溶液浓度与溶液制备

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1、溶液浓度与溶液制备10:49AMTaoyongqing1溶液浓度与溶液制备1.溶液浓度的表示方法2.食品检验常用的标准溶液3.溶液配制的注意事项4.溶液的稀释和浓度的换算10:49AMTaoyongqing21溶液浓度的表示方法溶液的浓度是指一定量的溶液(或溶剂)中所含溶质的量。在国际标准和国家标准中，一般用A代表溶剂，用B代表溶质。10:49AMTaoyongqing3常用溶液浓度的表示方法(1)B的质量分数(2)B的质量浓度(3)B的体积分数(4)比例浓度(5)B的物质的量浓度(6)相对密度10:49AMTaoyongqing4

2、(1)B的质量分数GB3102.8-93中将B的质量分数定义为：B的质量与混合物的质量之比，用符号ω表示。即BmB×100%Bm式中：ω——B的质量分数；Bm——B的质量；Bm——混合物的质量。过去常用的ppm，已改用“‰”，ppm换算成‰为：1ppm=0.001‰10:49AMTaoyongqing5例：将35g葡萄糖溶于65g水中，求该溶液中葡萄糖的质量分数。解：ω(C6H1206)=m(C6H1206)/m(C6H1206+H20)=35g/(35g+65g)=0.35或表示为ω(C6H1206)=35%答：该溶液中的葡萄

3、糖的质量分数为35%。10:49AM6（2）B的质量浓度(ρ)BB的质量浓度是指B的质量除以混合物的体积，以ρ表示，单位是mg/mL或g/L。它表示了单位体积B溶液中所含溶质B的质量。mBBV式中ρ——溶质B的质量浓度(g/L):Bm——溶质B的质量(g)BV——混合物〈溶液〉的体积(L)。10:49AMTaoyongqing7例如100mL氯化钠溶液中含有30g氯化钠，将其表示为质量浓度时就成为“30g/100mL”，此时出现分母带系数，所以只能表示为300g/L或0.3g/mL。以g/mL为单位时，大多数溶液要表示成小数，在

4、配制和使用时不方便，故以g/L为单位比较合适。10:49AM8例如P6质量-体积百分比浓度：质量浓度为ρ(NHCl)=10g/L氯化铵溶液，表示的4是指每100毫升溶液中所含溶质的克数。是1L氯化铵溶液中含氯化铵10g。当溶液的浓度很稀时，可用mg/L，µg/L来表示。在一些较早的检验方法标准中，习惯使用质量体积质量体积百分浓度百分浓度来表示溶液的浓度，如0.5%的淀粉溶液。现质量体积百分浓度不应再使用，0.5%（0.5g/100ml）的淀粉溶液的质量浓度，应表示为5g/L。10:49AM9(3)B的体积分数混合前B的体积（V）除以

5、混合物的体B积（V）称为B的体积分数(适用于溶质B为液0体)，以或（B）表示。BVBBV0将液体试剂稀释时，多采用这种浓度表示。10:49AMTaoyongqing10例如(CHOH)=0.70，也可写成（CHOH)=70%2525若用无水乙醇来配制这种浓度的溶液，可量取无水乙醇70mL，加水稀释至100mL。体积分数也常用于气体分析中表示某一组分的含量。如空气中含氧量(O2)=0.21，表示氧的体积占空气的体积的21%。10:49AM11(4)比例浓度比例浓度比例浓度是化验室里常用的粗略表示溶液(或混合物)浓度的一种

6、方法。包括容量比浓度和质量比浓度两种浓度表示方法。10:49AMTaoyongqing12容量比浓度指液体试剂相互混合或用溶剂(大多数为水)稀释时的表示方法。例如1+3(V1+Vz)盐酸溶液，表示1体积市售浓盐酸与3体积蒸馏水相混而成的溶液。10:49AMTaoyongqing13质量比浓度指两种固体试剂相互混合的表示方法。例如1+100(m十m)钙指示剂一氯化纳混12合指示剂，表示1个单位质量的钙指示剂与100个单位质量的氯化纳相互混合。这是一种固体稀释方法。10:49AMTaoyongqing14（5）B的物质的量浓度B的物质的

7、量浓度，是指B的物质的量（摩尔）除以混合物的体积(据GB3102.8-93)。它以符号C表示，单位为mol/L。BC=n/VBB式中，C为物质B的量浓度mol/LBV为溶液的体积Ln为物质的量molB10:49AMTaoyongqing15例：欲配制0.5mol/L硫代硫酸钠标准溶液250mL，应取硫代硫酸钠多少克？解：硫代硫酸钠的摩尔质量M(NaSO)=158g/mol223m(NaSO)=c(NaSO)VM(NaSO)223223223=0.5×250×10-3×158=19.75(g)答：应称取硫代硫酸钠19.75g。10:4

8、9AM16(6)相对密度相对密度是指在一定温度下，1mL溶液的质量和4℃时1mL纯水质量的比值，它没有单位，过去习惯称它为比重。测量相对密度的仪器称为密度计。密度计分两种，一种用于测定比水重的液体;另一种用于测定比水轻的液体(如石油产