细胞中的元素和化合物（人教版必修1）-1

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1、郭林娥2016.10.31第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物教学目标1.简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基基本的元素是C。2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。3.认同生命的物质性。组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你的结论是？1.组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种为细胞所特有生命的物质性（生物与非生物具有统一性）2.细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相

2、同生命的特殊性（生物与非生物具有差异性）结论：组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重和干重的百分比）问题1.组成细胞的元素种类是否仅为图中所示？2.组成细胞的化学元素的含量百分比是否都相同？有何规律？在人体细胞中，干重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是。Co细胞的基本元素是:C?碳为什么是构成细胞的最基本元素？细胞的主要元素是:C、H、O、N、P、S等玉米人氧44.4314.62碳43.5755.99氮1.469.33氢6.247.46钾0.921.09钙0.244.67磷0.203.11硫0.170.78氯0.140.47镁0.180.16铁0.080.012硅1.17

3、0.005锌---0.01组成玉米和人体的含量较多的元素是：等四种。不同生物体的组成元素；不同生物体内，各种化学元素的含量.C、H、O、N大体相同相差很大思考:组成细胞的元素组成细胞的元素有20多种种类大量元素基本元素最基本元素微量元素Fe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和

4、分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.资料分析:通过分析,你能得出什么结论呢?微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.缺Fe会使人患贫血等症状；缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;缺Ｉ会导致甲状腺肿等。缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象缺B：华而不实（只开花不结果）缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸组成生物体的化合物:化合物质量百分比水占85~90无机盐占1~1.5蛋白质占7~10都含有C、H、O脂质占1~2糖类和核酸

5、占1~1.5组成细胞的化合物上表表示组成细胞的主要化合物及其相对含量，请阅读后回答教材17页中的“思考与讨论”你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢?拓展实验：生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定一、实验原理：、可溶性还原糖＋斐林试剂砖红色沉淀、脂肪＋苏丹III橘黄色脂肪＋苏丹IV红色3、蛋白质＋双缩脲试剂紫色反应二、试剂：1、斐林试剂A液　质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液B液　质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液2、双缩脲试剂A液　质量浓度0.1g/mL的NaOH溶液B液　质量浓度0.01g/mL的CuSO4溶

6、液3、苏丹III0.1g苏丹III干粉，溶于100mL体积分数为95%的酒精中，待全部溶解后再使用。3、蛋白质的鉴定（1）植物组织样液：黄豆种子（浸泡1－2天），　　　　　　　或用豆浆（2） 动物组织样液：鸡蛋清蛋清:水＝1:10稀释，搅拌均匀后，用6－7层纱布过滤选材标准：含量较高，颜色较浅或近于白色的植物组织，便宜、容易获得、操作简单。2、脂肪的鉴定富含脂肪（植物油）的种子，如花生、核桃、蓖麻等的种子二、实验材料选用1、还原性糖的鉴定：苹果、白梨方法步骤1、还原性糖的鉴定：制备组织样液将0.1g/ml的NaOH溶液与0.05g/mLCuSO4等量混合均匀后，迅速使用，加入

7、到组织样液中1ml的斐林试剂水浴加热实验结果：蓝色——棕色——砖红色沉淀观察试管中的颜色变化2.脂肪的鉴定：制作临时装片，横切花生滴一滴苏丹III（3分钟）或苏丹IV（1分钟）染色用50%酒精漂洗观察实验结果：橘黄色或红色颗粒3.蛋白质的鉴定：豆浆或蛋白液向试管中加入0.1g/ml的NaOH溶液1ml摇匀向试管内加入0.01g/mL的CuSO4溶液4滴摇匀观察颜色变化实验结果：由蓝色变为紫色4.淀粉的鉴定：向试管内注入2ml待测组织样液加入2滴碘液实验结果：变蓝观察颜色一、填空1．组成人体的元素中，占细