纽崔莱的故事

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1、纽崔莱的故事说到纽崔莱，我们应该从1915年谈起……　　纽崔莱的中国渊源1915年的秋天，在中国的上海，一艘远洋轮船停靠在黄埔江边，船上走下一个28岁的美国年轻小伙子，他是作为一家牛奶公司的商务代表来到他向往已久中国的。从28岁来到中国到40岁离开，他在中国整整生活了12年。尽管中国没有成为他淘金的福地，但在中国的生活经历却成了他日后事业的灵感源泉。这名年轻人就是日后纽崔莱的创始人卡尔·宏邦。卡尔·宏邦，他是1887年出生于美国的一个城市——佛罗里达-奥古斯丁。曾先后就读于纽约的艺术院校普拉特学院和南卡罗来纳大学。在前往中国之前，卡尔已经多次变换工作，比当时大多数人一生换工作

2、的次数都多：那个时侯的卡尔仍在不断调整自己的人生坐标，积极寻找最适合自己的定位。卡尔·宏邦所生活的20世纪初是一个发明创造的井喷时期：电的应用开始普及，科技产品日新月异，狭义相对论刚刚于1905年发表……营养学也在这一时期进入快速发展期。但对于大众来说，对营养学的了解尚处在懵懂阶段，大多数人认为饮食中只要含有足量的蛋白、碳水化合物、脂肪和矿物质，就是合理的。把握了时代脉搏的卡尔，却敏感地预见到营养学远比当时的认知更复杂，并深深为之着迷。所以，他选择来中国推销牛奶。12年里，除了数次回国以外，卡尔·宏邦大部分的日子都是在中国度过的，并学习了很多中国文化还有中文。这12年里，他不

3、断变换职务，后来担任美国某牙膏公司的代理人并因此过上富裕生活。他的生意兴隆，这让他有时间沉醉于他的两个爱好，即读书和做营养方面的研究。卡尔尤其对中国传统医药理论，特别是中医的“药食同源”等理念非常感兴趣。他经常向中医师请教，了解到中医非常注重天然，中药的来源都是自然界中的植物、动物和矿物。另一方面，中医非常注重平衡，认为平衡是生命力的根本，失去平衡就会导致疾病的发生，卡尔深深赞同传统中医所认为的平衡对健康的重要性。中医学说给了卡尔莫大的启示业余时间，卡尔没闲住，走街串巷，在中国的上海及江浙一带，卡尔注意到，以新鲜蔬菜和糙米为主食的农民从来不会患脚气病，而吃精粮的有钱人却容易患

4、这种疾病。这种现象引起了卡尔深深的思考，他想：“也许这类疾病不是根源于食物中所含有的物质，而是因为食物中缺乏某种物质。”他还看到中国农民经常向田野去寻找一些富人不屑一顾的小菜，其中有一种颇受欢仰的草头，这种草头，是一种开紫色小花的紫花苜蓿的嫩牙，每当青黄互接的时侯，农民们就盼盼跑去田野里采摘这种野草，然后用开水烫熟，加入食油，再喷一些白酒，做成一道味道不错的小菜；如果把这种草头揉入大米粉中，又可做成一种美味的剪饼，据说吃后可以预防一些夏天的身体不适；推销牛奶的经历使他了解到，常吃紫花苜蓿的奶牛，会比其它奶牛身体更加强壮，奶产量及质量也更胜一筹。因此，卡尔推测，紫花苜蓿一定含有

5、一些特别的成分，利于身体的健康跟强壮，他悄然盟发了以植物制造的“营养补充剂”，补充人体缺乏的营养原素，以改善健康的想法。卡尔一边推销牛奶，一边观察和思考，探索通往营养补充食品的理想的道路，甚至在他居住的小院子里，开始了小小的试验，当时，脂溶性维生素A和水溶性维生素B的发现者麦考伦，在威斯康辛大学研究浓缩的小牛饲料。卡尔了解到这一信息之后，便萌生了创造人类的浓缩食品的想法。如果有某种食品补充剂含有所有维生素、矿物质和其它饮食中所缺的重要化合物就好了。于是他通过研磨机、各种植物粉末以及其他食材，开始了在中国的营养学实验。然而，当时正缝第一次世界大战，中国军阀混战的时势不但没能使这

6、些实验继续，而且最终迫使卡尔离开了中国。在离开中国的前一年，他和数百名外国人一起被软禁起来。在监狱中，由于食物匮乏，卡尔千方百计弄来了一些绿色植物制成汤料，以此验证他“营养素补充剂”的想法。他和难友们分享他调配的食物，喝了这些汤料的人身体明显比其他人好。这更坚定了卡尔的想法。　　不久，卡尔·宏邦的仓库被查封，他破产了。1927年6月24日，卡尔告别在上海的洋房和佣人，乘坐“俄国女皇”号的三等舱启程回美国。尽管遭受挫败和失意，但他带着一颗“东方之珠”离开中国，那是一个比黄金更珍贵的想法。虽然这想法远未变成现实，但当一个人有了梦想、灼见和决心，一切都有可能。　　海岛上的艰辛实验离

7、洛杉矶不远的纽波特海湾，有一个叫巴巴拉的小岛。1927年，从中国回到美国的卡尔·宏邦就在这个小岛暂居下来。那个时候，他40岁。当时卡尔口袋里仅有24美元，婚姻也遭遇了危机，但卡尔还是一边打零工维持生计，一边醉心于植物营养素的研究工作，朝着自己的理想艰难迈进。卡尔希望自己能发明提取和保存植物营养素的方法，将富含植物营养素的提取物制成产品，并实现产业化，让大众分享，让人们从此变得更加健康。他的心里一直萦绕着在中国看到的用紫花苜蓿嫩芽做成的“草头”煎饼。。所以，卡尔决心以紫花苜蓿、欧芹等几种植物为突破口，以最