营养性添加剂矿物元素添加剂

《营养性添加剂矿物元素添加剂》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、饲料添加剂学江西农业大学动物科技学院黎观红Tel:13979165229E-mail:liguanh@163.com第三章营养性添加剂1、动物体中的矿物元素2、饲料中添加微量元素的原因3、矿物元素添加剂的一般作用4、常量元素补充料（Ca、P、Na、Cl、Mg、S）5、各种微量元素添加剂6、微量元素螯合物（有机微量元素）的应用第三节矿物元素添加剂基本内容：第三章营养性添加剂一、动物体中的矿物元素第三节矿物元素添加剂动物除了C、H、O、N外，还需要矿物质元素。矿物质元素是动物机体的重要组成成分，是动物营养中一大类无机营养素。现已确认动物体组织中含有约55种矿物元素（或60多种）。其中具有

2、营养生理功能的、为动物体所必需的矿物元素，目前已证明有28种（教科书中18种）。——钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫、铁、铜、锰、锌、碘、硒、钼、钴、铬、氟、硅、硼（必需）；铝、镉、砷、铅、锂、镍、钒、锡、溴（可能必需）随着科学技术的发展，发现越来越多的矿物元素对动物的正常生长和生产起着重要作用，同时又不断发现矿物元素新的营养生理作用。第三章营养性添加剂第三节矿物元素添加剂一、动物体中的矿物元素（一）分类1.按生物学作用分类：必需、可能必需、非必需必需：钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫、铁、铜、锰、锌、碘、硒、钼、钴、铬、氟、硅、硼一般认为具备下列四个条件的被认为是必需元素：（1）在动物体内具有

3、确定的生理功能；（2）在同一种类动物的不同个体之间，体内该元素的含量不存在较大差异；（3）当饲粮中缺乏该元素时，动物出现特定的缺乏症或代谢变化；（4）在饲粮中补充该元素，可预防或消除缺乏症或代谢变化。第三章营养性添加剂第三节矿物元素添加剂一、动物体中的矿物元素（一）分类1.按生物学作用分类：必需、可能必需、非必需可能必需：铝、镉、砷、铅、锂、镍、钒、锡、溴（9种）；在生产上并不表现缺乏症，但可能在体内有一定的营养生理功能。在实验条件下可出现实验性缺乏症或具有某些生理功能，这些元素也可能是动物必需的矿物元素。非必需。第三章营养性添加剂第三节矿物元素添加剂一、动物体中的矿物元素（一）分类

4、2.根据矿物元素在动物体内的含量分类必需矿物元素按体内含量不同分为两类：（1）常量矿物元素——在动物体内含量高于0.01％（包括0.01%）的元素称为常量矿物元素，包括钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫等7种。（2）微量矿物元素——在动物体内含量低于0.01％的元素称为微量矿物元素，包括铁、铜、锰、锌、硒、碘、钴、钼、氟、铬、硅、硼等。第三章营养性添加剂第三节矿物元素添加剂二、饲料中的添加矿物元素的原因动物需要量、饲料中微量元素的含量、利用率及元素之间的比例决定。动物需要量：在集约化生产的舍饲条件下，特别是生产性能高的畜禽，机体代谢所需的矿物质也多，必须在日粮中另行添加所需的矿物质。——营养

5、标准偏低；——微量元素与防病、保健有关，生产中可能过于强调这方面的功能。第三章营养性添加剂第三节矿物元素添加剂二、饲料中的添加矿物元素的原因含量：在不同种类的饲料或不同产区的同种饲料中，矿物质含量的差异很大。我国幅员辽阔，地质构造、土壤类型、地形地貌复杂多变，饲料中的微量元素含量变化幅度可相差数十倍乃至上百倍。由于动物对矿物元素的需要量和各种矿物元素在饲料中含量的不同，动物缺乏程度不同。非反刍动物钙、磷、钠不足，铁、锌、铜、锰、碘处于临界缺乏或缺乏。反刍动物通常是钙、磷、钠、钾、镁和硫不足，铁、铜、碘、锰、钴处于临界缺乏或不缺乏。缺乏的元素一般要由矿物质添加剂补充。第三章营养性添加剂

6、我国从东北到西南（黑龙江、陕西、四川）的狭长地带内土壤硒含量低。其中黑龙江的克山县和四川凉山缺硒比较严重，而湖北恩施地区土壤硒含量高。因此，用一个代表性典型数据来表示不同地区饲料中的微量元素含量来指导饲养实践是危险和不科学的。第三章营养性添加剂第三节矿物元素添加剂二、饲料中的添加矿物元素的原因微量元素间的相互作用及平衡：微量元素间的相互作用分为协同作用和结抗作用。利用率：不同饲料中的不同微量元素由于存在形式不同，不仅动物吸收利用率低（5～15％），而且差别也很大。第三章营养性添加剂第三节矿物元素添加剂三、矿物元素添加剂的一般作用1．保障动物健康：缺乏将导致代谢障碍，轻者影响生产性能，

7、重者出现缺乏症。动物生活力下降，对疾病抵抗力降低，生殖机能紊乱。2．提高动物生产性能：适当补充某些缺乏的微量元素，保证日粮影响全价性，可提高动物生产性能5%-10%。3．提高畜产品品质：畜禽体内矿物元素水平合理，可使畜产品质量明显提高。第三章营养性添加剂第三节矿物元素添加剂四、微量元素添加剂（一）含铁添加剂1、种类无机铁：硫酸亚铁、碳酸亚铁、氯化亚铁、硫酸铁，其中硫酸亚铁最为常用。有机铁：柠檬酸铁络合物、葡萄酸铁铵、葡糖酸亚铁、乳酸亚铁、富马酸亚铁（延胡索