初三化学第十二单元化学与生活学案（人教版）

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1、第十二单元化学与生活《课题1人类重要的营养物质》导学案课型：新授课课时：1课时班级：姓名：一、学习目标：1、能说出人体所需要的六大营养素2、知道蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。二、自主学习：知识点1、六大营养素【阅读】课本90页的相关内容，填写下列空白：1、营养素包插等六大类。知识点2、蛋白质【阅读】课本90-92页与蛋白质有关的内容，填写下列空白：2、是构成细胞的基本物质。蛋白质的主要功能是构造机体、修复组织。富含蛋白质的食物有、、、等。3、血红蛋白在人体中的输送者，与一氧化碳的结合能力很强，若空气屮含有一氧化碳吋容易发生中毒。4、蛋白质遇到、、等会发生变

2、质.5、某洗衣粉不仅能去除汗渍，而且有较强的除血渍、奶渍等蛋白质污渍，这是因为在洗衣粉中加了（）A碳酸钠B烧碱C蛋白酶D淀粉酶三、合作探究：知识点3、糖类【阅读】课本93页与糖类有关的内容，填写下列空白：6、糖类是维持人体正常活动所需的营养素之一。糖是提供人体的主要物质。能提7、蔗糖的化学式为，衙萄糖的化学式为。葡萄糖在酶的作用下产生和，同时放出。知识点四、油脂【阅读】课本94页与油脂有关的内容，我发现：8、油脂包含和，它放出的热量比同质量的糖类要（填高或低），是重要的能源备用物质。9、含油脂的食物有、、、。知识点五、维生素【阅读】课本94页与维生素有关的内容，我知道：

3、10、维生素的作用是，和。11、富含维生素的食物有。12、缺乏维生素将使人体患病。缺乏维生素A会引起，缺乏维生素C会引起。四、巩固达标：13、鸡蛋、鱼和牛奶提供的主要营养素是1A.糖类B.油脂C.蛋白质D.无机盐14、下列物质中，不能向人体提供能源的是（）A.糖类B.油脂C.蛋白质D.无机盐15、下列物质中，不属于糖类的是（）A.麦芽糖B.淀粉C.蔗糖D.蛋白质16、从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好（）A.铝B.铁C.铜D.铝合金17、“食品安全无小事”，下列做法不会导致食品对人体健康有害的是（）A.用干冰保存容易变质的食物B•用硫磺熏制白木耳粉丝等

4、食品C.用甲醛浸泡易腐烂的食品D.用工业食盐腌制泡菜18、脂肪成分的获得主要来自（）A.豆类、肉类、奶类制品B.猪、牛、羊的油、花生油、豆油C.粮食作物、豆类、植物的根茎D.蔬菜、水果及植物种子19、下列物质不会引起人体中毒的是（）A.一氧化碳B.亚硝酸钠（NaN02）C.甲醛水溶液D.衙萄糖20、5月31日是“世界无烟日”。香烟燃烧产生的烟气屮含有许多致癌物和有害物质。英中对人类危害最大的是尼古丁（化学式为C10H14N2）、焦油和一氧化碳等。下列说法中错误的是（）A.吸烟严重危害人的身心健康B.烟焦油对人的呼吸道和肺部损害最大C.尼古丁的碳、氢、氧元素的质量比为5：

5、7：1D.香烟的烟气能使小白鼠中毒死亡21、维生素C（C6H8O6）是维生素类中的一种，它在人体内不能合成，须从食物中摄取，它主要存在于（填写食物名称）中，它能增强人体的抗病能力，若缺乏维C,会引起病。（1）取3粒维生素C,压碎后溶于水屮，过滤，取少量滤液向其屮滴加儿滴紫色石蕊试液，试液变红，说明维生素C的水溶液呈性。（2）维生素C在酸性环境下较稳定，在高温时易被破坏。请您想一想，如何食用才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C?22、已知某一种有机化合物在空气中完全燃烧后，只生成水和二氧化碳。试回答：(1)从生成物分析，该有机化合物一定含有什么元素？可能含有什么元素？(2)今

6、将9.6g该有机物完全燃烧后，生成水的质量为10.8g,生成二氧化碳的质量为13.2g。计算该9.6g有机物中都含有哪几种元素？各多少克？五、本节课学会了什么？第十二单元化学与生活《课题2化学元素与人体健康》导学案课型：新授课课时：1课时班级：1、2、3、4班姓名：杨永祥董丽华日期：2014-3-27一、学习目标：1•了解人体的元素组成，了解某些元素对人体健康的重要作用。2•了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。二、自主学习：知识点1、人体内的元素【阅读】课本P97内容，1、人体内元素有50多种，按含量多少分为元素和元素。水、糖类、蛋白质、糖类、油脂、维生素

7、提供的主要为等几种元素，其它元素则由提供。知识点2、一些元素对人体健康的影响【阅读】课本P97-P99实验，了解一些元素对健康的影响，并填写以下内容：2、钙主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙容易导致、甚至骨折，所以要多等食物，以摄取足够量的钙。3、铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起；缺碘或碘过量会引起；缺氟易产生，过量会引起。4、人体可以通过食物补充铁元素，食物补充碘元素。5、对人体健康有害的元素为、、、等。三、合作探究：【思考与交流】6、人体内铅含量过高危害很大，对儿童生长发育的影响更大。呼吸道、消化道和皮肤是铅进入人体的主要途径。请举例说明哪些