人教版试题试卷高二年级春季学期9月份生物月考卷

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1、2014届高二年级生物9月月考卷（时间90分钟）班级:_____________姓名:_____________得分:_____________一、选择题（30小题，每小题2分，共60分，请将正确答案填入答题卡内）题号123456789101112131415答案题号161718192021222324252627282930答案1、果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长。其原因最可能是：A、葡萄糖被合成了淀粉B、酵母菌细胞失水C、改变了培养液的pHD、酵母菌发生了变异2、现有甲

2、、乙两组等量酵母菌，甲组酵母菌进行有氧呼吸，乙组酵母菌进行酒精发酵。若它们消耗了等量的葡萄糖，则它们释放的二氧化碳和吸收的氧气的比为：A、1：1B、3：0C、6：0D、4：33、利用酵母菌酿酒时，从开始便持续向发酵罐内通入氧气，结果是：A、酵母菌大量死亡，酒精减产B、酵母菌数量不变，酒精产量不变C、酵母菌数量增多，酒精减产D、酵母菌数量增多，不产生酒精4、将水果放在密封的地窖中，可以保存较长的时间。地窖影响水果代谢的原因是：A、温度恒定，水果抵抗虫害的能力强B、温度适宜，容易保持水分C、二氧化碳浓度增加，抑制呼吸作用D、黑暗无光，不易引起早熟5、酵母菌生长

3、的最适温度是：A、10℃左右B、20℃左右C、30℃左右D、40℃左右6、关于酵母菌的叙述，不正确的是：A、酵母菌是单细胞真核生物B、酵母菌可以进行出芽生殖，也可以进行孢子生殖C、酵母菌的同化作用方式是自养型D、酵母菌可以进行有氧呼吸，也可无氧呼吸7、葡萄酒呈现红色的原因：A、红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中B、在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素C、在发酵过程中产生了红色的物质D、酒精发酵的最终产物C2H5OH是红色的8、为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，所需的条件是：A、温度为15～18℃，干燥环境B、温度为15～18℃，用水浸泡豆腐C、温度为15～

4、18℃，并保持一定湿度D、温度为25℃，并保持一定湿度9、在用盐腌制腐乳的过程中，若盐的浓度过低，会出现：A、口味太淡B、不足以抑制微生物生长，导致豆腐腐败C、重量减轻，影响经济效益D、会影响腐乳的风味及质量10、制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的操作中，制备样品处理液不需要的溶液是：A、蒸馏水B、氢氧化钠C、氢氧化铝D、亚硝酸钠11、泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是：A、发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2B、因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气C

5、、乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO2；气体为CO2D、乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气12、在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是:A、无氧、有氧、无氧、有氧B、有氧、无氧、无氧、有氧C、无氧、有氧、有氧、无氧D、兼氧、无氧、有氧、无氧13、泡菜的制作过程中，许多乳酸菌产生大量乳酸，共同抑制其它菌的生长，乳酸积累过多，又会抑制乳酸菌自身的生长，以上体现出的生物关系依次是:A、种内互助、种内斗争、种间斗争B、种内互助、种间斗争、种内斗争C、种内斗争、种间斗争、种内互助D、种间斗争

6、、种内斗争、种内互助14、以下四种微生物都参与的豆腐的发酵，从代谢类型上看哪一项与其它三项有明显区别：A、青霉B、毛霉C、曲霉D、酵母15、蘑菇、硝化细菌、超级细菌、乳酸菌的代谢类型依次是：①自养需氧型②异养需氧型③自养厌氧型④异养厌氧型⑤兼性厌氧型⑥既可自养又可异养A、①②③⑤　B、②①②④　C、②①④②　D、①②④⑥ⅠⅡⅢ16、测定3类细菌对氧的需要，让它们在3个不同的试管中生长，右图显示了细菌的生长层。据此判断：只能在需氧培养基中繁殖、只能在无氧培养基中繁殖、在有氧和无氧的培养基中都能繁殖的细菌依次是：A、Ⅲ、Ⅰ、ⅡB、Ⅲ、Ⅱ、ⅠC、Ⅰ、Ⅱ、ⅢD、Ⅰ

7、、Ⅲ、Ⅱ17、豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自于哪种物质的分解：A、脂肪B、蛋白质C、葡萄糖D、磷脂18、畜牧业上做青饲料是将鲜绿的玉米秆切成小节，然后挖坑密封贮存以备冬用，在贮存期间生命活动旺盛的生物是：A、玉米秸秆B、乳酸菌C、害虫玉米螟D、寄生在玉米叶表面的玉米斑病菌19、分别将四份等量的接种有乳酸菌的牛奶分别装入四个容量不同的烧瓶中，甲烧瓶为500ml，乙烧瓶为250ml，丙烧瓶为150ml，丁烧瓶为100ml。密封保存，其中发酵得最好的是：A、甲瓶B、乙瓶C、丙瓶D、丁瓶20、醋酸菌和乳酸菌都属细菌，拟核中都含一个DNA，但与呼吸有关的酶却

8、差异很大，原因是A、生活环境不同B、DNA分子中碱基对排列顺序不同