中国甜品市场分析中国甜品行业市场分析

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1、中国甜品市场分析中国甜品行业市场分析导读:就爱阅读网友为您分享以下“中国甜品行业市场分析”的资讯，希望对您有所帮助，感谢您对92to.com的支持!4.3企业核心竞争力资源来源4.3.1有形资产于2000年在西贡总店毗邻扩展多两所分店，及创办以“手造甜品”的品牌于香港九龙半岛尖沙咀新港中心开设第一间分店，并于同年集团以全资公司“半边天实业有限公司”增设一所中央食物工场，供应食物产品给各店铺，为求达到产品的质量保证，于2003年在泰国开设独立工场，直接采购泰国水果及包装产品出口到香港，使客人能在四季品尝到最佳的满记甜品，直至2007年2月，满记甜品集团已于

2、香港多个商业旅游购物区开设共16所分店。现时全集团每年平均营业额大约为港币七千万元，现成为香港甜品业的知名品牌及导航者，计划在中国内地和东南亚地区拓展甜品皇国。稳步扩展全亚洲。满记甜品零售版图不断扩大,分店广布香港主要零售黄金地段。亦遍及内地各主要城市。目标扩展东亚市场，现已打入新加坡，印度尼西亚等国家。亚洲区内分店数目已达300间o4.3.2无形资产累积多年的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等，每个细节部分均力求一丝不苟；产品更推陈出新，不断改进及创新，确保为顾客提供最优质的产品及

3、维持市场的竞争力。满记最为出名的产品：芒果班戟、榴莲班戟、杨枝甘露、白雪黑珍珠。另外，有三种中式之心甜品十分有名：生磨的“芝麻糊、核桃露、杏仁茶3合称满记三宝.为保障食品安全和食材的新鲜，素质优良。满记甜品计划自设运输车队。采用专业保温运输储存器材。并安排产品检测员巡检店铺。第五章发展战略分析五・战略展望和发展战略5.1.1存在的问题•连锁经营店专营权纠纷严重；•自制甜品滥用食品添加剂现象较普遍;•店面风格雷同产品相似度极高;•实体店数量多,行业竞争激励;5.1.2战略展望与目标•原料专业，放心更多甜品店要与知名品牌饮用水.乳制品以及其他原材料的地区供应

4、商建立合作关系，在甜品店内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。•品种丰富，选择更多众口难调。甜品店要尽可能让甜品口味适应各个年龄层次,各类品味的人。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。•营养全面，健康更多甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外，还有香港水果甜品，药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的年轻女士。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。•服务规范，满

5、意更多甜品店员工分为管理.甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业,服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制，并严格进行监督管理。5.2经营战略5.2.1前期式营销策略试营业一周，全部甜品8.8折优惠。每天推出一种甜品限量免费品尝，发传单一万份。根据试营业的情况，整合产品,改进不足。开业前两周内全部甜品8.8折优惠，凡是在本店就餐的幸运者，有精美礼品相送。准备若干印有促销信息的气球送给客人和朋友。522日常式营销全员推销，每一员工都是推销员，实现信息的人际传播。要求全体员工无论在工作中，还是在生

6、活中都要与人为善。员工形象就是企业形象，实现口碑效应，树立良好的企业形象。523体验式营销新产品推广过程中，注重客户体验，让客户从外观以及店面的布置来吸引消费者更多的了解我们的产品。着重挖掘客户的口味需求，促进其购买。5.2.4合作式营销通过与商场的服饰品牌进行合作，施行满一定的金额送满记甜品的代金券，从而起到了宣传的作用且提高了购买率。525广告传媒营销各个商业区的显示器.视广告、微博营销平台等。526网页策略公司将会建立自己的网站，建立后应有专人进行维护，并注意宣传，这一点上节省了原来传统市场营销的很多广告费用，而且搜索引擎的大量使用会增强搜索率。5

7、.3多元化发展5.3.1品牌形象大革新现代时尚风格，由全新门店装修带领满记革新形象。一改以往昏黄的色调，新门店的内饰设计，换上灰白色的高雅格调。5.3.2满记餐具夺目登场满记甜品推出独有满记特色的各式餐具5.3.3满记服装满记服装，集简约时尚于一身,5.3.4A11daybreakfast全日制早餐作为甜品业界的先行者，满记甜品一心贯彻以心调配的理念，在甜品领域上不断推陈出新。推出全新西式早餐。第六章企业文化为确保食物质素及提升营运效益，集团自置中央食物制造工场、生果处理仓及物流运输车队，一切营运所涉及的生产.运送、销售皆自行包办处理，不假外求。累积多年

8、的营运经验，集团营运模式已趋向系统化，其中包括成本控制.材料选购、生产流程、质量