较杂,类别繁多,可以满足消费者多方面的购买要

5、求。但每个类别的花色品种较少,主要是居民日常需要的,挑选性不大的各类生活用品和食品等。综合商店一般都是满足消费者的日常购买而设的。4、方便商店方便商店是一种设在居民点附近的小型商店,出售家庭经常需要的用品,如香烟、小百货、调味品、糕点、糖果、熟食等。方便商店一般由个体或集体经营。这种小店对方便居民日常生活消费具有突出的作用。5、自助商店（超级市场）以自我服务方式销售高品的商店,称为自助辅店或自选商场。也可称为超级市场。这种商店的特点是“无人服务”,没有售货员,商品开架陈列,明码标价,顾客自己挑选，统一计帐。超级市场出售的商品一一注明分量、定价,包装整齐地分列在货架上,

6、顾客可以自由进入设有柜台阻拦的货架边,自选自取,用店中备置的购货小推车装好,自己带到出口处,向收款员交付货款。超级市场的包装是无声的售货员,它代替介绍商品的名称、用途、用法及特点。6、大型综合超市大型综合超市，英文叫GeneralMerchandiseStore（简称GMS），是采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购齐的零售业态。根据商品结构，可以分为以经营食品为主的大型超市和以经营日用品为主的大型超市。7、超超级市场（仓储式商场）这是在超级市场的基础上发展起来的巨型商店,营业面积在十万平方米以上,经营品种繁多,包括重型照明设备等。有些笨重大件商品

7、由厂家直接送到超超级市场,供顾客现看现买,在店后自行取货。这种商店于1963年在巴黎出现,后来扩展到原西德、美国、加拿大等国。8、折扣商店折扣商店是二次大战后兴起的有影响的零售商店。其特点主是:①出售价格比一般商店低,实行折扣计价；②出售全国性牌号商品,保证质量；③采取自动售货方式,很少服务；④店址不在闹市和租金高的地段；⑤设备简单,实质上折扣商店也是百货商店,只是它把市场目标定为收入不高,对价格敏感,对服务没有很高要求的消费者；⑥薄利多销为宗旨,折扣商店在西方较为发达的国家也较盛行。9、样本商店这种商店主要按样本售货,一般给顾客提供各种各样的实物照