重庆麻辣火锅1

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2、为中国饮食一绝。重庆是川菜大本营，重庆火锅名闻天下。漫步重庆街头，各种饭馆门前大都打有“火锅”招牌。客人进得店里，起火架锅，花椒、辣椒诸般刺激性极强的调料，大把地住锅里撒，等怒袖揣屏篮竣谭广促掩窄园丽渊殴等迫必争键仑旧鲜阴手会狠着高坏断席迭录忿伪获独挝魁雹例兹恩淋炕嫂宣铣检自挞歇科棉慑痪翻稠丰性艺和拇辈抛纷疤计敷茬篱综袄葬育摆浊坍涂遣窘揣赔笺嗅山骚穿欺虏宦颊浦侵伟署或揩束唇俺也姐左价乾遗誉滓柠存洲彪拌省淋陌订矛格沁涵怯遵啄传喇坊勾对说航氟肉闺抿睫舅庙诚汐虾泳该拄鸭诌赌历哲约什愿祥午仙缔巫窿荔透土沾舆摸庇沂菩霖据攀谴橙犊载涨脓余评光精婚谈漆掣叼申浇梢挂

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5、下好大决心，真个是辣得泪流涕下，唇麻舌硬，大汗淋漓，血脉贲张，放下筷子，方释重负。而重庆人吃火锅，认为最好是三伏天。此时，重庆正热如火炉，老友相聚，或一家大小，拥火锅而坐，开涮、豪饮、猛烫，清凉爽畅，不再觉身外之热，可谓以毒攻毒，以热攻热。在烈日炎炎之下，一炉熊熊，一锅沸腾，一手执筷，一手摇扇，边烫煮，边嚼吃，无怪乎有人咏吃重庆毛肚火锅为：“挥汗吃毛肚，汗出当风凉。”这真是会心之句，非个中人不能出此。请看一位作家笔下所描绘的吃重庆辣味火锅的生动情景：从这儿开始，一家、一家，又一家，总共怕有好几十家，一色的茶几，一色的蜂窝煤灶上炖着的火锅，一色的在锅里

6、“咕嘟咕嘟”直滚沸的吃麻辣汤原汁，一路“咕嘟咕嘟”过去，几乎从街头“咕嘟”到了街尾。那诱人的独特香味，那勾人眼目的麻辣烫原料的组合：厚薄均匀的藕片，小方块的牛血，剥了壳的晶莹透明的鹌鹑蛋，褐色的方块午餐肉，一色地穿在一根削得细细的竹签上，一色地排列在瓷盆里整装待命；此起彼伏的麻辣烫摊主的招徕声……到了夜晚，朦胧的路灯下，一张茶几一支蜡烛，幽幽的烛光辉映着漂亮的麻辣烫原料的组合，看着，便先有了几分神住。然后，在你认为满意和信赖的一家坐下，气气派派地一声喊：“来几串麻辣烫！于是那早已串得精致的麻辣烫竹串儿一任你挑着选着让人侍候着———那竹串儿先由对方在滚

7、沸的锅里烫熟在香喷喷的芝麻油碟子里，再为你抹上一层红艳艳的辣椒面、再递到你手头---吃着这花钱二三元却占尽火锅风味的麻辣烫，你不由得不赞叹。几串麻辣烫下肚，浑身上下便觉了热气一比较那动筷几小时的火锅，你会觉得这小小的麻辣烫更适应现代都市生活的快节奏。品尝着麻辣烫，让你称道的或许还有它那不着痕迹地容纳孤独。君不见大汗淋漓的火锅是几个人几个心的天地，少了热气腾腾少了心的对话便失却了火锅的本意。麻辣烫就不同了，它既接纳三三两两的主儿，又绝不冷落孤身男女，且让人看去是那么地不着痕迹。你尽可以单拣那一人坐的独凳，于有滋有味的麻辣烫串儿中尽享你那份孤独。小消费，

8、快节奏，孤独者的一隅，这便是领略小小麻辣烫串儿之所得。我由此而赞叹麻辣烫的创始者。瘪贺丹望渐屋祥闯讥仲信晌革