降低反应活化能的酶酶的作用和本质

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1、新叶伸向和煦的阳光蚱蜢觊觎绿叶的芬芳我一定要好好地饱餐一顿！！我就要抓住你了！他们都在为生存而获取？第五章细胞的能量供应和利用１７７３年，斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用1.为何要将肉块放在笼子中？2.对肉起消化作用的是什么物质？3.进行肉类消化的过程的条件是怎样的？4.在实验室中能否让肉分解？要怎样条件？在实验室中能否也能让肉分解？能的话需要怎样的条件？高温高压强酸强碱催化剂等加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道一些化学反应的条件MnO2浓H2SO4CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O2KClO32KCl+3O2乙醇醋酸乙酸乙酯活

2、化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量分子初态活化能活跃状态酶和一般催化剂的作用就是降低化学反应所需的活化能，从而使活化分子数增多，反应速度加快。一、酶的作用第五章细胞的能量供应和利用第一节降低化学反应活化能的酶细胞代谢的催化剂活细胞中化学反应的统称图中是一种酶促反应P+QR,曲线E表示在没有酶时此反应的过程。在t1时，将催化此反应的酶加于反应混合物中。则表示此反应进程的曲线是()t1AEBCD时间注意：此图的纵坐标是反应平衡点而不是酶促反应速率。降低活化能，不改变反应平衡点二、酶的本质什么是酶？阅读教材P81页,关于酶本质的探索巴斯德之

3、前发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德认为李比希认为毕希纳认为萨姆纳发现切赫、奥特曼发现比较项目正确说法错误说法产生场所凡是活细胞都能产生具有分泌功能的细胞才能产生化学本质有机物（多数蛋白质，少数RNA）蛋白质合成原料氨基酸或核糖核苷酸氨基酸合成场所核糖体或细胞核核糖体作用场所可在细胞内、细胞外、体外发挥催化作用只在细胞内发挥催化作用来源生物体内合成有的来源于食物二、酶的本质（概念）能力提升如何证明酶本质是蛋白质的依据？元素组成和蛋白质相同与双缩脲试剂反应呈紫色能被蛋白酶水解失活酶水解后最终产物是氨基酸遇高温、强酸、强碱变性类型存在部位胞内酶：胞外酶：在细胞

4、内合成并在细胞内起作用。在细胞内合成分泌到细胞外起作用。功能水解酶：合成酶：在物质水解时起催化作用。在物质合成时起催化作用。酶为生活添姿彩实验强化在平时一、关于变量实验过程中可以变化的因素变量的控制方法自变量的操纵方法----设法给实验对象施加干扰，造成实验对象的变化，从而使实验对象在被干扰状态中反映出某些特征，暴露出某种现象和属性。可操作性检测因变量的方法----因变量类型：①观察特异颜色变化，沉淀反应②观察形态结构、生理特征变化③测量生物发育速度④测量生化反应速度可测性①所有用生物材料要相同（数量、质量、长度、体积、来源和生理状况等）②所用实验器具要相同（

5、大小、型号等）③所用实验试剂要相同（成分、浓度、体积等）④所用处理方法要相同（培养条件等）无关变量的控制方法-----可控性(一)对照性原则(二)单一变量性原则(三)等量性、科学性原则二、实验设计的原则1.空白对照2.条件对照4.自身对照3.相互对照解释翻页空白对照：不给对照组任何处理因素实验组对照组甲状腺制剂饲喂（自身对照）对照组和实验组都在同一研究对象上进行质壁分离和复原实验（相互对照）不单设对照组，而是几个实验组相互对照不同盐浓度对哺乳动物红细胞的影响研究（条件对照）给对照组部分实验因素，保证除了要研究的变量不同外其他条件完全相同燕麦实验法变量的控制施加

6、得到实验组：对照组：不施加改变消失程度改变自变量因变量无关变量对照科学结论分析操纵自变量控制无关变量检测因变量相同课堂巩固练习1.同一个体内的各类活细胞所含有的酶（）A、种类有差异，数量相同B、种类有差异，数量不同C、种类无差异，数量相同D、种类无差异，数量不同2.细胞内合成酶的主要的场所是（）A.细胞质B.线粒体C.核糖体D.内质网3、组成酶的基本组成单位是()A、氨基酸或核糖核苷酸B、核苷酸C、葡萄糖D、核酸课堂巩固练习课堂巩固练习４、同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是()A、能降低反应的活化能B、能供给反应物能量C、改变了反应的途径D、降低了

7、反应活化能的作用更显著比较：与其他催化剂的相同点：反应前后本身没有数量和性质的改变降低活化能，使速率加快，不改变反应方向只能使反应加快达到平衡，不能改变反应平衡点酶所催化的反应叫酶促反应。酶促反应中被酶作用的物质叫做底物，经反应生产的物质叫做产物。返回人物巴斯德李比希合理性认为发酵与活细胞有关引起发酵的是细胞中的某些物质局限性发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用返回关于酶本质的探究毕希纳的实验说明，酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。酵母细胞研磨加水搅拌加压过滤含

8、酵母细胞的提取液加入葡萄糖过程：现象：