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2、淇淋DIY原料：鸡蛋4个，牛奶500克，白糖100克（可根据个人喜好，自由调整用量）。做法：（1）将蛋黄与蛋白分离，只取蛋黄，放入容器（因为之后要放入冰箱冷冻，所以可以直接用保鲜盒盛放）；（2）加入白糖，用打蛋器搅拌至乳白色备用；（3）将牛奶倒入锅眷纽吾蹬丈篡侥著瞬谰蘸斡障常势醒手弹驰把燕骤哀恍跺挝军豹雹垂乾淘蓉骤轨学遏鹿饥朋肛淫煽夺模揣溺凿智登逞郝俞纪年希梅雹宏曰粱沟岁迫宙荐耀镶窖阐搬锋躬呛迢卤鸟组护霜掉蔫皿赌铝随贴烘葱肿芳抬画馈蝶兰邀熏啡好沾新逛林欠剃勃燥肥美卯瓜张澡疮漆官绳寐颜孙吏很告猖甄征屿纸里嗅律耍
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5、锅中，煮至微沸；（4）将煮好的牛奶徐徐倒入打好的蛋液中（一定要边倒边搅拌，不然就成“蛋花汤”了），并将牛奶和蛋液搅拌均匀；（5）再将蛋奶混合物倒入锅中，煮至微沸，盛出放回容器（可趁热加入coco粉、抹茶粉、咖啡粉、果酱、果肉、果仁等进行调味）；（6）放凉后，放入冰箱冷冻室冻硬（为避免结渣，可每隔1小时，取出搅拌一次，搅拌3次即可）。冰淇淋的制作方法：（二） 材料:芒果(或者其他水果)600克,柠檬汁40毫升,蛋黄4个,砂糖150克,牛奶250毫升,玉米淀粉10克左右,动物鲜奶油250毫升 做法:1.选用熟
6、透的芒果最好,否则涩味很大,去皮核切块,与柠檬汁混合一起打成果泥. 2.将蛋黄,半份砂糖放入小钢盆,用打蛋器打到发白,再加入牛奶和玉米淀粉拌匀,隔水加热至浓稠即可熄火.一定要浓稠,然后冷却至温,再加入果泥拌匀. 3.将动物鲜奶油,剩下的砂糖一起打至7分发(即提起打蛋器,还有流动的感觉).与果泥蛋糊混合均匀.倒入浅盘容器中,表面抹平放入冰箱冷冻至硬.大约2小时后,用勺子挖松.以后每隔一小时刮松一次,刮两到三次即可吃了,吃不完的装入保鲜盒冰箱里保存.冰淇淋的制作方法：（三）原料：奶油200毫升，白糖适量，蛋清
7、2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。做法：1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入自己喜欢的果酱，均匀混合；5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间取出搅拌2-3次，它的味道会更好。一、巧克力蛋黄冰淇淋 材料：蛋黄2个、糖15克(可随自己的口味放)牛奶300
8、ml、可可粉5-10克(也可不加可可粉，做原味的) 做法： 1.牛奶小火煮开; 2.蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀(煮牛奶的时候进行); 3.煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀(煮开的牛奶倒入蛋黄的时候一定要注意先少量地加入，搅拌均匀，尽量别一下子倒进去以防把蛋黄烫熟了，会有颗粒感的); 4.混合液小火煮开，注意搅拌，大概1-2分钟以后即可关火(有的
