劳动经济学之劳动力市场与酒店业PPT

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1、劳动力市场与酒店业---扬州大学广陵学院人管81001班324国内旅游业迅速发展，催生一大批酒店，酒店业竞争日趋激烈，需要高素质的酒店经理进行经营管理。随着竞争的加剧，酒店业人才流失开始出现。上海虹桥万豪酒店，上海瑞吉红塔酒店，上海四季酒店的开业，曾一度掀起酒店管理人才竞争的浪潮。引发国内酒店的人才频频跳槽进入国际著名品牌酒店。很多人才为追逐高薪，不惜在外资酒店“高职低就”不同等级的酒店有不同的薪资，而国内和国外的同等级酒店，国际酒店更受欢迎，除去福利好，更多的是薪资会稍微高一些。而跳槽的最根本原因就是一种对工资的不满，这就容易引发工资漂浮这种现象，为吸引更多

2、的人才，提高工资就是一种很有效的手段。跳槽的出现，会导致酒店缺少高质量人员等一系列劳动力市场非均衡的情况。酒店业会出现劳动力市场的分割。一级劳动力市场通常有管理层人员，他们工作条件优越，就业稳定，升迁机会多等机会。二级市场通常有保安，清洁工之类，他们工资低，就业不稳定，毫无个人升迁机会。这时人们就会出现过度选择这一现象，劳动者对自己的估计过高，定出过高的职业目标。出现挑肥拣瘦，高不成低不就的情况。大部分人才会涌向一级市场寻求更高的薪资，更高的福利，更好的晋升机会，这时就会出现供大于求的现象。这种现象的产生进一步加剧了这种非均衡。劳动力市场的非均衡均衡是一种特殊

3、状态，只有当供给=需求时，才会处于一种均衡状态。酒店业大多数处于非均衡状态非均衡原因工资上升，酒店会相应地减少劳动力的需求。酒店业与旅游业相联系，当旅游淡季出现时，酒店会相应减少劳动力。人们主观偏好，财富总量，社会心理也影响着酒店业的劳动力。上述的挑肥拣瘦就是一种过度选择。在人们对一级市场二级市场进行挑选的时候，酒店也会对从业人员设置一些条件。例如：要求求职者要有一定的经验；容貌端庄，五官端正等等但是歧视是不可避免的。一级市场中的重要工作多由年富力强的青年男性承担。二级市场工作多由妇女，年轻人承担，按劳付酬的规则在此也不适用！这加剧了劳动力市场的非均衡，同时也

4、就加剧了劳动力市场的人才流失。为避免人才流失导致的劳动力市场非均衡，酒店也会对内部劳动力进行配置众所周知，一般酒店业在淡季会进行裁员以保证其能够不亏损。但是如果能在这段时间在内部进行劳动力的培训调整更佳例如，有的酒店会在这段时间实行“管理练习生”的制度，针对那些流动性大的岗位，关键岗位，提前做好人才的补充计划工作，凡是酒店员工，只要具备一定的学历，符合工作表现优秀等要求，便可成为管理练习生。这些管理练习生可优先获得参加酒店举办的各类培训班和外出学习的机会。一旦有管理人员离职，便可根据职位逐级提拔。这种人才晋升的方式可以极大提高员工的积极性。一个人成功与否，往往

5、是由人脉决定的。在同一个地方工作得越久，就会有更坚实的基础。同事成为了朋友，我们相互信任，了解彼此的工作风格，这对开展工作很有好处。另外，领导能力需要更长的时间去体现。跳槽？坚守？每个人都可能在三个月里做得很好，但是怎么在五年、十年内保持酒店的增长就是完全不同的工作。让别人了解自己的才华和能力，需要时间和耐心。那些没有耐心的人，常常是在工作中遇到了一些问题，然后就会想我不适合这里，换一份工作就能解决。但是他们没有意识到，问题并不会走开，而是一直跟着他，所以他们只好不停地跳来跳去。安静下来，面对自己，耐心思考。Theend谢谢！