餐饮门店盈利奖励方案资料

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1、餐饮门店盈利奖励方案一、目的为充分调动并极力公司团队的工作积极性，在实现公司可持续发展的同时，兼顾员工个人利益，特制订此奖励方案。二、奖励对象直营门店、受控合资门店的店长、营运区经理和营运经理。三、获得奖励的前提条件1、店长本人无员工手册中规定的严重警告（含）以上违规，且本店铺内所有员工无现金违纪情况发生，无违反《卖场财务管理手册》相关规定的，（违规统计以公司督查、内审、外部第三方核查机构等稽核部门提供的书面通知为准）2、店长：单店12个月中不低于10个月达到大众点评网评价为4.5星以上（含）为合格。营运区经理和营运经理：所管辖的年度达到大众点评网评价为4.

2、5星以上（含）的合格门店不低于80%。该区域无大众点评网的门店不纳入考核。3、以上条件必须同时满足。四、奖励的具体标准本方案中，起始数据均以财务部门公布的8月门店报表为计算基础。此方案中盈利的定义为门店现金流盈利（不含折旧摊销），以每月财务提供的门店损益表为准。具体指标如下：1）针对店长l盈利店（二种情况）：1.持续盈利店，每月盈利部分乘以奖金各自比例。2.盈利转为亏损店。举例如下：月份店铺8月9月10月11月12月现金盈利A10000020000030000030000050000B200000-50000-10000020000-50000A店铺（持续盈

3、利店），按实际盈利奖励：8月盈利10000元，则8月的奖金奖励基数为10000元。9月盈利20000元，则9月的奖金奖励基数为20000元。……12月盈利5000元，则12月的奖金奖励基数为5000元。以此类推B店铺（盈利转为亏损），亏损月份不奖励8月盈利20000，则8月的奖金奖励基数为20000元9月亏损5000元，无奖励10月亏损10000元，无奖励11月盈利2000，则11月的奖金奖励基数为2000元12月亏损5000元，无奖励……以此类推l非盈利店：非盈利到持平，以当月亏损额降低部分金额记为奖励基数。8月为起始数据，并且每月的考核基数以历史月亏损额

4、最低的数据为基础开始统计。门店一旦当月开始盈利以后，则按盈利店的方式开始计算举例如下：月份店铺8月9月10月11月12月1月现金盈利C-100000-200000-50000-1000050000-40000C店铺（非盈利店，扭亏为盈）：8月为起始数据，则定为历史最低亏损额。则9月比8月多亏损10000元，9月无奖励。10月比8月历史最低亏损额10000比少亏损5000元，则10月的奖励基数为5000元。历史最低亏损额则变为-5000元11月比历史最低亏损额5000少亏损4000元，则11月的奖励基数为4000元。12月开始盈利，则12月的奖励基数为之前最低

5、亏损到持平的1000元加上盈利的5000元，一共为6000元。并从下月起，按盈利店的方式开始考核1月为盈利转为亏损，亏损月份不奖励。一直到门店盈利以后，才开始奖励……以此类推2）针对区经理和营运经理月份区域8月9月10月11月12月1月现金盈利管辖门店总和-100000-40000-60000100006000-5000举例如下以8月的数据为依据，一个区经理管理7家门店，7家门店的总和共亏损100000元，则9月份7家门店的总计亏损40000，比8月有60000利润的提升，60000元奖励基数。-40000元为历史最低额，作为今后月的考核基数。10月亏损总额

6、为60000元，和-40000比，亏损增大，不奖励11月盈利，奖励基数为历史最低亏损额－40000到持平+40000加盈利+10000的总奖励金额50000元，并从下月起，按盈利区域的方式开始考核12月盈利。奖励基数为6000元1月为盈利转为亏损，亏损月份不奖励。一直到所管辖门店总和盈利以后，才开始奖励营运经理参照执行一、奖金的标准以下为各岗位的奖金标准及计算方式：职位奖金基数奖金比例奖金金额店长所辖单店的当月现金盈利额10%奖金基数*奖金比例区经理所辖门店的现金盈利总和4%营运经理所辖区域门店的现金盈利总和1%二、考核的时间及审核直营门店、受控合资门店的店

7、长、营运区经理和营运经理，每月考核一次。考核结算周期内，财务部在次月15日前提供结算损益表，营运部核对涉及本次考核人员信息、提供考核结果，人力资源部计算结果。考核结算周期内涉及员工在门店间调动的情况，运营部门则需提前提出。以确保在月初调入新的门店，不涉及盈利分摊情况。此考核方案是和门店捆绑而不是和人捆绑，所以涉及到各级管理人员的变动或者管辖门店数的变化，均要求延续门店的历史考核数据，不受任何人员变动影响。同时为了方便财务和人事部门的奖励统计和考核，要求运营部门对人员的变动在完整月结束后进行。三、奖金发放奖金按两次发放为原则，其中60%于考核结算周期后的次月3

8、0日之前发放，另40%部分于满一年后的3月、9月全额